الائتمان: هيرميس ريفيرا / أنسبلاش
عندما يتحدث داريل جروم عن التوازن ، فإن الأمر يتعلق بالوقت بقدر ما يتعلق بالنبيذ.
داريل جروم ، نائب رئيس العمليات وصناعة النبيذ في Peak Wines International - قسم النبيذ التابع لعملاق المشروبات الروحية Jim Beam Brands - لديه عمل رفيع المستوى يستحق Wallendas.
تقع مسؤوليات شركته وما يتصل بها من سفر في قاعدة الهرم. ثم هناك ثلاثة مصانع نبيذ يشرف Groom على إنتاجها - Geyser Peak ومصنع النبيذ الشقيق Canyon Road في مقاطعة Sonoma ، كاليفورنيا ، و Barwang في أستراليا. لديه علامته التجارية الأسترالية الخاصة ، Groom Wines ، ينتج Sauvignon Blanc من Adelaide Hills و Shiraz من وادي Barossa. تصنع الزوجة ليزا النبيذ أيضًا من أجل علامتها التجارية Baystone Sonoma County ، وفي وقت فراغه ، يمزج Groom أيضًا ويسكي كنتاكي بوربون صغير الحجم بقيمة 300 دولار يسمى Distillers 'Masterpiece مع Jim Beam الرئيسي المقطر Booker Noe. 'إنه نوع من التلاعب' ، يقر جرووم.
خلفية العريس
أولئك الذين عملوا مع Adelaide ، أستراليا ، ليس لديهم مخاوف بشأن ما إذا كان Groom على مستوى مهامه. أثبت نفسه أولاً في Penfolds ، حيث كان صانع النبيذ الأحمر الأول ، المسؤول عن صنع Grange الشهير. لقد فعل ذلك مرة أخرى عندما أرسل Penfolds Groom إلى كاليفورنيا في عام 1989 لبث الحياة في العلامة التجارية Geyser Peak المتعثرة ، وهي الآن واحدة من أفضل المنتجين في الولاية. في عام 1998 ، جاء Groom مرة أخرى ، حيث نجح في دمج علامتي Geyser Peak و Canyon Road في حظيرة Jim Beam Brands ، بعد أن باعتهم عائلة Trione إلى الشركة الأم لـ JBB ، Fortune Brands ، مقابل 100 مليون دولار. لقد كان تحولًا كبيرًا في تروس Groom ، الذي انتقل من إدارة شركة مملوكة للعائلة في Geyserville الصغيرة إلى منصب نائب رئيس شركة عامة حققت مبيعات العام الماضي 6 مليارات دولار من منتجات مثل Master locks وكرات الغولف Titleist. إنه تحول احتضنه العريس.
ويوضح قائلاً: 'هذه نقطة تحول ضخمة في صناعة النبيذ ، بالنظر إلى عمليات الدمج ، وحالة الاقتصاد ، وفرة العنب'. 'من الأهمية بمكان أن يكون لديك توزيع وتسويق عالمي يتحدث مباشرة إلى المستهلكين. لم تكن لدينا الوسائل للقيام بأي منهما قبل البيع. كنا ننمو كثيرًا لدرجة أننا احتجنا إلى شريك توزيع وأن نصبح أكثر احترافًا في مبيعاتنا وتسويقنا. جاء JBB في الوقت المناسب واتخذنا خطوة كبيرة إلى الأمام '.
تنمية الأعمال
يشعر محبو النبيذ بعدم الارتياح عندما يتدخل محبو الخمور ، لكن Groom واثق من قدرة JBB على تنمية أعمال Peak Wines International. 'أجلس في اللجنة التنفيذية مع المديرين التنفيذيين للأرواح. إنهم لا يفهمون تمامًا ثقافة النبيذ ولكنهم متحمسون للنجاح مع النبيذ ومستعدون للاستثمار في التعليم والتدريب. هؤلاء أناس لامعون للغاية ومتواضعون ويريدون التعلم. أكبر عقبة أمامهم هي فهم سبب عدم قدرتنا على فتح صنبور النبيذ ، ومن وظيفتي مساعدتهم على استيعاب ذلك '.
