هنري بتلر في قبو النبيذ بتلر. الائتمان: سيمون داك / علمي
- نبيذ كاليفورنيا 2017
استدعاء جميع محبي النبيذ في كاليفورنيا في المملكة المتحدة - اكتشف مكان شراء نبيذ الساحل الغربي المفضل لديك ، حيث تقوم جين باركينسون بتجميع أفضل متاجر النبيذ ومحلات السوبر ماركت وتجار التجزئة عبر الإنترنت ...
ظهر هذا المقال لأول مرة في ملحق كاليفورنيا لمجلة Decanter لعام 2017. ويتم عرضه حاليًا على Decanter.com كجزء من حملة برعاية مع معهد كاليفورنيا للنبيذ .
دليل المشتري البريطاني لنبيذ كاليفورنيا
اشتهر النبيذ في المملكة المتحدة بغياب التسعير الوسطي - تقريبًا ، من 10 إلى 15 جنيهًا إسترلينيًا. بعد سنوات من الوعد بأن كاليفورنيا تصنع النبيذ حقًا في هذا النطاق - وليس فقط النبيذ بأسعار منخفضة أو مرتفعة للغاية - بدأنا أخيرًا في رؤيتهم يخترقون مشهد الشراء البريطاني.
إليك أفضل متاجر النبيذ ومحلات السوبر ماركت وتجار التجزئة عبر الإنترنت للحصول على إصلاح النبيذ في كاليفورنيا ...
أفضل محلات النبيذ
قبو النبيذ الخدم
يمكنك الاختيار من 150 نوعًا من النبيذ في كاليفورنيا في Butlers Wine Cellar ...
csi: فرقة فلاش السيبرانية
مع مجموعة رائعة من 150 نوعًا من النبيذ الكاليفورني تحت سقفها في برايتون ، فإن مجموعة بتلرز هي حالة تستحق المشاهدة. على الرغم من الأوزان الثقيلة ذات الأسعار الجنسية ، مثل أنواع نبيذ بيتر مايكل المختلفة ، فإنها تبيع أيضًا نبيذًا رائعًا من نوع 'New Age' ، منخفض التدخل من أمثال Wind Gap ، مثل Orra Grenache Blend بسعر 24 جنيهًا إسترلينيًا (و Nebbiolo بسعر 40 جنيهًا إسترلينيًا) . هناك الكثير من الأشياء المفضلة الموثوقة أيضًا ، بما في ذلك De Loach Pinot Noir العصير مقابل أقل من 15 جنيهًا إسترلينيًا. بشكل عام ، يمكن العثور هنا على اتساع وعمق كبير للأنماط والسعر.
شراب
يمتلك هذا التاجر المثير للإعجاب والمقيم في اسكتلندا متاجر في كل من إدنبرة وبيتلوشري ويخزن مجموعة متواضعة ولكن مختارة جيدًا من أكثر من 30 من سكان كاليفورنيا ، يتم الحصول عليها من مستوردين ممتازين. العروض في أقواس أسعار 10 إلى 20 جنيهًا إسترلينيًا و 20 إلى 30 جنيهًا إسترلينيًا هي الأقوى - وعلى الرغم من أن الكلاسيكيات ، مثل Ridge و Clos Du Val ، تحتل الفتحات الأعلى سعراً في قائمتها ، إلا أن هناك أيضًا خيارات ممتازة يمكن الحصول عليها أقل من 15 جنيهًا إسترلينيًا ، خاصةً Gnarly Head Petite Sirah و Moobuzz Pinot Noir.
النبيذ للشرب مع السلمون
ليا & ساندمان
ابحث عن Au Bon Climat و Qupé المفضلين في كاليفورنيا في Lea & Sandeman.
لا يمكن إنكار أن هذا التاجر الحائز على جوائز والذي يتخذ من لندن مقراً له مشهور باكتشافات ذكية من العالم القديم - فرنسا وإيطاليا على وجه الخصوص - وبتقديمه القيمة مقابل المال أيضًا. لكن لديها أكثر من 20 قائمة في كاليفورنيا تستحق نظرة خاطفة. في حين أنه لا يوجد ما يقل عن 20 جنيهًا إسترلينيًا ، بينما يقطن الطرف العلوي من قبل باسيو ديفينو ، فإن الخمور الأقل تكلفة تشمل علامات أسطورة صناعة النبيذ جيم كليندينن Au Bon Climat و Qupé.
