أفضل أنواع الويسكي للكوكتيلات...

الائتمان: صورة مكسيم هوبمان على Unsplash

• شركة تابعة
• يسلط الضوء

شريعة الكوكتيلات المصنوعة باستخدام ويسكي واسع ومتنوع ، يمتد من البرد الجليدي ، والقصير ، والمخفف للأسفل ، والبني إلى الدافئ ، والطويل والمريح ، مع جميع أنواع الفواكه والخيارات المنعشة بينهما.

عند التفكير في أفضل أنواع الويسكي التي يمكن استخدامها في الكوكتيلات ، فإن نقطة البداية المفيدة هي التفكير في المكان الذي نشأ فيه كوكتيل الويسكي في العالم ، والبحث عن المنتجات من البلد المقابل.

وهكذا فإن مانهاتان ، سازيراكس ، مينت جولبس ، فيوكس كاري ، بوليفاردرز تعمل بشكل أفضل مع الويسكي القادم من أمريكا ، أي البوربون والرايز.

ولكن ما هو الفرق بين بوربون والجاودار؟ كل ذلك في مزيج الحبوب المستخدمة في صنع الويسكي. يتم صنع كل من البوربون والجاودار باستخدام 'فاتورة الهريس' ، أو وصفة من حبوب مختلفة. لكي يُطلق على الويسكي بشكل قانوني اسم بوربون ، يجب أن تتكون نسبة 51٪ على الأقل من فاتورة الهريس من الذرة ، بينما تشكل الحبوب الأخرى مثل الشعير والجاودار باقي الفاتورة. بالنسبة إلى ويسكي الجاودار ، يجب أن يكون الجاودار 51٪ على الأقل من فاتورة الهريس.

وبالتالي فإن نكهة هذه الويسكي مختلفة تمامًا ، حيث غالبًا ما يتباهى البوربون بمكونات الفانيليا والكراميل ، في حين أن الجاودار غالبًا ما يكون حارًا ومخبزًا وله شوكولاتة.

أما بالنسبة لاستخدام البوربون أو الجاودار في كوكتيلك ، فإن ذلك يعتمد على ما تمزج. بالمعنى الدقيق للكلمة ، يجب أن يُصنع Sazerac فقط من ويسكي الجاودار (ما لم يكن مصنوعًا من الكونياك ، ولكن هذه قصة أخرى) ، كما يجب أن يُصنع Vieux Carre. علاقات بوربون مع Mint Julep عميقة. أما بالنسبة للآخرين ، فلا تتردد في التجربة.

التنقل عبر المحيط الأطلسي ، تشمل قائمة الكوكتيلات التي تتطلب ويسكي سكوتش Hot Toddy و Penicillin و Morning Glory Fizz و Rob Roy.

من أجل صنع هذه المشروبات ، من الأفضل التأكد من أن لديك شعيرًا منفردًا غير مقشر ، وشعيرًا منفردًا (أو مدخنًا) وويسكيًا مخلوطًا في خزانة المشروبات الخاصة بك بحيث يمكن تغطية جميع القواعد. كقاعدة عامة ، لا تصل إلى الشعير المثقوب إلا إذا كان المشروب يستدعي ذلك على وجه التحديد ، مثل تعويم ويسكي Islay في البنسلين.

أخيرًا ، من المفيد الاحتفاظ بالويسكي الأيرلندي في متناول اليد في تلك الأيام الباردة والقاتمة عندما لا تفعل سوى القهوة الأيرلندية. سيكون لدينا كريم إضافي على منتجاتنا ، من فضلك.

