- يسلط الضوء
- المجلة: عدد مارس 2021
- أساطير النبيذ
أسطورة النبيذ: Marqués de Griñón ، Cabernet Sauvignon 1982 ، Castilla-La Mancha ، إسبانيا
- أنتجت الزجاجات 75628
- يمزج 90٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 10٪ ميرلوت
- أثمر 35 ساعة / هكتار
- كحول 12.5٪
أسطورة لأن ...
عندما تم إطلاق هذا النبيذ في الأسواق الدولية في منتصف الثمانينيات ، تسبب في ضجة كبيرة. لم يكن هذا بسبب جودته فقط ولكن لأن عشاق النبيذ لم يكونوا معتادين على تذوق Cabernet Sauvignons عالي الجودة من إسبانيا. علاوة على ذلك ، كان هذا أول خمر من هذا النبيذ. صحيح أن نبيذ Torres Black Label يتمتع بالفعل بسمعة عالية ، لكنه جاء من Penedès في كاتالونيا.
هاواي Five-0 الموسم 7 الحلقة 8
أسس كارلوس فالكو ، Marqués de Griñón ، ممتلكاته في الجنوب ، في وسط إسبانيا ، في بلدة Malpica de Tajo في مقاطعة توليدو في Castilla-La Mancha ، والتي بالكاد كانت معروفة كمركز للنبيذ الفاخر. ستصبح هذه الملكية المنفردة ، Dominio de Valdepusa ، أول 'باغو' معترف به ، مما يمهد الطريق لمجموعة Grandes Pagos من مزارع النبيذ الخاصة عالية الجودة التي ساعد Falcó في إنشائها بعد 20 عامًا في عام 2003.
النظر إلى الخلف
تم تأسيس كارلوس فالكو بالفعل كخبير تذوق الطعام ، مع شهية تحسد عليها وتصميم على إظهار الإمكانات الكاملة لزراعة الكروم الإسبانية. في منزله الخاص في لامانشا ، كان رائدًا في الري بالتنقيط ، والذي شاهده في بساتين البرتقال الإسرائيلية في أوائل الثمانينيات. كما عين البروفيسور إيميل بينود ، عالم النبيذ العظيم في بورديلا ، كمستشار له لهذا النبيذ ولأصناف النبيذ اللاحقة حتى عام 1991 ، عندما تولى ميشيل رولاند مكانه. لم يستريح أبدًا من أمجاده ، وفي أوائل التسعينيات استأجر عالم زراعة الكروم الأسترالي ريتشارد سمارت لتقديم المشورة بشأن إدارة المظلة وضوابط الري. علاوة على ذلك ، كان حريصًا على مشاركة معرفته بالتطورات في زراعة العنب مع المزارعين والمزارعين الآخرين.
الخمر
كان عام 1982 عامًا كلاسيكيًا في جميع أنحاء إسبانيا. استمر الربيع الجاف المعتدل في صيف حار وجاف مع بعض إجهاد الجفاف الذي قلل من الغلة. كان النبيذ الأحمر من أعلى العقارات منظمًا وطويل الأمد. تم زرع terroir Cabernet Sauvignon لأول مرة في Valdepusa في عام 1974 في 14 هكتار ، وكانت تلك الكروم مصدر هذا النبيذ. التربة طينية فوق الحجر الجيري المكسور مع تصريف جيد. تلقى فالكو النصيحة ليس فقط من ريتشارد سمارت ولكن أيضًا من مستشاري زراعة الكروم المرموقين كلود وليديا بورغينيون. ثبت أن الري مفيد لأنه موقع جاف ، بمتوسط هطول الأمطار السنوي 450 ملم. على الرغم من أن المنطقة تتلقى 3000 ساعة من أشعة الشمس سنويًا ، إلا أن الليالي باردة والمناخ العام قاري ، وتقع مزرعة العنب على ارتفاع 490 مترًا.
النبيذ
حدثت الشيخوخة في الحواجز الفرنسية لمدة 26 شهرًا ، ويفترض أن تكون مع الأرفف التقليدية. تم تجميع المزيج النهائي تحت إشراف كل من Emile Peynaud و Alexis Lichine.
ردة الفعل
ربما بسبب حقيقة أن النبيذ الإسباني كان لا يزال تحت الرادار في الثمانينيات ، بخلاف ريوجا وفيجا سيسيليا ، كان هناك غياب للمراجعات عندما تم إطلاق Marqués de Griñón 1982. ومع ذلك ، تذوق هذا المؤلف النبيذ في متجر نبيذ لم يعد له وجود الآن في كليركينويل واشترى علبة. في عام 1986 ، سجلت: 'أحمر عميق رائع. أنف الكشمش الأسود الحلو ، مع بعض خشب البلوط الأنيق وكثافة كبيرة. فاكهة ممتازة لكنها غير متماسكة بعد ، ولا يزال تقشفها يتصارع مع الفاكهة المنعشة. عالم جديد في الاسلوب ولكن بعمق جيد. متوسط الوزن وربما يفتقر إلى بعض التماسك ، ولكنه طويل جدًا ، مع لمسة نهائية ثابتة. '
مسلسل عقول إجرامية الحلقة 12
تم تذوقه مرة أخرى في عام 1992 ، وظل 'عميقًا في اللون ، مع بعض النضج. حلو ومدخن على الأنف ، مع فاكهة دامسون أنيقة. طرية لكن مركزة ، وهي الآن جاهزة للشرب ، والبلوط البارز يعطي بنية خشبية خشنة قليلاً مع لمسة من القابض. لكن حار وطويل ، بنهاية ناضجة. 'للأسف سوف يتراجع الآن ، حتى لو تمكنت من العثور على زجاجة. لقد ذهب منجم منذ فترة طويلة.
