الاسترالية شاردونيه: نبيذ موجة جديدة لمحاولة- Winestealssd.com

يسلط الضوء

عادت الأضواء إلى هذه اللعبة الكلاسيكية الأسترالية والتقدم في التقنية يعني أن الأسترالي شاردونيه قد اتخذ اتجاهًا جديدًا نابضًا بالحياة ، كما تقول سارة أحمد. اطلع على تقريرها وتوصياتها بشأن ما يجب شراؤه.

انتقل لأسفل لرؤية الخمور

حتى المناطق الأكثر دفئًا في أستراليا يمكن أن تنتج نبيذًا جيدًا ، وعندما كان البلوط والزبدة والقشدة أكثر عملة ، قاموا بإنتاج علامات تجارية أسترالية شهيرة للغاية في شاردونيه.

ولكن إذا كان نجم شاردونيه هو بورجوندي ، بالتأكيد تهم terroir لأكثر من تقنية؟

شهدت مسيرة أستراليا نحو قسط التأمين مزيدًا من التركيز على المصدر على مدار العقد الماضي ، وكان هذا واضحًا في حفل 'أستراليا يوم التذوق' السنوي في لندن في وقت سابق من هذا العام ، والذي حدد اختياراتي لهذا المقال.

كان بإمكاني بسهولة أن أوصي بمزيد من النبيذ من أستراليا شاردونيه المناطق المركزة - خاصة من منتجي شاردونيه الرائدين الموجودين هنا.

شاهد جميع ملاحظات تذوق شاردونيه الأسترالية من Decanter

إنها توفر مجموعة رائعة متباينة حسب المنطقة الفرعية أو مزرعة العنب أو الكتلة ، بينما يتألق حب العنب في شاردونيه المبتدئة ، والتي يمكن أن تضع النبيذ الاحتياطي لغير المتخصصين في العار.

مسلسل عقول جنائية الحلقة 14 العاشرة

المناطق الرئيسية للبحث عنها

مناطق المناخ الأكثر برودة - تلال أديلايد و جيلونج و شبه جزيرة مورنينغتون و وادي يارا والأكثر اعتدالًا نهر مارجريت - منارات الاتساق.

تسمانيا الفاكهة هي العمود الفقري لبنفولدز يتارنا وهارديس ايلين هاردي ، والآن عدد متزايد من النبيذ المتطور البلوري المزروع محليًا.

مسلسل عقول جنائية 10 الحلقة 10

القليل من المناطق الأخرى تعطي شاردونيه نفس كثافة التركيز ، ولكن يمكن العثور على أمثلة قوية في المناخات الأكثر دفئًا في بيتشورث في فوز ونيو ساوث ويلز Mudgee و هنتر فالي المناطق.

على ارتفاع 600 متر أو أكثر ، تكون المناطق المرتفعة الأكثر برودة في نيو ساوث ويلز تومبارومبا و البرتقالي إنتاج أمثلة مشدودة وجديدة وذات قيمة جيدة ، كما هو الحال الجنوب العظيم ، بجوار المحيط الجنوبي البارد في غرب أستراليا.

أكمل القراءة أدناه

الاسترالية الستة الأوائل لسارة أحمد شاردونيه:

انقر فوق الخمور لرؤية مذكرة التذوق الكاملة وتفاصيل البائعين في المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، حيثما كان ذلك متاحًا.

يتغيرون

بقدر ما أدى التركيز على الموقع الأكثر برودة إلى إضفاء اللون الذهبي على سمعة أستراليا شاردونيه ، فقد كانت التغييرات في التقنية أيضًا حاسمة ، إلى جانب إدخال مستنسخات بورغندي جديدة.

لقد عززت مواعيد الحصاد المبكرة من نضارة وخيط وطول وطول العمر ، في حين أن أنظمة الانتقاء الفردية يمكن أن تؤثر على الأسلوب ، سواء كان قاسياً أو ممتلئ الجسم وأكثر ثمرًا.

استعارة أسترالية أخرى معاصرة في شاردونيه - تقليل 'مباراة الضرب' (الكبريتيدات) - يتم إدارتها بشكل أفضل للحصول على دقة أكبر.

إنه منتج ثانوي لصناعة النبيذ الأقل تدخلًا ، وخاصة النبيذ القديم على الرواسب الإجمالية دون التقليب (لتجنب زيادة وزن الحنك).

جنبًا إلى جنب مع الخمائر الطبيعية ، تنتج المواد الصلبة الأعلى المعادن والحيوية التي تعزز التعقيد والقوام وضبط النفس.

السعر

مع مزيد من الصقل والتنوع حسب الأسلوب والأصل ، أصبحت شاردونيه الأسترالية أكثر إثارة من أي وقت مضى. بالنسبة للسعر ، مع تضخم خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي إلى جانب نقص المحاصيل في أجزاء كثيرة من بورجوندي في عام 2016 ، 'تبدو أستراليا أكثر قدرة على المنافسة' ، وفقًا لإليوت بيركوف ، كبير مساعدي المشتريات في كورني آند بارو.