كروم العنب في القبور. الائتمان: CIVB
لتشرب أو لا تشرب؟ يمر Clive Coates MW عبر الخمور إلى عام 1989 ويصدر حكمه على النبيذ الأحمر في Pessac-Léognan
باستثناء اثنين من Châteaux Haut-Brion و La Mission Haut-Brion ، فإن النبيذ الأحمر في Graves غير عصري. ما عليك سوى إلقاء نظرة على قائمة أي تاجر: الكثير من Médocs ، كبيرها وصغيرها ، وعدد من St-Emilions و Pomerols ، ومجموعة متناثرة من أنواع النبيذ الصغيرة الأخرى. لكن القبور الحمراء؟ فقط القليل ، إن وجد.
بقدر ما يذهب النبيذ الأحمر الأقل من Graves du Sud ، فإن هذا الإهمال له ما يبرره إلى حد كبير. ولكن هناك الكثير من النبيذ الجيد في تسمية Pessac-Léognan. يمتد هذا الجزء الشمالي من Graves جنوبًا من مدينة بوردو حتى يتوقف شمال قصر La Brède الرائع. اختفت معظم مزارع الكروم القريبة من مدينة بوردو أثناء توسع المدينة وإنشاء مطارها في ميرينياك. ومع ذلك ، تشكل المنطقة أقدم جزء من منطقة بوردو عالية الجودة.
حتى العقود الأولى من القرن السابع عشر ، كانت أراضي Médoc و Graves المنبسطة مستنقعات إلى حد كبير - رطبة أثناء المد والجزر في الربيع والخريف ، وفي المزارع التي كانت متعددة الثقافات. تم إنتاج أفضل أنواع النبيذ في هذه الفترة من التربة الغرينية القريبة من النهر. تم تجفيف الأرض ، مما أدى إلى تعريض أكوام الحصى التي سرعان ما أثبتت أنها مثالية للكرمة ، على الرغم من عدم استخدامها كثيرًا لأي شيء آخر.
بتشجيع من الأنشطة الترويجية لبونتاك (الملاك في ذلك الوقت) في Château Haut-Brion ، أصبحت العقارات في Pessac و Talence قلب بوردو. لم تظهر الفئات الكروية الحالية لـ Médoc حتى ثلاثينيات القرن الثامن عشر. لم يتم إنشاء مجالات Léognan و Martillac و Cadujac حتى ثلاثينيات القرن التاسع عشر.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
تم إنشاء تسمية Graves ، باللونين الأحمر والأبيض ، في عام 1936. في الثمانينيات ، ضغط المزارعون في الجزء الشمالي من Graves ، على غرار Haut-Médoc ، لتقسيم Graves إلى قسمين. وهكذا ولدت تسمية Pessac-Léognan ، التي تحتل الكوميونات الشمالية العشر. تشبه بنية التربة في Pessac-Léognan بنية Médoc. كما يوحي اسم Graves ، فهو عبارة عن حصى إلى حد كبير ، ممزوج بالرمل أو الحجر الرملي ويتخللها الطين. ومع ذلك ، فإن الخمور لها هيكل مارجو أكثر من باويلاك: متوسطة وليست ممتلئة الجسم. ومع ذلك ، هناك القليل من العطور الفواحة والمكثفة التي تجدها في أفضل أنواع النبيذ في جنوب Médoc. ما لديك ، في الواقع ، هو قوام ترابي ، وجفاف ليس قابلاً للنكهة التي يسميها الآخرون الطوب الدافئ.
تم تصنيف القبور الحمراء في الخمسينيات من القرن الماضي. لذلك فإن إعادة التصنيف قد تأخرت بشكل رهيب. لكن لم يفكر أحد في دمج هذا في القواعد ، على عكس المعادل المعاصر في St-Emilion. هناك فئة واحدة فقط ، مما يجعلها أكثر من مجرد هراء. تتراوح أنواع النبيذ من Haut-Brion ، التي تبيع بأسعار النمو الأول ، إلى Château Bouscaut وغيرها ، والتي يمكن أن تحقق فقط ما يعادل نمو خامس Médoc منخفضًا (جزء صغير من سعر Haut-Brion).
تم تفصيل الزيادات المصنفة في الجدول أعلاه. هناك عدد قليل من الخصائص تنتج النبيذ جيدًا مثل أقل ما سبق. وتشمل هذه La Louvière و Larrivet-Haut-Brion في Léognan ، و Les Carmes Haut-Brion في Pessac ، و Haut-Gardère في Léognan ، و Domaine de la Solitude في Martillac.
