- يسلط الضوء
- ريوجا
- بيت التذوق
تحضر سارة جين إيفانز MW تذوقًا مثيرًا للفضول استضافه صانع النبيذ رامون بيلباو ، رودولفو باستيدا ...
ماضي
تأسست Ramón Bilbao في عام 1924 واستحوذ عليها دييغو زامورا ، مالك إسبانيا ليكور الحمضيات ، Licor 43 ، في 1999.
كانت التغييرات التي أجريت تحت إدارته على خط Gran Reserva الراسخ تطورية. تذوق 1999 محمية كبيرة إلى جانب عام 2009 ، هناك انتقال واضح للأسلوب نحو الفاكهة الأكثر عصيرًا والمقدمة.
وصول ميرتل (أول خمر 1999) كان جذريًا ومتناغمًا مع الاتجاه السائد في ذلك الوقت لنبيذ الأيقونة أو النبيذ المميز '. إنه الوجه الحديث لرامون بلباو: خشب البلوط الفرنسي بالكامل. كما يلاحظ صانع النبيذ رودولفو باستيدا ، من الصعب الحصول على نبيذ رائع من نفس قطعة الأرض كل عام.
-
مسارات النبيذ: ستة مصانع نبيذ ريوجا للزيارة
ومن ثم فإن ميرتو هي مزيج من مختارات من 7 قرى من جميع أنحاء هارو. يتم تخمير كل منها بشكل منفصل ويأخذ Bastida عينات إلى القوارير الفرنسية لمطابقة كل قطعة مع أنسب البلوط الفرنسي.
هدايا
كان آخر تطور لرامون بلباو هو شراء 90 هكتارًا من مزارع الكروم في عام 2012 على ارتفاع 700 متر في ريوجا باجا ، بالقرب من مونتي يرجا (1101 متر). كانت هذه بالفعل توفر العنب لمصنع النبيذ ، لذلك كانت قدرتها على إنتاج نبيذ مناخي أكثر برودة مفهومة جيدًا.
-
أفضل ريوخا: أفضل 10 أنواع من النبيذ
من الأمثلة الرائعة على كيفية عمل هذا المناخ الأكثر برودة لصالحه هو لالومبا بينك . عام 2015 هو أول عطر خمر من هذه الوردة الملونة البروفنسية ، المصنوعة من الفاكهة التي يتم الحصول عليها من أحد مزارع الكروم في مونتي يرغا. إنها بالتأكيد بداية واعدة.
مستقبل
أثناء التذوق ، أظهر Bastida أيضًا بعض الأعمال قيد التقدم: اثنان من Tempranillos 2014 ، من قطع أراضي مختلفة.
'Monte Yerga Sector F' كان له طابع قطراني صريح مع فواكه سوداء طازجة جدًا.
كان 'Monte Yerga Sector A' أيضًا ذو حبر كثيف ، ولكن هذه المرة كانت ثمار الكشمش الأسود أكثر وضوحًا. أسلوب أنيق ونقي يشبه علاج البلوط كما هو الحال مع 'F' ولكنه أكثر دقة ، وربما أكثر واعدة. يمكننا أن نتطلع إلى إطلاق سراحهم في المستقبل.
-
كل التغيير بالنسبة لجودة Rioja؟
