أسطورة النبيذ: Mastroberardino ، Taurasi Riserva 1968- Winestealssd.com

أساطير النبيذ

لماذا Mastroberardino ، Taurasi Riserva 1968 هي أسطورة النبيذ ...

على الرغم من أنه بحلول عام 1968 تمتعت Mastroberardino بالفعل بسمعة عالية في Taurasi (كان عام 1958 موضع إعجاب على نطاق واسع أيضًا) ، كان هذا الطراز من الجودة لدرجة أن الشركة أنتجت ثلاثة أكواب خاصة من Taurasi (استنادًا إلى اختلافات المنطقة الأرضية) بالإضافة إلى هذا الريسيرفا ، الذي كان مزيج من الثلاثة. تدين شركة Taurasi من Mastroberardino بسمعتها باعتبارها نبيذًا طويل العمر للغاية لنبيذ مثل هذا ، الذي لا يزال في أوج عطائه.

النظر إلى الخلف

يعود تاريخ شركة Mastroberardino إلى عام 1878 ولكن كان لا بد من إعادة إطلاقها بعد أن فقدت جميع أسواقها خلال الحرب العالمية الثانية. كان الراحل أنطونيو ماستروبراردينو هو من قام بتحويل زراعة الكروم الكامباني من خلال إحياء أصناف عنب فيانو وجريكو دي توفو المنقرضة تقريبًا. كان هذا في وقت كانت فيه سلطات النبيذ الإيطالية تحث المزارعين في كامبانيا على زراعة Sangiovese و Montepulciano بدلاً من إحياء الأصناف الأصلية. على الرغم من وجود Taurasi كنبيذ منذ فترة طويلة ، إلا أنه بفضل Mastroberardino اكتسب شهرة دولية. (يرجع تاريخ أقدم أقبية Taurasi في أقبية Mastroberardino إلى عام 1928 ، ولا تزال أنواع العنب التي تعود إلى عشرينيات القرن الماضي على قيد الحياة إذا كانت ناضجة تمامًا).

الخمر

كان موسم الزراعة في عام 1968 دافئًا جدًا ، ولم يكن هناك سوى بضعة ملليمترات من الأمطار في الصيف. خلقت هذه الظروف الجافة والدافئة محصولًا سخيًا مع تركيز كبير من اللون والتانين ، هذا التركيز يضمن الجودة الممتازة لعنب Aglianico ويفسر طول العمر الرائع للنبيذ من هذا خمر. ظهرت جودة الطراز العتيق على الفور ، ويتذكر الرئيس الحالي بييرو ماستروبراردينو (الذي كان يبلغ من العمر عامين في ذلك الوقت) أنه تم الحديث عن عام 1968 باحترام منذ ذلك الحين.

الأرض

جاء عنب Aglianico بشكل أساسي من مزارع الكروم التابعة للشركة التي تبلغ مساحتها 12 هكتارًا في Montemarano في الجزء الجنوبي من منطقة DOCG الحالية. من الممكن أن تأتي أنواع العنب الأخرى من مواقع في Pian d’Angelo و Castelfranci. تزرع الكروم في مونتيمارانو على ارتفاع 500 م إلى 650 م وتواجه الجنوب الشرقي. التربة من الطين والحجر الجيري المسحوق ، وتبلغ كثافة الزراعة 4000 كرمة لكل هكتار. المناخ قاري بشكل أساسي ، مع أيام حارة وليالي باردة ، مما يؤخر النضج ويعزز الحموضة والعفص. عادة ما يتم حصاد العنب في أوائل شهر تشرين الثاني (نوفمبر) ، بمعدلات تتراوح عمومًا بين 45 هكتار و 50 هكتار / هكتار.

يعيد جيمس سكوت أيام حياتنا

النبيذ

على الرغم من أن لوائح DOCG تسمح بإدراج 15٪ من أصناف العنب الأخرى ، إلا أن Taurasi في Mastroberardino كان دائمًا مصنوعًا بالكامل من Aglianico. تم قطف العنب باليد وتدميرها في محل صنع النبيذ. ظل النبيذ 10 أيام على القشرة أثناء التخمير. تم إعطاؤه عمرًا طويلًا ، يصل إلى 36 شهرًا ، في براميل كبيرة من خشب الكستناء السلافوني. في الستينيات من القرن الماضي ، كان عمر الخمور حوالي ثماني سنوات في أقبية الشركة في أتريبالدا قبل إطلاقها.

ردة الفعل

لاحظ بيرتون أندرسون في عام 2001 في Best Italian Wines: 'لن ينسى معجبو Taurasi أبدًا ماستروبراردينو من طراز 1968.' كان تقديري الخاص في نفس العام مشابهًا: 'أنف حلو ، مكثف ، لا يزال زهريًا ومرتفعًا ، مع سحر ونضارة . متوسّط الجسم ، طازج تمامًا ، مركّز ومتوازن ، لا يزال سمكيًا ولامعًا وقويًا ، أنيقًا ومستمرًا ، مع القليل من علامات العمر. 'في عام 2014 ، كتب إيان داجاتا في International Wine Cellar:' عبير نابض بالحياة من توت العليق ، أحمر حامض الكرز والتبغ والنعناع معقدة بسبب المعادن الشديدة. عصير ، معطر ومركّز ، بنكهات الفاكهة الحمراء والشوكولاتة التي تتميز بدقة رائعة وطاقة مذهلة في الفم. حلو كريمي ولكن مع أحماض متكاملة بشكل جيد ، مع العفص الحلو والحبيبات الدقيقة على النهاية الطويلة للغاية والمعطرة والسلسة. لا يزال هذا شابًا بشكل مثير للدهشة ونموذجًا للتوازن.