إذن متى يجب أن تشرب Pessac-Léognans؟ بشكل عام ، فإنها تتطور في وقت أقرب بقليل من نظيراتها في Médoc (على الرغم من أن Haut-Brion و La Mission Haut-Brion استثناءان). هذا يعني أنه في عتيق جيد ، يجب أن تحافظ على نمو مصنف لمدة سبع إلى ثماني سنوات بعد الحصاد. سوف تتطور السنوات الصغرى في وقت أقرب ، وكذلك النبيذ الأقل.
كما في أي مكان آخر ، الجودة آخذة في الارتفاع. يدرك المالكون أن لا أحد يدين لهم بقمة العيش ، وخاصة مع Cabernet Sauvignon - التي تستند إليها Red Graves - هناك منافسة شرسة على نحو متزايد من الخارج. في العقد الماضي ، وخاصة منذ عام 1998 ، تحسنت معايير صناعة النبيذ والارتفاع (الشيخوخة). يجب على المشترين النظر مرة أخرى إلى اللون الأحمر في Pessac-Léognan. هناك بعض المفاجآت السارة.
دليل خمر
2003 | احتفظ ****
حار بشكل غير مسبوق وجاف بشكل غير مسبوق وحصاد مبكر غير مسبوق. عتيق صعب ، لذلك ، عادة ما يأتي النبيذ الرائع من العنب السهل. ومع ذلك ، فإن التقارير الأولى متحمسة. الحصاد صغير.
2002 | احتفظ ***
عتيقة تم إنقاذها في اللحظة الأخيرة بحلول شهر سبتمبر وسهل أكتوبر. إنه جيد إلى حد ما في Graves بشكل عام ، على الرغم من طغيان نبيذ St-Julien و Pauillac و St-Estèphe. Haut-Brion جيد جدًا ، La Mission Haut-Brion و Domaine de Chevalier و Haut-Bailly جميلان. Bouscaut و Malartic-Lagravière و La Tour Haut-Brion و Latour Martillac و Pique-Caillou هم اختيار البقية. محصول صغير. كانت الأسعار معقولة.
2001 | جاهزة قريبا ***
2001 كان من الصعب اتباعه بعد عام 2000 الممتاز ، ولكن لا ينبغي تجاهله. تم اختيار The Graves في أفضل الأحوال الجوية في الأسبوعين من 28 سبتمبر. كالمعتاد ، يعد Haut-Brion أفضل أنواع النبيذ ، يليه ، كالمعتاد أيضًا ، La Mission Haut-Brion و Chevalier و Haut-Bailly. من بين الآخرين الذين أعتبرهم جيد جدًا أو أفضل ، حسب الترتيب الأبجدي: Bouscaut و Carbonnieux و De Cruzeau و Latour-Martillac و La Louvière و De Rochemorin و Smith Haut-Lafitte و La Tour Haut-Brion. محصول كبير. انخفضت الأسعار عن المستويات المرتفعة للغاية لعام 2000.
2000 | احتفظ ****
عتيقة رائعة يتم حصادها في ظروف مثالية وجيدة باستمرار على طول الطريق من الدرجة الأولى إلى المستوى البرجوازي. يعد Haut-Brion رائعًا إذن (لا توجد مفاجآت هنا) La Mission Haut-Brion و Chevalier و Haut-Bailly. أفضل ما تبقى تشمل: Bouscaut و Carbonnieux و De Fieuzal و La Louvière و Larrivet Haut-Brion و Malartic-Lagravière و Olivier و Pape Clément و La Tour Haut-Brion. محصول واسع. كانت الأسعار مرتفعة.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | جاهز *
ليست أعظم أنواع العنب التي أعقبت هطول الأمطار في سبتمبر ، ولكن أغسطس كان جيدًا ، لذلك لم يكن هناك انجراف كامل. علاوة على ذلك ، ومما يثير الدهشة ، أنه كان متسقًا جغرافيًا وهرميًا على حد سواء باستثناء جزء من سانت إيميليون ، حيث كانت هناك عاصفة بَرَد في أوائل سبتمبر. Haut-Brion ، في هذا السياق ، مذهل. لا ميشن أوت بريون ، شوفالييه ، لا تور أوت بريون بخير. Haut-Bailly هو إضافة جيدة جدًا. أفضل ما تبقى تشمل: De Fieuzal و La Louvière و Malartic-Lagravière و Pape Clément. محصول كبير. يجب أن تكون الأسعار أقل.