أفضل أنواع الويسكي للكوكتيلات

كنتاكي ستريت بوربون من باسل هايدن

مصنوع في معمل تقطير Jim Beam ، يحتوي هذا البوربون ذو الدفعة الصغيرة على نسبة عالية من الجاودار في 'فاتورة الهريس' ، أو وصفة الحبوب المختلفة. أنف من قشر البرتقال والليمون وألواح الصنوبر ونشارة الخشب والأوكالبتوس تؤدي إلى حنك أنيق وحار مع الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار وشوكولاتة داكنة بنسبة 70٪ وخبز الجاودار. هذا يجعل مانهاتن يعني بشكل خاص. ألك 40٪

قديم فورستر 86 برهان

بوربون مع نسبة عالية من الجاودار في وصفته ، يفتخر Old Forester بإرث تاريخي مثير للإعجاب. تم إنشاؤه في عام 1870 ، وكان أول بوربون يُباع في عبوات زجاجية محكمة الغلق ، واستمر تقطيره أثناء وبعد الحظر. يؤدي أنف زبداني حلو وحار إلى حنك يحتوي على شراب القيقب والجوز والفانيليا ومسحوق الكاكاو وزيوت البرتقال. ألك 43٪

مقبض كريك الجاودار

مع نسبة 50٪ من الجاودار ، يحتوي هذا الجاودار على الكثير من النكهة للوقوف في وجه أي مكونات يتم إلقاؤها في كوكتيل. صُنع على دفعات صغيرة في معمل تقطير Jim Beam ، يحتوي الأنف على خبز الجاودار والفانيليا والفحم وشراب القيقب. يستمر الجاودار والفانيليا في الحنك ، وينضم إليهما قشور الحمضيات والكراميل المملح والفلفل والصنوبر. Alc 50٪

سازراك الجاودار

يحمل نفس اسم الكوكتيل الكلاسيكي الذي ينحدر من نيو أورلينز ، صُنع Sazerac Rye في معمل تقطير Buffalo Trace. الويسكي الجاد ، لا شك في تأثير الجاودار ، بخلط الخبز والشوكولاتة المرة والفلفل الحار والزنجبيل واليانسون مع قشر البرتقال والفانيليا. مثالي ل Sazerac ، مما لا يثير الدهشة. ألك 45٪

كتف القرد

ويسكي شعير سكوتش مخلوط ، يأتي اسم Monkey Shoulder من التأثير المادي الذي قد يحدثه تحويل الشعير المملح يدويًا على أذرع رجال الشعير ، مما يؤدي أحيانًا إلى تعليقه مثل قرد. هناك الكثير من تأثير البلوط الأمريكي على هذه الدراما ، مما يؤدي إلى نكهات الفانيليا وكريم بروليه وأوريجينال ويرثر والمربى والمشمش مع قليل من الفلفل الأبيض. ألك 40٪

Glenfiddich 12 سنة

يعتبر Glenfiddich 12 Year Old من الشعير سهل الشرب من منطقة Speyside في اسكتلندا ، أحد أكثر أنواع ويسكي الشعير مبيعًا في العالم. تتقدم في براميل البلوط الأمريكية والأوروبية ، نكهات الكمثرى المسلوقة مع زبدة الفانيليا وكريم الفانيليا ، مع نكهة الليمون وقليل من نشارة القلم الرصاص. ألك 40٪

أردبيغ 10 سنوات

ينحدر Ardbeg 10 Year Old من Islay في Hebrides ، وهو عبارة عن شعير منفرد خث ، مما يعني أنه يتميز بنكهة مدخنة. روائح دخان الفحم واليود والفلفل الحار والكراميل تؤدي إلى حنك حلو ومدخن: ملح البحر ، والعسل ، ودخان النار ، ورقائق الفلفل الحار المجفف ، والليمون والصودا الكريمية كلها تختلط لتكوين طبق كامل مرضي ألك 46٪

Teeling دفعة صغيرة

يتكون هذا الويسكي الأيرلندي المخلوط من حبوب ويسكي الشعير التي كانت قديمة في البداية في براميل بوربون السابقة ، قبل خلطها وتعمرها في براميل الروم من أمريكا الوسطى. يتميز الحنك الحار والزهور والغني بالكثير من الكاسترد والفانيليا والليمون ورم الزبيب وفواكه البستان. ألك 46٪

قد يعجبك ايضا

أفضل صفقات الويسكي ليوم الجمعة الأسود

فهم أنماط الويسكي

كيف تستثمر في الويسكي