اختار Tim Atkin MW أفضل 10 أنواع من Syrah في جنوب إفريقيا ، حيث تبرز Syrah كأكثر أنواع العنب الأحمر إثارة في كيب.
مسلسل Masterchef Junior الموسم السادس الحلقة 12 مترجمة
إذا كنت تبحث عن دليل على كيفية حدوث ذلك مؤخرًا سيراه برز مكانة بارزة في جنوب إفريقيا ، يمكنك القيام بما هو أسوأ من زيارة Sijnn في Malgas و Porseleinberg في Swartland - مزارع الكروم الرائعة على طرفي نقيض من winelands. تنتج هذه المواقع المختلفة جدًا اثنين من أفضل الأمثلة على العنب في البلاد ، ومع ذلك ، كانت أولى أصناف العنب في عامي 2007 و 2010 ، على التوالي.
قد يكون Syrah قد وصل إلى شواطئ جنوب إفريقيا في النصف الثاني من القرن السابع عشر ، لكنه ظهر مؤخرًا كأكثر أنواع العنب الأحمر إثارة في كيب ، مع 10٪ من المزروعات في تزايد.
هل هذه رون ستايل؟ كل هذا يتوقف على ما تعنيه بالمصطلح. تتمتع كيب بمناخ البحر الأبيض المتوسط ، لذلك حتى مواقعها الأكثر برودة ، الواقعة على ارتفاع أو بالقرب من المحيط الأطلسي أو المحيط الهندي ، تكون أكثر دفئًا من الرون الشمالي. ومع ذلك ، فإن العديد من أفضل أنواع النبيذ تعرض نكهات الفلفل والتابناد والبلاك بيري التي تعتبر نموذجية جدًا لهذا الوادي الفرنسي الشهير.
تصنع جنوب إفريقيا Syrah في جميع مناطقها المتنامية الرئيسية. أكثر أنواع النبيذ أناقة تأتي من Elgin و Constantia و Cederberg و Malgas و Cape Agulhas ، لكن لا تشطب الأنماط الأكثر ثراءً المنتجة في Stellenbosch و Paarl و Wellington و franschhoek و Tulbagh و Swartland. فكر في هذه الأشياء على أنها تشبه القرنيات ، إذا صح التعبير ، على الرغم من أن التربة الصحيحة ، وزراعة الكروم الحكيمة ، والقطف المبكر ، والتخمير الكامل ، واليد اللطيفة في القبو (خاصة عندما يتعلق الأمر بالبلوط والاستخراج) يمكن أن تؤدي إلى مزيد من الدقة بشكل مدهش و Syrahs المعقدة.
مسلسل Bones الموسم 10 الحلقة 10
من بين الفصول الأخيرة ، كان أروع موسمين للزراعة هما 2013 و 2012 ، لكن جنوب إفريقيا مكان كبير لدرجة أن التعميمات القديمة صعبة. والخبر الأفضل هو أن عتيق 2015 يعتبره العديد من صانعي النبيذ في Cape واحدًا من الأفضل على الإطلاق - وليس فقط لـ Syrah. حان الوقت لتجربة القليل.
