فرنسا وشراء النبيذ...

O Vins d'Anges، Lyon.

إذا كنت سئمت من دفع أعلى الأسعار للنبيذ الفرنسي في المملكة المتحدة ، فإن المكان المناسب للذهاب إليه هو فرنسا ، سواء كان ذلك لكروم العنب أو ميزون دي فين أو محلات السوبر ماركت. لدى Rachel Bridge نصائح مفيدة حول كيفية التخطيط لرحلة التسوق الخاصة بك ...

هذا نحن ملخص الحلقة 3

المسار الوعر يتعرج حتى يصل إلى القصر المنهار. الشمس تنهمر على الكروم. فكرة التجول في مزارع الكروم في فرنسا مع صندوق سيارة فارغ ودليل نبيذ في متناول اليد هي فكرة مغرية. يمكن أن يكون هناك القليل مما يضاهي إثارة الوقوف في قبو بارد وتذوق كأس من النبيذ مع الشخص الذي رعاها بمحبة من العنب إلى الزجاجة.

النبأ السار هو أنه بالنظر إلى الصبر والتخطيط المسبق ، من الممكن اكتشاف مجموعة واسعة من المنتجين الصغار في جميع أنحاء فرنسا يصنعون ويبيعون نبيذًا صالحًا للشرب - وتحقيق وفورات كبيرة. يقول سايمون فيلد ، مشترٍ لتجار النبيذ في المملكة المتحدة Berry Brothers & Rudd: 'هناك بعض المنتجين الصغار الرائعين الذين ينتجون 200-300 علبة فقط سنويًا. قد يكون إنتاجهم صغيرًا جدًا لأنهم يركزون على فكرة أن القيمة الجوهرية للنبيذ تأتي من خصائص التربة والمناخ المحددة. '' ويشير إلى أن العديد من المزارعين الأفراد في الرون ينتجون كميات صغيرة من كوت دو رون الموجودة في أقل جودة من النبيذ الذي ينتجه أكبر المنتجين في المنطقة. إنه يحذر من أن العثور على الأشياء الجيدة دون مساعدة يمكن أن يكون أمرًا صعبًا ، ومع ذلك: 'ولكن أيضًا هناك بعض الأشياء الجيدة التي يتم إنتاجها. إنه يانصيب ويمكن أن يكون من الصعب الفصل بين الاثنين دون بعض التخطيط المسبق. ماذا اشتري انسَ فكرة تخزين أفضل العلامات والأسماء الشهيرة - هذه ليست اللحظة المناسبة لشراء نبيذ جراند كرو الفاخر. يتخصص العديد من تجار النبيذ البريطانيين الراقيين في هذه المجالات بحيث يكون شرائها في المملكة المتحدة رخيصًا بنفس القدر. يمكن تحقيق أكبر المدخرات على شرب النبيذ اليومي بتكلفة أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا. توجه إلى مناطق النبيذ الجيدة ولكن الأقل شهرة مثل لانغدوك روسيون وألزاس وبروفانس. وابحث عن صغار المنتجين الذين حصلوا على مكانة مكيف الهواء ولكنهم أغفلهم المستوردون البريطانيون لمجرد أنهم لا ينتجون النبيذ بكميات كافية. كيف تشتريها

هناك ثلاث طرق لشراء النبيذ في فرنسا. مباشرة من المزارع عند باب القبو من مكتب معلومات النبيذ المعروف باسم 'maison des vins' أو من سوبر ماركت فرنسي. يمكن أن يكون الشراء مباشرة من باب القبو تجربة مجزية اعتمادًا على حجم الكرم وحماسه للزوار ، وقد تتم دعوتك للقيام بجولة حول مصنع النبيذ ، ومن ثم إلقاء نظرة ثاقبة على تقنيات صنع النبيذ الخاصة بهم ، قبل ربما مقابلة صانع النبيذ و محاولة النبيذ. لا يوجد إلزام بالشراء ، على الرغم من أن بعض مزارع الكروم الكبيرة قد تدفع رسومًا صغيرة للتذوق. يمكنك الحصول على قائمة كاملة بمزارع الكروم في منطقة ما من مكاتب السياحة المحلية. ومع ذلك ، فإن بعض مزارع الكروم مهيأة بشكل أكبر للزوار أكثر من غيرها ، ويمكن أن تختلف المرافق - وساعات العمل - بشكل كبير ، لذلك إذا كان هناك واحد معين ترغب في زيارته ، فيجب عليك الاتصال مسبقًا.

