Domaine Carneros هو أول منتج للنبيذ الفوار في كاليفورنيا يقوم بإنشاء منشأة منفصلة لإنتاج الخمور الساكنة.
لقد فتح ذراع Taittinger Champagne الموجود في نابا حجر الأساس لمصنع النبيذ الجديد ، والذي سيجلس خلف قصر الشركة الحالي المصمم على الطراز الفرنسي ويتناسب مع أسلوب لويس الخامس عشر.
إنه أول منتج من منتجي النبيذ الفوار في نابا ينتقل إلى إنتاج Pinot الثابت بهذا الحجم - على الرغم من أن الكثيرين بدأوا في صنع النبيذ الثابت استجابة للنمو البطيء في النبيذ الفوار.
صنع Domaine Carneros Pinot Noir لعقد من الزمن ، وباع كميات صغيرة منذ عام 1995. ينتج مصنع النبيذ ثلاثة خطوط من Pinot و Famous Gate و Domaine Carneros و Avant Garde الجديد. وهي تنتج حاليًا حوالي 10000 حالة من Pinot Noir سنويًا ، وحوالي 40000 صندوق من النبيذ الفوار. تتوقع المديرة الإدارية إيلين كرين أن يتضاعف إنتاج Pinot إلى حوالي 20000 حالة.
على الرغم من أن مساحة 44 هكتارًا من الكروم - ثلثاها من Pinot Noir - يتم قطفها مبكرًا للنبيذ الفوار ، فإن الكروم تنتج Pinot ممتازًا إذا سمح لثمارها بالنضوج.
يجب أن يتم الانتهاء من مصنع النبيذ الجديد في منتصف عام 2003 ، تمامًا كما بدأت عمليات زرع Pinot Noir الأخيرة في ساحل كاليفورنيا في دخول الإنتاج.
يعتبر Pinot عاملاً ثانويًا في كاليفورنيا ، حيث تم سحق 6400 طن العام الماضي مقارنة بـ 568000 طن في Cabernet و 390.000 بالنسبة لميرلوت ، لكن العديد من المزارعين قاموا بزراعة كروم Pinot Noir كبيرة. على سبيل المثال ، قام بيرنجر بلاس بزراعة أكثر من 240 هكتارًا في جنوب سونوما.
ومع ذلك ، تعرب إيلين كرين - التي 'تشارك في هذا الأمر على المدى الطويل' - عن ثقتها في الطلب على نبيذها.
'الأشخاص الذين يدخلون في ذلك على المدى الطويل ، بناءً على نقاط القوة الأساسية والبحث الدقيق سيحققون نتائج جيدة.'
وأضافت: 'لدى Taittingers منظور طويل الأمد. عندما كنت أخطط لمصنع النبيذ ، سألني كلود تاتينجر عما إذا كانت المواد ستستمر لمدة 200 عام.
بقلم بول فرانسون في كاليفورنيا 20 مايو 2002