حظر الخمور
يديرها فريق الزوج والزوجة المحبين للنبيذ في شمال لندن ، حظر الخمور يمكن الثناء عليها لنطاقاتها التمثيلية من المنتجين الفرديين في كاليفورنيا. على سبيل المثال ، هناك مجموعة صحية من النبيذ من Birichino التجريبية ، بما في ذلك Jurassic Park Chenin ، بالإضافة إلى مجموعة رائعة من Ridge من Geyserville 2013 بسعر 34.70 جنيهًا إسترلينيًا إلى Monte Bello 2012 بسعر 119.30 جنيهًا إسترلينيًا. كما يسرد مجموعة رائعة من نبيذ Sandhi من سانتا باربرا وتلال سانتا ريتا ، بسعر يتراوح بين 30 و 50 جنيهًا إسترلينيًا.
هو ماكسي يعود إلى gh
العينات
توجه إلى The Sampler للحصول على مجموعة لذيذة وانتقائية ...
مع اثنين من متاجر لندن ، العينات كانت واحدة من أوائل تجار النبيذ المستقلين المعاصرين الذين يزينون شوارع العاصمة الآن. وهي تمثل مجموعة منتقاة من نبيذ كاليفورنيا ، بما في ذلك أقبية ميندوسينو هاندلي وهوبس من نابا وسكوليوم ، وهي محدودة العرض بشكل خطير. هل يبيع The Sampler بعضًا من أرخص أنواع النبيذ في كاليفورنيا؟ لا ، لكنها تبيع بعضًا من ألذها.
أفضل سوبر ماركت
ويتروز
إذا تخطيت اللون الوردي الحلو ذو العلامات التجارية الكبيرة والمبتدئين ، فإن مجموعة السوبر ماركت الحائزة على جوائز في كاليفورنيا والتي تضم حوالي 25 نوعًا من النبيذ جذابة للغاية - وإن كان ذلك مع بعض الخيارات الآمنة. تحت علامة 15 جنيهًا إسترلينيًا ، هناك Merlot العضوي من Bonterra ، و Zinfandel ذو العنب القديم من Lodi وحتى Monterey Pinot Noir بينما يتصدر Carpe Diem Pinot Noir النطاق عند 32 جنيهًا إسترلينيًا.
أفضل بائعي التجزئة على الإنترنت
نبيذ روبرسون
يمزج روبرسون بذكاء جواهر المدرسة القديمة مع الأطفال الجدد في المبنى ...
الغرق في الجوائز التجارية لمجموعة نبيذ كاليفورنيا ، روبرسون الآن حصريًا عبر الإنترنت. سر نجاحها في كاليفورنيا هو أنها تمزج بذكاء جواهر المدرسة القديمة ، مثل Viano Vineyards ، مع أطفال جدد في الكتلة ، مثل Broc Cellars. ضمن نطاقها الذي يزيد عن 180 ، تدور أحداث Roberson حول نطاق الاختيار بقدر ما يتعلق بالقيمة مقابل المال. لا ينبغي تفويت نبيذ Arnot-Roberts من Sonoma شديد الحساسية - فهي تظل ذات قيمة مقابل المال على الرغم من ارتفاع سعرها.
المفسدين الشباب والقلق الأسبوعين المقبلين
شركة ستاناري سانت واين
هذا التاجر عبر الإنترنت لديه تخصصان إقليميان: بورجوندي والولايات المتحدة. قد يبدو هذا مزيجًا غير محتمل ، ولكن هناك بعض التداخلات المهمة ، ولا سيما مزارع سنودن العنب في وادي نابا (أول قائمة ستاناري في الولايات المتحدة). ديانا سنودن سيسيس هي صانعة النبيذ لكل من دومين دوجاك لسنودن وعائلة سيسيس في بورغوندي وهي متزوجة من جيريمي سيسيس. منتج آخر بارز هو Failla ، وهناك أيضًا قوائم أكثر غرابة مثل Skylark’s Pinot Blanc من Mendocino. غالي الثمن بشكل عام ، ولكن النبيذ يتناسب مع معايير ستاناري العالية.
كيف تطبخ مع نبيذ الطبخ
فاينيارد سيلارز هي مكة لنبيذ الساحل الغربي النادر ...
مثل المتحف حيث يمكنك بالفعل شراء القطع الأثرية ، فإن بائع التجزئة هذا هو مكة المكرمة للأحمر الراقية والنادرة في كاليفورنيا. يتضح ميلها إلى الأفضل على موقعها على الإنترنت ، حيث يكون سعرها الأكثر اكتظاظًا هو 100 جنيه إسترليني + زجاجة. يوجد حاليًا 36 قائمة ضمن هذا النطاق السعري الباهظ ، بما في ذلك Peter Michael و Tor و Moone Tsai (تعاون بين رئيس Beringer السابق ، Mike Moon ، وعائلة Tasi) - بالإضافة إلى العديد من الطرازات الخلفية. للعثور على هذا الشيء المميز جدًا من كاليفورنيا ، هذا هو المكان المناسب للتسوق.
جين باركنسون كاتب ومذيع حائز على جوائز ، وحكم في DWWA في عام 2017.