تحتوي معظم مراكز صناعة النبيذ على maison des vins ، والذي يمثل ويبيع نبيذ المزارعين المحليين. الميزة الكبيرة للشراء من maison des vins هي أنه يمكنك تذوق نبيذ العديد من المنتجين المحليين المختلفين تحت سقف واحد - Vinedea Maison des Vins في Châteauneuf-du-Pape يمثل حوالي 70 منتجًا محليًا ، على سبيل المثال ، في حين أن Maison يمثل فندق des Vins في Blaye في جنوب غرب فرنسا أكثر من 200 شخص. كلاهما يقدم تذوقًا يوميًا لمشتري النبيذ. الإضافة الأخرى للشراء بهذه الطريقة هي أن maison des vins سيسمح للمشترين بتجميع علبهم المختلطة التي تحتوي على نبيذ من عدة منتجين مختلفين. إذا كنت تنوي شراء كمية كبيرة من نفس النبيذ ، فمن المرجح أن يقدم لك مزارع فردي سعرًا أفضل للطلبات بالجملة.

معرض النبيذ

أفضل وقت لزيارة محلات السوبر ماركت الفرنسية هو شهر سبتمبر ، عندما تقيم المتاجر في جميع أنحاء البلاد عرضًا ترويجيًا سنويًا لمهرجان النبيذ لمدة أسبوعين يُعرف باسم 'Foire aux Vins'. تحتفل جميع محلات السوبر ماركت الكبيرة بالحدث من خلال تنظيم تذوق مجاني في المتاجر ومن خلال تقديم خيارات أوسع بكثير من النبيذ من المنتجين الفرنسيين مما يبيعونه عادة. يتميز الحدث أيضًا بعروض ترويجية خاصة لأسعار النبيذ ، على سبيل المثال تقديم زجاجة واحدة مجانًا مع كل علبة تم شراؤها. تقول أوليفيا دوبونت ، المتحدثة باسم سلسلة متاجر السوبر ماركت الفرنسية أوشان: `` إن Foire aux Vins هو فرصة للناس لاكتشاف نبيذ جراند كرو الفاخر مثل St-Emilion الذي لا يتوقعون عادة العثور عليه في السوبر ماركت ، وبأسعار مناسبة للغاية '. هذا العام ، ستقام Foire aux Vins في الفترة من 10 إلى 24 سبتمبر.

كم تحفظ

الإجابة المختصرة هي: كثير جدًا. الفرق في الرسوم وحده بين النبيذ الذي يتم شراؤه في فرنسا والمملكة المتحدة هو 1.16 جنيه إسترليني للزجاجة ، وعمليًا ، فإن زجاجة نبيذ تم شراؤها في فرنسا عادة ما تصل إلى 5 جنيهات إسترلينية أرخص من نظيرتها في المملكة المتحدة. مما يعني أنه حتى مع مراعاة تكلفة الوصول إلى هناك ، لا تزال هناك وفورات كبيرة يتعين تحقيقها. كدليل تقريبي ، يمكنك توفير حوالي 2 جنيه إسترليني للزجاجة من النبيذ الذي يُباع بحوالي 5 جنيهات إسترلينية في المملكة المتحدة ، وما لا يقل عن 4-5 جنيهات إسترلينية على النبيذ الذي يُباع بحوالي 20 جنيهاً استرلينياً. مما يعني أنك إذا اشتريت 10 علب من النبيذ اللائق ، فستوفر حوالي 600 جنيه إسترليني. ستتمكن أيضًا من توفير 3 إلى 4 جنيهات إسترلينية للزجاجة من الشمبانيا ، عادة ما تكون حوالي 12-14 جنيهًا إسترلينيًا في المملكة المتحدة ، مما يمنحك توفيرًا قدره 48 جنيهًا إسترلينيًا للحالة. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون المدخرات أكبر بكثير: علبة مكونة من 12 زجاجة من Châteauneuf-du-Pape ، وتبلغ تكلفة Domaine du Pegaü 1999 239.88 جنيهًا إسترلينيًا عبر Majestic في المملكة المتحدة ، و 141 جنيهًا إسترلينيًا تم شراؤها مباشرة من Vinedea Maison des Vins في Châteauneuf-du -Pape - توفير ما يقرب من 100 جنيه إسترليني.

