Logis de la Cadène في St-Emilion ، مملوك لعائلة de Boüard ويقدم طعامًا للطاهي ألكسندر بومارد البالغ من العمر 29 عامًا. الائتمان: Logis de la Cadène
- يسلط الضوء
تعد المطاعم المرتبطة بمالكي بوردو الثقيلة شاتو أوت بريون ، وشاتو أنجيلوس ، وشيفال بلان ، وباب كليمنت من بين تلك المطاعم التي احتفلت بعد أن أصدر دليل ميشلان فرنسا تصنيفاته النجمية الجديدة لعام 2017.
منح المفتشون 70 نجمة جديدة في دليل ميشلان فرنسا لعام 2017 تم الكشف عنها في حفل أقيم في باريس اليوم (9 فبراير). كان لدى العديد من مالكي شاتو بوردو أسباب للاحتفال.
الشيف يانيك ألينو حصل على ثلاث نجوم في بلده عام 1947 مطعم يقع في فندق Cheval Blanc في كورشوفيل في جبال الألب الفرنسية.
كان Le 1947 - في إشارة إلى خمر Cheval Blanc الذي يحظى بتقدير كبير في ذلك العام - هو الترقية الوحيدة إلى ثلاث نجوم في دليل ميشلان لفرنسا لهذا العام. وهي مملوكة من قبل برنارد أرنو من LVMH ، المالك المشارك لـ Château Cheval Blanc في بوردو. حصل Alléno بالفعل على ثلاث نجوم في مطعمه في باريس Le Pavillon Ledoyen.
من بين النجاحات الأخرى ، كان Logis de la Cadène مطعم في سانت اميليون اكتسبت نجمها الأول.
طاولات لمشاهدة العالم تمر في Logis de la Cadène. تنسب إليه: Logis de la Cadène .
يعد Logis de la Cadène أحد أقدم المطاعم في St-Emilion. نجمة ميشلان ستكون بمثابة تأييد مرحب به لـ عائلة Boüard de Laforest ، أصحاب الجوار شاتو انجيلوس ، الذي استحوذ على المطعم في عام 2013. وهو أيضًا مصدر ملئ لطاهي المطعم البالغ من العمر 29 عامًا ، الكسندر بومارد .
مسلسل MasterChef الموسم السابع الحلقة 16
لقد مرت سنوات قليلة جيدة بالنسبة لـ de Boüards ، حيث تمت ترقية Angélus إلى مرتبة Premier Grand Cru Classé A في نظام تصنيف النبيذ St-Emilion في عام 2012.
شهد Château Pavie ، الذي تمت ترقيته جنبًا إلى جنب مع Angélus ، ترقية مطعم Hostellerie de la Plaisance من نجمة واحدة إلى نجمتين.
ستظهر Corks أيضًا في Left Bank في Bordeaux في نهاية هذا الأسبوع بعد نمو مالكي 1855 لأول مرة شاتو أوت بريون حصل مطعمهم الجديد في باريس على نجمتي ميشلان في دليل عام 2017.
مطعم ومتجر النبيذ الجديد في Haut-Brion ، Le Clarence ، في باريس. الائتمان: أوت بريون.
كلارنس ديلون العقارية افتتح كلارنس في باريس في أواخر عام 2015 وشيف كريستوف بيليه أشاد بفريقه والموردين الذين ساهموا في نجاحه في ميشلان.
برنارد ماجريز ، صاحب أربعة شاتو مصنفة في بوردو بما في ذلك باب كليمان ، سيكون سعيدًا أيضًا بـ الانتقال من الشيف Joël Robuchon إلى نظيره المحترم Pierre Gagnaire في وجهه البيت الكبير لبرنارد ماغريز . احتفظ مطعم بوردو بنجمتي ميشلان.
بيير جانيير في الخارج La Grande Maison من Bernard Magrez . الائتمان: معهد برنارد ماجريز الثقافي.
كانت قصة نجاح بوردو مع لمسة أنجلوفيل غوردون رامزي لو بريسوار ديارجنت مطعم في فندق Grand Hotel de Bordeaux & Spa بالمدينة - يقع في وسط المدينة وعلى الجانب الآخر من دار الأوبرا المزخرفة.
غوردون رامزي لو بريسوار ديارجنت في بوردو يشمل النبيذ الإنجليزي في القائمة. الائتمان: لو بريسوار دارجنت
قام مفتشو ميشلان بترقية مطعم رامزي من نجمة إلى نجمتين ، على الرغم من أن الشيف تسبب في ضجة من خلال إضافة النبيذ الإنجليزي إلى القائمة.
الخادمات الملتويات مرة أخرى إلى التبييض
ومع ذلك ، لم تكن بشرى سارة للجميع في بوردو.
المطعم المحترم في شاتو كورديلان باج في Pauillac ، المملوكة لمالك Château Lynch-Bages ، Jean-Michel Cazes ، فقدت نجمتي ميشلان في دليل عام 2017. لكن المطعم مغلق حاليًا حتى أبريل. وظفت طاهًا شابًا جديدًا في بداية هذا العام ، وبموجب إرشادات ميشلان ، هذا يعني أنه يجب عليها بناء سمعتها من جديد.
قصص وأدلة ذات صلة:
قم برحلة طريق دليل ميشلان الأمريكية
ينشئ موقع الحجز رحلة برية فاخرة لعشاق الطعام ...
شروق الشمس في زيرمات. الائتمان: ريموندشان // جيتي كريديت: ريموندشان // جيتي
السفر الفاخر: مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في منتجعات التزلج
اكتشف المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان لتنغمس فيها بعد يوم طويل على المنحدرات ....
مسلسل Hell's Kitchen الموسم السادس الحلقة 6 مترجمة
حصل مطعم Raby Hunt في دارلينجتون على نجمتين عن طعامه 'غير المريح' ... Credit: Raby Hunt
تصدر ميشلان دليل عام 2017 للمملكة المتحدة
شاهد أفضل الأماكن لتناول الطعام في المملكة المتحدة ...
شاتو دي لا دوفين
مطاعم شاتو بوردو للزيارة
أين تأكل في مزارع الكروم في بوردو ...
يشمل Le Pressoir d'Argent من Gordon Ramsay في بوردو النبيذ الإنجليزي في القائمة. الائتمان: www.ghbordeaux.com
أنسون: قوائم نبيذ أفضل مطعم بوردو
جين أنسون تسمي السقاة المثيرين في المدينة ...
يمر نهر غارون عبر بوردو ، مع انضمام الضفتين من قبل بونت دي بيير كريديت: توماس سانسون
بوردو: أين تزور
تختار جين أنسون ، المقيمة في بوردو ، أفضل الأماكن للذهاب إليها في المدينة ، بجانب النهر وفي