1998 | احتفظ ***
يعتبر الطراز العتيق في أفضل حالاته في St-Emilion و Pomerol ، ولكنه جيد بشكل مشجع في Graves. يمكن للمرء أن يرى في البداية بداية حركة صعودية بين الزيادات الأقل تصنيفًا والباقي. أوت بريون هو أفضل أنواع النبيذ حتمًا. لا
مهمة Haut-Brion و Haut-Bailly و Chevalier بخير أو أفضل. يمكن أيضًا الثناء على La Tour Haut-Brion و De Fieuzal و Haut-Bergey و Latour-Martillac و Malartic-Lagravière و Pape Clément و Pique-Caillou و Smith-Haut-Lafitte. محصول واسع. نبيذ باهظ الثمن.
1997 | جاهز
في عام 1997 ، كان الأمر يتعلق بظروف مناخية شديدة التفاوت بدلاً من هطول الأمطار في وقت الحصاد مما أثر سلبًا على الجودة. هذا خمر صغير ، في أحسن الأحوال ، نبيذ نزيه: النبيذ جاهز الآن وليس للاحتفاظ به لفترة طويلة. الأربعة الأوائل المعتادة - أوت بريون ، ولا ميشن أوت بريون ، وشوفالييه ، وأوت بايلي - هي حقًا الخمور الوحيدة التي تثير حماستي. خمر كبيرة. كما هو الحال في أماكن أخرى في بوردو ، ارتفاع الأسعار في البداية. لكن الحمقى فقط هم من يدفعون.
1996 | جاهزة قريبا ***
لقد بدأنا بالوصول إلى منطقة تكون فيها أفضل العقارات أفضل بكثير نسبيًا من تلك الموجودة في التسلسل الهرمي. في مكان آخر
The Blacklist الموسم 4 الحلقة 2 مترجمة
في بوردو ، هذا هو أفضل خمر (باستثناء 1998 في St-Emilion / Pomerol) بين عامي 1990 و 2000. لكن فقط أفضل Graves يستحق الاهتمام. إن Haut-Brion جيد ولكن ليس رائعًا ، وكذلك La Mission-Haut-Brion و Chevalier Haut-Bailly و Pape Clément جيدان جدًا بالفعل. أوليفر هو النجاح. كما يستحق كل من La Louvière و Smith-Haut-Lafitte أيضًا الثناء. حصاد كبير. أسعار عالية.
1995 | جاهزة قريبا **(*)
أقل إثارة من عام 1996 (بسبب هطول المزيد من الأمطار في سبتمبر) ، وفي جريفز ، نبيذ مملة بشكل عام باستثناء قلة مختارة. حتى شوفالييه في هذا الطراز القديم ليس أكثر من 'جيد'. ومع ذلك ، يمكن التوصية بأمان أنواع النبيذ الأربعة الأخرى - Haut-Brion و La Mission و Pape Clément و Haut-Bailly. حصاد كبير. أسعار عالية.
1994 | اشرب قريباً H
ومع ذلك ، زاد هطول الأمطار في سبتمبر عن عام 1995. حتى المشتبه بهم المعتادون مثل أوت-بيلي وشوفالييه وباب كليمان أنتجوا نبيذًا غير مميز. بصرف النظر عن Haut-Brion و La Mission ، يبرز Carbonnieux و La Garde و Smith-Haut-Lafitte. حصاد كبير. أسعار معتدلة.
1993
1992
1991 | كل الماضي أفضل ما لديهم
لا تهتم.
1990 | جاهز ****
طقس ممتاز وخمر ناجح للغاية. لكنه مقياس للتقدم الذي تم إحرازه منذ عام 1998 على المستويين المتوسط والدنيا ، بشكل عام ، لا يربح الطراز الكلاسيكي سوى أربع نجوم. على الرغم من ذلك ، فإن أفضل أنواع النبيذ جميلة جدًا: أوت بريون (على الرغم من أن 1989 أفضل) ، ولا ميشن أوت بريون (كما سبق) ، وشوفالييه ، وهوت بايلي ، وباب كليمنت كلها راقية جدًا. De Fieuzal و Latour-Martillac هما الأفضل من البقية. حصاد كبير. كانت الأسعار منخفضة في ذلك الوقت ولكنها مرتفعة الآن.
1989 | جاهز
عتيقة رائعة لأفضل خصائص Graves. فندق Chateau Haut-Brion رائع بكل بساطة ، ولا يعتبر La Mission Haut-Brion قصيرًا جدًا. Domaine de Chevalier جميلة ، وكذلك Haut-Bailly و La Tour Haut-Brion. للأسف ، كان أداء معظم الباقين ضعيفًا في ذلك الوقت ، وبالتالي كانوا أقل إثارة للاهتمام بشكل كبير.