الحصول عليها إلى المنزل بالسيارة

تحديث لينسي جودفري الجريء والجميل

تسمح الجمارك والضرائب لكل شخص يزيد عمره عن 18 عامًا بإحضار 90 لترًا من النبيذ - ما يعادل 10 حالات تقريبًا - إلى المملكة المتحدة دون دفع رسوم أو ضرائب إضافية ، بشرط أن يكون النبيذ للاستخدام الشخصي ، وأن ترافق البضائع شخصيًا وتحتفظ بإثبات ذلك شراء. يمكن أن يكون ما يصل إلى 60 لترًا - ما يزيد قليلاً عن سبع علب - من هذا البدل نبيذًا فوارًا. إذا كنت ترغب في إحضار أكثر من 10 حالات إلى المملكة المتحدة ، لحفلة أو حفل زفاف ، على سبيل المثال ، فقد تضطر إلى إظهار دليل على أن النبيذ مخصص للاستخدام الشخصي ، لذا تأكد من إحضار دعوة زفاف أو نسخة معك. لرسالة تؤكد مكان الحفلة (انظر الأخبار وهذا الشهر للحصول على قصة تحذيرية). ستحمل السيارة العقارية حوالي 10 حالات إذا كنت تخطط لإعادة المزيد ، فستحتاج إلى استئجار سيارة. يمكنك أيضًا ترتيب إعادة إرسال النبيذ الخاص بك بشكل منفصل ، على الرغم من أنه سيتعين عليك دفع تكاليف النقل ورسوم الاستيراد. تتمثل ميزة هذا النهج في أنك لا تقتصر بعد ذلك على ما يناسب سيارتك - ولن تضطر إلى قضاء بقية عطلتك جالسًا على صناديق النبيذ أو القلق بشأن تدهور مشترياتك في سيارة ساخنة.

سيقوم العديد من المزارعين ، حتى الصغار منهم ، بالترتيب لنقل النبيذ الخاص بك إلى عنوان منزلك في المملكة المتحدة ، والذي يستغرق عادة حوالي أسبوع. في Château Dubraud في Côte de Blaye ، سيقوم Alain Vidal بترتيب النقل إلى عنوان المملكة المتحدة بتكلفة حوالي 142 جنيهًا إسترلينيًا لخمس حالات بما في ذلك الواجب. سيقوم Domaine Trintignant في Châteauneuf-du-Pape أيضًا بترتيب النقل إلى عنوان المملكة المتحدة للمشتريات بحد أقصى 60 زجاجة. يقول مدير المبيعات بيير بيرموند: 'لدينا الكثير من الزوار الإنجليز هنا ويسعدنا تقديم هذه الخدمة للمشترين الأفراد.'

الخيار الثالث هو ترتيب نقل النبيذ الخاص بك إلى منفذ القناة الفرنسية ، حيث يمكنك استلامه واصطحابه معك عبر القناة. الميزة الكبرى لهذا هو أنك لن تضطر إلى دفع ضريبة استيراد على النبيذ الخاص بك - ولن تضطر إلى حملها في جميع أنحاء فرنسا لبقية عطلتك. في Domaine du Merchien في وادي Lot ، على سبيل المثال ، ستكلف 35 جنيهًا إسترلينيًا لنقل 10 علب من نبيذها إلى مستودع في ميناء كاليه حيث سيتم الاحتفاظ به حتى جمعه. لا توجد قواعد صارمة وسريعة حول أي من المزارعين سيرتبون النقل. البعض يفعل والبعض الآخر لا يفعل ذلك ، لذا تواصل معنا لمعرفة ما إذا كان ذلك ممكنًا.

بالطائرة

لا يسير النبيذ والطائرات معًا بشكل جيد ولكن إذا لم يكن لديك خيار آخر ، فمن الممكن فقط إحضار بضع زجاجات من النبيذ بهذه الطريقة إذا كان لديك القليل من الأمتعة الأخرى. تزن علبة 12 زجاجة قياسية من النبيذ حوالي 17 كجم ، وتقول متحدثة باسم الخطوط الجوية البريطانية أنه طالما أن هذا يقع ضمن الأمتعة المسموح بها - 23 كجم للدرجة الاقتصادية للخطوط الجوية البريطانية - فسيحملون النبيذ في المخزن بدون رسوم إضافية ، شريطة أن تكون معبأة بشكل جيد وأن تكون هشة بشكل واضح. يجب أيضًا أن تكون قادرًا على إحضار زجاجتين أو ثلاث زجاجات كحقيبة يد. قد تكون قادرًا أيضًا على الترتيب لأخذ حالات إضافية من النبيذ في الحجز ودفع رسوم الأمتعة الزائدة - من المحتمل أن تكون حوالي 80-100 جنيه إسترليني لكل حالة - ولكن يجب عليك التحقق أولاً مما إذا كانت شركة الطيران ستفعل ذلك.

مزيد من المعلومات

كتب

• دليل النبيذ للمسافرين إلى فرنسا من تأليف كريستوفر فيلدن (Aurum Press ، 9.99 جنيهًا إسترلينيًا). يتضمن خرائط لمزارع الكروم ومعلومات عن مصانع النبيذ الصديقة للزوار وتقويم لمهرجانات النبيذ.

