كوكتيلات نبيذ لمحاولة صنعها...

غير مرتب

• يسلط الضوء
• نصيحة النبيذ

كليمنت روبرت ، سيد سوميلير في 28 ° -50 ° شارع مادوكس يقول أن هناك العديد من المزايا لاستخدام النبيذ ، بدلاً من المشروبات الروحية.

'النكهات طبيعية ، فهي تحتوي على نسبة أقل من الكحول وأسهل في الهضم'.

'على سبيل المثال ، نقدم PXpresso Martini حيث نستبدل بشكل أساسي مشروب القهوة ببعض نبيذ Pedro Ximenez ، فهو يمنح الكوكتيل مزيدًا من النضارة وتعقيدًا أعلى ويحتوي على نسبة كحول أقل من إسبرسو مارتيني التقليدي'.

• أصبح 'Frosé' أحدث صيحات نبيذ الصيف

اختيار النبيذ لكوكتيل النبيذ

'لا تستخدم Chإلىتاو بأنهتروس 1982 ، قال روبرت.

'أحب أن أستخدم الخمور المدعمة ، فهي أخف من الخمور والمشروبات الروحية ولكن لديها القوة اللازمة لمنح المشروب كله دفعة لذيذة.

'على سبيل المثال ، نستخدم ميناء أسمر في كوكتيل Douro Breeze الخاص بنا المصنوع من Graham’s tawny Port لمدة 10 سنوات وعصير العنب والليمون والأماريتو.

'المذاق يذكرني بكوكتيل نيجروني مع نبيذ ولوز'.

شامبانيا الكوكتيلات

يوصي روبرت بكوكتيلات الشمبانيا باعتبارها أسهل طريقة لتجربتها بنفسك.

'أنت تعرف تقريبًا النتيجة التي ستحصل عليها لأن الشمبانيا رائعة في إخراج الروائح وتضيف بريقًا إلى المكونات الأساسية التي تستخدمها.

'جرب أ كير امبريال : شامبور ، توت العليقإعادةه والشمبانيا.

وصفات كوكتيل النبيذ من أسبوع كوكتيل لندن

فينو كولينز

حتى كولينز:

75 مل تيو بيبي فينو ،
15 مل شراب البيلسان
25 مل خيار
اندفاعة من الليمون
ضعي الصودا وزينيه بعجلة الليمون وشريحة الخيار
متوفر في جميع أنحاء LCW17 في Sack - 9 Christopher St، London EC2A 2BS

طوكيو نيجروني:

35 مل الجن
20ml choya
15 مل كوتشى امريكى
2x اندفاعة بيضاء أنا
فول تونكا مبشور
تقلب وتقدم في صخور مع ثلج

متاح في جميع أنحاء LCW17 في Jamie Oliver’s Fifteen - 15 Westland Pl، London N1 7LP

طوكيو نيجروني

غير مرتب:

20 مل كامباري مر
15 مل Stolichnaya الفودكا
15 مل من مشروب كحولي الخمان الإيطالي Fiorente
10 مل نبيذ أحمر مع قرنفل ، قرفة ، يانسون نجمي
مغطاة بفرانشاكورتا ومزينة بقشر ليمون ملتهب

متوفر في جميع أنحاء LCW17 في Ritorno - 442 King’s Rd، Chelsea، London SW10 0LQ

بيل هيلين:

40 مل من كاموت كالفادوس
15 مل تفاح أخضر
20 مل عصير ليمون
10 مل من شراب السكر
بياض البيضة
قم بتعبئة نبيذ Gewürztraminer وتقديمه مع زخرفة الكمثرى الكريستالية في كأس Riesling

سيدة البرتقال

سيدة البرتقال:

50 مل مارسالا
1 ملعقة كبيرة مربى البرتقال
20 مل عصير ليمون
15 مل شراب السكر
اهتز وسلالة واحدة ، تقدم في كوبيه.

كوكتيلات سبريتز الصيفية: وصفات لتجربتها