أوريغون جاماي: النبيذ الجديد لاكتشافه- Winestealssd.com

يسلط الضوء

حضرت Anne Krebiehl MW مؤخرًا احتفال Pinot Noir الدولي في ولاية أوريغون ، لكنها خرجت أيضًا مفتونًا بـ Gamays 'المعطر بشكل مخيف' الذي تم إنتاجه أيضًا في المنطقة.

فاكهة الكرز الحية والفلفل ونضارة وافرة: هذا هو أوريغون صغير . هذا العنب الذي غالبًا ما يتم تجاهله يجد تعبيرًا حقيقيًا في المناخ المعتدل في شمال غرب المحيط الهادئ بأمريكا ، حيث ولاية أوريغون تثبت التربة البركانية والرسوبية ، وأيامها المشمسة ولياليها الباردة اللافتة للنظر أنها موطن مثالي.

مرة واحدة خارجة عن القانون في بورجوندي ، وتم الاستهزاء به مؤخرًا على أنه غير جاد بكميات كبيرة من بوجوليه Nouveau ، Gamay يحمل أمتعة السمعة. ومع ذلك ، في الأيدي اليمنى ، وخاصة الأيدي التي صنعت عنب اسود ، يمكن أن يصنع نبيذًا معطرًا ومناسبًا للعمر.

مسلسل Shameless الموسم السادس الحلقة 11 مترجمة

قم بالتمرير لأسفل بحثًا عن أفضل خمسة أنواع من نبيذ Anne في ولاية Oregon Gamay

دوغ نفق من Brick House Vineyards في وادي Willamette's Ribbon Ridge AVA كان من بين أول من زرع Gamay في عام 1992. بالنسبة له ، كانت التشابهات المناخية بين Beaujolais و Oregon واضحة ، 'عندما بدأت في بيع Gamay لأول مرة ، استغرق الأمر الكثير من الكلام ، الناس لم أكن أعرف ما هو '، يتذكر.

وحي - الهام

لكن Gamays من Tunnell ألهمت الآخرين. يوجد الآن ما يقرب من 30 فدانًا من التنوع في ولاية أوريغون ، حيث لا يزال عدد البساتين يفوق عدد مزارع الكروم. هناك حديث عن دهن الأشجار المثمرة لزراعة المزيد. يقول توماس هاوسمان ، صانع النبيذ في Anne Amie Vineyards ، الذي من الواضح أنه يحب العنب: 'أعتقد في هذه اللحظة أن الكثير من الناس يريدون صنع Gamay ولكن ليس هناك ما يكفي من المزروعات'.

دماء زرقاء عدو عدوي

ينضج Oregon Gamay دائمًا في وقت متأخر عن Pinot Noir مع الاحتفاظ بحموضته جيدًا. ويشهد براد ماكليروي من شركة Ayres Vineyard ، الذي يفكر في زراعة المزيد من الأفدنة ، 'لن نضطر أبدًا إلى التحمض'.

التخمير

يتم استخدام كل من النقع الكربوني وتخمير الجلد التقليدي. تعتبر الأنماط الكربونية نجاحًا كبيرًا مثل الأحمر المبرد لفصل الصيف ، في حين أن الأنماط المخمرة تقليديًا ، غالبًا مع جزء من عناقيد كاملة ، أصبحت بشكل متزايد Pinot-esque.

أصلي

يلاحظ John Grochau من Grochau Cellars أن قشرة العنب السميكة والنمو المستقيم هما حماية طبيعية ضد التعفن ، وهي ميزة رائعة في المناخ الرطب. لكنه من الواضح أيضًا أن Gamay لا تحقق أسعار Pinot Noir ، على الرغم من نفس المدخلات والتفاني.

قد يجعل هذا من الصعب تبرير تكلفة الزراعة ، على الأقل في الوقت الحالي ، ولكن بالنسبة للمستهلكين ، تمثل هذه الخمور الأصلية المصنوعة يدويًا قيمة رائعة.