• جولة في Wine Country بواسطة Hubrecht Duijker و Hugh Johnson (ميتشل بيزلي ، 12.99 جنيهًا إسترلينيًا). سلسلة من الكتب تغطي عدة مناطق في فرنسا بما في ذلك بوردو ، بروفانس ، بورغوندي ورون. يشمل طرق النبيذ ومنتجي النبيذ والأقبية الموصى بها للزيارة.

المواقع الإلكترونية

أحد المواقع المفيدة هو موقع تجار النبيذ Berry Brothers and Rudd على www.bbr.com. يحتوي على دليل للمنتجين حسب المنطقة وقائمة أسعار شاملة حتى تتمكن من مقارنة الأسعار.

تشمل المواقع الإلكترونية المفيدة الأخرى للمسافرين المحبين للنبيذ إلى فرنسا ما يلي:

ماذا يشبه طعم نبيذ بوردو

• www.franceguide.com موقع مكتب السياحة الفرنسي الرسمي - اكتب 'نبيذ' في محرك البحث للحصول على معلومات شاملة حول أحداث النبيذ والمهرجانات وطرق النبيذ المقترحة في بلد النبيذ الفرنسي.
• www.terroir-france.com دليل نبيذ فرنسي يحتوي على معلومات عن صناعة النبيذ وأنواع العنب ومناطق النبيذ والعنب والتذوق
• www.frenchwinesfood.com معلومات حول أنواع مختلفة من النبيذ الفرنسي
• www.bordeaux.com كل ما تريد معرفته عن شراء وشرب النبيذ من بوردو

أهم عشر نصائح لشراء النبيذ في فرنسا

قم ببعض البحث المسبق. قم بشراء دليل نبيذ للمنطقة التي تخطط لزيارتها - دليل Hachette Wine (انظر الصفحة 99) وقائمة منتجي دليل Parker's Wine حسب المنطقة وتفاصيل الاتصال - واحصل على قائمة أسعار من اثنين من تجار النبيذ قبل أن تذهب لذلك أنت يمكن مقارنة الأسعار.

دائما تذوق قبل أن تشتري. إذا لم تكن قادرًا على تذوق النبيذ في الحال ، على سبيل المثال في السوبر ماركت ، فقم بشراء زجاجة واحدة - أو مجموعة مختارة - واحتفظ بتذوق شخصي على غداء في نزهة قبل العودة لشراء النوع الذي تفضله. .

في حين أن زجاجة الوردة هذه قد تتذوق السماوية مشاهدة غروب الشمس في قرية بروفنسال ، بالعودة إلى المنزل في أكسفورد الباردة الممطرة ، قد تكون قصة مختلفة.

عندما تقرر ما تريد شرائه ، احصل عليه دفعة واحدة حيث تحدث بشكل عام كلما زادت الكمية ، زاد الخصم. في Château la Nerthe في Châteauneuf-du-Pape ، على سبيل المثال ، يتم توفير حوالي زجاجة واحدة مجانية لكل دزينة يتم شراؤها.

تجنب زيارة مزارع الكروم خلال وقت الحصاد حيث سيكون المزارع وعماله مشغولين بالعمل في مزارع الكروم ولن يكونوا مهتمين بإظهار جولة لك أو مناقشة نبيذهم. يتم الحصاد بين شهري سبتمبر وأكتوبر ولكنه يختلف من منطقة إلى أخرى ، لذا تحقق من مكتب السياحة المحلي قبل المضي قدمًا في الرحلة.

اصقل لغتك الفرنسية. قلة من صانعي النبيذ خارج المسار المطروق يتحدثون أي لغة إنجليزية ، لذا فإن فهم اللغة الفرنسية - أو كتاب العبارات - يمكن أن يكون مفيدًا للغاية.

امنح نفسك متسعًا من الوقت. كن مستعدًا لقضاء يومين في القيادة حول المنطقة وزيارة العديد من مزارع الكروم قبل العثور على شيء تحبه حقًا. يمكن أن تختلف جودة النبيذ اختلافًا كبيرًا حتى بين المنتجين المتجاورين.

خطيب 90 يومًا في سعادة دائمة بعد الحلقة 7

لا تزور كرمًا في وقت الغداء. يأخذ الفرنسيون غداءهم على محمل الجد ولن يكونوا موجودين على الإطلاق أو سيكونون هناك ولكن في مزاج غاضب.

ادرس قوائم النبيذ للمطاعم المحلية الحائزة على نجمة ميشلان إذا كان بإمكانك معرفة أنواع النبيذ المحلي التي يوصون بها.

لا تميل إلى شراء النبيذ بكميات كبيرة (en vrac) المباع في حاويات بلاستيكية. نعم ، إنها رخيصة جدًا ، نعم طعمها رائع مع خبز الباجيت وجبن بري في الشمس ، لكنهم لا يسافرون جيدًا ، ولا يصمدون جيدًا ، ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى سكب النبيذ في الحوض .