- ترقية وظيفية
منذ أكثر من قرنين من الزمان ، مدفوعًا بالصخب المتزايد لشيري في لندن ، أبحر توماس أوزبورن مان إلى خيريز مليئًا بالطموح. في غضون بضع سنوات ، أنشأ أوزبورن البوديغاس التي لا تزال تحمل اسمه في إل بويرتو دي سانتا ماريا.
في خيريز ، لا يمكن للتاريخ الطويل أن يضمن الهيبة فحسب ، بل يضمن أيضًا الندرة الثمينة للسولراس المكتسبة على مدار سنوات عديدة. حافظت عائلة أوزبورن على بعض أقدم سوليراس في خيريز ، وأنشأت مجموعتين تلخصان تراثها وتقاليدها في كل قطرة. نقدم الآن الهوية المرئية الجديدة للمجموعة.
V.O.R.S. المجموعة: أربع جواهر من صنع النبيذ
قبل 10 سنوات ، حصل Bodegas Osborne على مجموعة غير عادية من soleras ، لتشكيل واحدة من أهم مجموعات شيري القديمة والنادرة في العالم.
V.O.R.S. كابتشينو
Palo Cortado الرائع ، المصنوع من Palomino Fino بنسبة 100٪ ، وعمره في أقدم سوليرا لأوزبورن - تم إنشاؤه في الأصل عام 1790 من قبل رهبان Capuchin. لا يسحب Osborne سوى 1.5٪ من 25 مؤخرًا كل عام للحفاظ على Solera للأجيال القادمة.
فاز Capuchino بالميدالية الفضية وسجل 94/100 نقطة في جوائز Decanter World Wine لعام 2018. وأشاد الحكام بالأنف المعقد للجوز والفواكه الحجرية المجففة والجلد ، تلاه طعم مالح على الحنك ولمسة نهائية كريمية.
في أو آر إس سيباريتا
الدليل موجود في الاسم - Sibarita هي الكلمة الإسبانية التي تعني sybarite ، وقد صُنعت Oloroso Sherry لعملاء Osborne اللطيفين. يأتي Sibarita من واحدة من أكثر أنواع سوليراس رواجًا في العالم ، ويعود تاريخه إلى عام 1792.
فازت Sibarita بالميدالية الذهبية في أحدث جوائز Decanter World Wine ، حيث سجلت 95/100 نقطة عن 'أنفها المعقد بشكل خيالي مع الشوكولاتة والقهوة المحمصة والزبيب والتوابل الخشبية الجميلة'.
V.O.R.S. Amontillado 51-1a
Amontillado 51-1a ، الذي يُلفظ '51 Primera' ، مصنوع من سوليرا يعود تاريخه إلى عام 1830. منذ إطلاقه ، فاز Amontillado بالعديد من الجوائز وحصل مؤخرًا على 95/100 نقطة بواسطة Guía Peñín. تشمل ملاحظات التذوق البرتقال المر مع حافة ملحية ولمسة نهائية طويلة فاخرة. في العام الماضي ، تم تسميته Champion - Best Dry Fortified في Wines من جوائز إسبانيا برئاسة Tim Atkin MW.
V.O.R.S. جليل
يعود تاريخ Venerable solera المسمى بشكل مناسب إلى عام 1902 ويتألف من 103 مؤخرًا ، مقسمة إلى ثلاثة criaderas مملوءة بنسبة 100٪ Pedro Ximénez.
فازت Venerable بالميدالية البلاتينية في جوائز Decanter World Wine لعام 2018 ، مسجلة 97/100 نقطة. أشاد خبراء تذوق Decanter بمكوناته القوية من الإسبريسو والنوتيلا ونكهات التوابل اللذيذة مع القليل من التبغ.
المستورد البريطاني: Vindependents. الطلبات المسبقة مفتوحة الآن
مجموعة شيري النادرة: خمسة كنوز عائلية
لعدة قرون ، احتفظت عائلة أوزبورن بمجموعة صغيرة خاصة من أفضل أنواع الحلويات. قرروا مؤخرًا مشاركة شيري نادر مع الجمهور ، مما يوفر نظرة رائعة على تاريخ عائلاتهم.
Solera AOS
في عام 1903 ، أسس D. Tomás Osborne Guezala ، الكونت الثاني لأوزبورن ، سوليرا 39 احتفالًا بميلاد ابنه ، أنطونيو ، وتم إعطاؤه الأحرف الأولى من اسمه. أعطى الكونت تعليمات صارمة بأنه لا ينبغي تعبئة Amontillado حتى يبلغ ابنه 21 عامًا.
حصل AOS على الميدالية البلاتينية في جوائز Decanter World Wine لعام 2018 ، مسجلاً 97/100 نقطة. قال الحكام: 'فريد ، جوهرة نبيذ بنكهات رائعة'.
سوليرا بي إكس فيجو
هذا Pedro Ximénez V.O.R.S. صُنعت من ثلاثة كرياديراس ، لكنها مستمدة من سوليرا ذات المؤخرة الواحدة التي تأسست عام 1905. هذا هو الرائد لأوزبورن شيري ، معبراً عن ملاحظات PX الكلاسيكية من الشوكولاتة والقهوة المحمصة والتمر والتوابل. تم التعرف على تفردها بـ 96/100 نقطة بواسطة لويس جوتيريز من محامي النبيذ روبرت باركر.
سوليرا بي سي 200
يعود اسم Oloroso الفضولي هذا إلى عام 1864 ، عندما كانت Solera تنتمي إلى مجموعة من ثلاثة ، تسمى ABC. ومع ذلك ، تم إرسال سوليرا 'أ' إلى القياصرة الروس في سان بطرسبرج عام 1888 ، وترك كولومبيا البريطانية في خيريز. يُعتقد أن '200' يشير إلى العدد الأصلي للأعقاب ، على الرغم من أن 40 منها فقط نجت اليوم.
مزيج من لون الماهوجني يتكون من 88٪ بالومينو فينو و 12٪ بيدرو زيمينيز ، يشتهر هذا الشيري بمكوناته العطرية ذات الطبقات من الأعشاب والبندق والبرتقال المر والقهوة.
سوليرا الهند
على الرغم من التسمية ، فإن هذا الوسيط Oloroso ليس له علاقات مع الهند الآسيوية. تأسست سوليرا في عام 1922 لجعل شيري للتصدير إلى أجزاء من أمريكا الجنوبية ، والتي كانت يشار إليها سابقًا باسم جزر الهند ، من أجل إرضاء أذواق الدبلوماسيين الإسبان.
فازت Solera India Oloroso (80٪ Palomino Fino و 20٪ Pedro Ximénez) بميدالية فضية في أحدث جوائز Decanter World Wine Awards ، حيث سجلت 90/100 نقطة لتعبيرها الترابي والأرز المكمل بالفاكهة الخالية من الدهون.
سكريد P∆P
يُنطق 'P triangle P' ، هذا الوسيط Oloroso هو تكريم لمثلث Sherry الشهير في المنطقة ، الذي شكله Jerez de la Frontera و Sanlúcar de Barrameda و El Puerto de Santa María يشير اثنان من Ps إلى Palo Cortado و Puerto de Santa María.
هذه الشيري البالغة من العمر 30 عامًا هي من خشب الماهوغاني العميق مع صبغات خضراء ، مما يعبر عن أنف مميز من السيجار وخشب الصندل والأعشاب. تم تسجيل 96/100 من قبل Guía Peñín في عام 2018.
