تعرف على سيد القبو الثامن لبيرييه جويت...

Séverine Frerson Credit: جان فرانسوا روبرت

• ترقية وظيفية

بحكم التعريف تقريبًا ، لا يميل برنامج Champagne Cellar Masters إلى أن يكونوا طائشين وأرواحًا مضطربة ، لأن الأمر يتطلب أكثر من مجرد الإشراف على حفنة من العنب لزراعة إتقان شامل لمزارع الكروم في المنزل وعدد كبير من النبيذ. لذلك فمن المنطقي تمامًا ، بل ومن المتوقع أيضًا ، أنه على مدار تاريخها الممتد ما يقرب من 220 عامًا ، لا يتجاوز نداء Perrier-Jouët الخاص بـ Cellar Masters السبعة فقط.

ncis نيو أورلينز رجل واحد صالح

الآن ، في احتفال يليق بهذه المناسبة وعقد في Perrier-Jouët الفخم Maison Belle Epoque ، تم حفر اسم Séverine Frerson في تاريخ منزل الشمبانيا الرائع هذا. تم كشف النقاب عنها رسميًا على أنها ثامن قبو لبيري جويت ، وأصبحت أول امرأة تشغل هذا المنصب ، على الرغم من كونها السيدة الثانية في المنزل ، بعد روز أديلايد جويت التي أسست بيرييه جويت مع زوجها بيير نيكولاس بيرييه.

أنهى الحفل تغييرًا للحرس دام عامين ، مؤلفًا ومخططًا له بدقة ، وخلال هذه الفترة كانت Frerson - التي ولدت وترعرعت في الشمبانيا - قد تلقت تعليمها من قبل سلفها ، هيرفي ديشامب المشهود ، وهو فريق من رواد القوة الذين قادوا بيرييه جويت منذ عام 1993.

شهد يوم الاحتفال قيام الثنائي بتذوقين لعبتا على علاقة Perrier-Jouët بالفن والطبيعة ، حيث قاما خلالهما بمكافأة الضيوف بمعرفة الدائرة الداخلية والأسرار على مجموعة من القهوة بما في ذلك Blanc de Blancs و Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 إبداعات ديشان. تبع ذلك عشاء مزدوج من إعداد بيير جانيير الحائز على نجمة ميشلان ، مع تأكيد القائمة على فضائل تذوق النبيذ مثل Belle Epoque Rosé 2010 ، بالإضافة إلى Perrier-Jouët Belle Epoque 1999 و 1985.

سيفيرين فررسون وإيرفي ديشان. الائتمان: جان فرانسوا روبرت

ثم ، ذروة المساء ، حفل الإرسال ، حيث تولى فررسون عباءة سيد القبو من ديشان ، الذي كان حريصًا على التأكيد على الأهمية الحاسمة للتسليم التدريجي للمقاليد إلى خليفته: مرورًا بتراث عمره أكثر من 200 عام. تراث حي وسيستمر في التطور ، ولكنه يمثل أيضًا قيمًا يجب الحفاظ عليها '.

the 100 الموسم 3 الحلقة 16

عكست Frerson أيضًا العامين الماضيين ، ليس فقط ما يعنيه ذلك ولكن أيضًا ما تعلمته: 'أتذكر المشي في فناء 26 ، شارع دي شامبين والشعور بالهدوء بشكل مدهش ،' تتذكر. 'شعرت Maison Perrier-Jout بالفعل وكأنها في المنزل. بالنسبة لي ، يعني الإرسال المشاركة والعمل معًا. أفكر في الأمر على أنه تسليم العصا في سباق التتابع. يتعلق النقل بالاستمرارية وإدامة أسلوب المنزل مع إضافة شيء من شخصيتك '.

يتولى Frerson رئاسة شركة Perrier-Jout في وقت تستمر فيه في التطور والنمو ، مع التركيز بشكل أكبر على الممارسات المستدامة مثل القضاء على مبيدات الأعشاب ، وإدخال التقنيات والأساليب المبتكرة ، ناهيك عن التعامل مع العقبات التي يثيرها تغير المناخ.

ومع ذلك ، فقد عرضت شخصية Cellar Master النموذجية التي لا تقاوم ، لكنها تظل غير منزعجة وتتطلع إلى أي تحديات مستقبلية باستمتاع: 'كثيرًا كان ذلك أفضل' ، كما تقول. 'أنا أكره الروتين!'

حفل الإرسال.