هيلموت دونهوف مع ابنه كورنيليوس. الائتمان: doennhoff.com
- حصرية
- ألمانيا
- يسلط الضوء
- بيت التذوق
يمتلك العقار 25 هكتارًا من الكروم ، بما في ذلك قطع أراضي في تسعة موقع عظيم الكروم - أعلى تصنيف جودة على النحو المنصوص عليه من قبل VDP - بما في ذلك احتكار جسر أوبرهاوزن.
اليوم ، يدير العقار كورنيليوس دونهوف من الجيل الرابع ، لكن جده الأكبر هيرمان دونهوف هو الذي بدأ في بيع تعبيرات ريسلينغ ذات الكروم الفردي من أفضل مواقعهم في عشرينيات القرن الماضي ، ويمكن إرجاع تاريخ صناعة النبيذ للعائلة إلى الجزء الأخير من القرن الثامن عشر.
كان والد كورنيليوس ، هيلموت ، يدير الحوزة منذ أوائل السبعينيات ، وهو مسؤول إلى حد كبير عن ترسيخ سمعة العقار وجودته في العصر الحديث.
أسلوب
تشتهر Dönnhoff بنبيذها الأنيق والمفعم بالحيوية والذي يمكن أن يكون له طابع معدني قوي والكثير من التوتر.
يتم ضغط الخمور بالكامل ، مع تخمير الأنماط الأكثر جفافاً بشكل طبيعي في برميل خشبي قبل نقلها إلى الفولاذ المقاوم للصدأ وقضاء بضعة أشهر على الرواسب. يتم تخمير العنب المصنوع من البوتريت المستخدم في الأنماط الأكثر حلاوة بعد فترة وجيزة من الضغط مع الخمائر المزروعة لتجنب فساد العنب.
منطقة ناهي
ناهي لديها تنوع كبير في التربة ، من الحجر الجيري والحجر الجيري إلى الطمي والرمل. تقع بين وديان الراين والموصل ، وتطل معظم مزارع الكروم على نهر ناهي. ريسلينج هو السائد ، على الرغم من أن العديد من الأصناف الأخرى تزرع بكميات أقل.