العلامة التجارية الرئيسية هي Geyser Peak مع 300000 صندوق سنويًا من النبيذ الجيد الصنع والمتميز في كثير من الأحيان والذي يتراوح سعره بين 9 و 100 دولار. في حين أن معظم العنب يأتي من مقاطعة سونوما ، فإن جروم وصانع النبيذ الخاص به ، زميله أوسي ميك شروتر ، لا يخافان من صنع وادي كوكامونجا Zinfandel من جنوب كاليفورنيا أو تبديل Sauvignon Blanc الذي يشبه نيوزيلندا من تسمية مقاطعة سونوما إلى المنطقة الواسعة. تعيين كاليفورنيا من أجل الحفاظ باستمرار على الأسلوب. ونعم ، هم يصنعون شيراز. Canyon Road هي العلامة التجارية القيمة ، 300000 علبة سنويًا من النبيذ بقيمة 10 دولارات من جميع أنحاء كاليفورنيا. Barwang ، وهي شراكة مع McWilliam’s Wines في جنوب شرق أستراليا ، في طريقها لبيع 75000 علبة سنويًا في الولايات المتحدة في شاردونيه وشيراز وكابيرنت ساوفيجنون وميرلو.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
يقول Groom: 'نمونا العضوي داخل الشركة كان مخططًا جيدًا وإيجابيًا'. 'مهمتنا الآن هي تقوية الشركة من خلال عمليات الاستحواذ وزيادة حجم صادراتنا. يمثل التصدير الآن ما بين 12 إلى 15٪ من أعمال Peak Wines International التي نرى أن التصدير لا يزال في بدايته ، مع وجود فرص كبيرة. يُنظر إلينا في الولايات المتحدة على أننا نمتلك علامات تجارية ذات قيمة كبيرة ونعمل على جعلها في وضع يمكنها من النمو عالميًا. 'ومن خلال الشراكات الإستراتيجية ، يكون توزيع Jim Beam Brands في 65 دولة. 'لدينا نبيذنا في بلدان لم نكن فيها قبل عامين. لقد احتلنا مرتبة متدنية في القائمة في المملكة المتحدة ، لكنها الآن ثالث أفضل سوق تصدير لنا وهي تنمو ، بعد كندا وسويسرا.
في شباط (فبراير) 2002 ، عينت شركة JBB ستيفن براور ، المدير التنفيذي للتسويق في Seagram Chateau & Estate Wines ، لرئاسة قسم النبيذ - وهي مكالمة جيدة أخرى ، في رأي Groom. 'ستساعدنا خبرة ستيفن في التخطيط الاستراتيجي وعمليات الاستحواذ والتسويق على توسيع أعمالنا واكتساب المزيد من العلامات التجارية ، في كاليفورنيا وربما أستراليا. كنت مشتتًا بالمسؤوليات في المجالات التي كانت لدي معرفة بها ولكن ليس لدي خبرة لم أكن أقضي وقتًا كافيًا مع نبيذنا وموظفينا ، وسأكون قادرًا على القيام بذلك الآن.
المزيد عن Groom and Geyser Peak
تأسست Geyser Peak في عام 1880 ، وكان لديها مجموعة متعاقبة من المالكين ، بما في ذلك صانع براندي واثنين من مصانع الجعة ، Schlitz و Stroh’s. كان التركيز على النبيذ السائب ، ثم في منتصف الثمانينيات على الأصناف ، لكن تلك الخمور كانت منسية تمامًا. ما لم يتم نسيانه هو ماضي الخمرة ، ووضعه للراحة سيكون إنجازًا مهمًا لـ Groom مثل أي شيء فعله في القبو. عندما وصل في عام 1989 ، بعد أن اشترى Penfolds حصة نصفية في Geyser Peak من Triones ، كان المكان معروفًا في الدوائر التجارية باسم 'Geyser Puke' و 'Geyser Plonk'. كان له تمييز مرهق لكونه أول من وضع النبيذ في علبة ، كان أفضل نبيذها عبارة عن حقيبة سعتها 4 لترات في علبة تسمى Summit. لم يكلف الصحفيون أنفسهم عناء تذوق النبيذ المرسل إليهم للمراجعة. من المؤكد أن العريس لم يكن في أوز بعد الآن.
فشرع في العمل في مزارع الكروم والنبيذ والعلاقات العامة. لقد كان كثيرًا ما أطلبه من العريس البالغ من العمر 32 عامًا ، لكن الأسترالي الشجاع غطس مع كلا الحذاءين. 'عندما وصلت إلى Geyser Peak ، لم تكن لدينا رؤية كبيرة أو هدف بدأنا ببساطة بسؤال أنفسنا ،' كيف يمكننا صنع نبيذ أفضل؟ ' كانت العملية تطورية وليست ثورية. لقد بدأ ببناء فريق من الناس الطيبين. كان ذلك يعني قضاء الكثير من الوقت في مزارع الكروم ، وإقناع المزارعين ، بما في ذلك المالك هنري تريوني ، بأهمية زراعة العنب عالي الجودة.
انطلق العريس في الطريق ، وسكب النبيذ ، واستضاف العشاء ، واجتمع مع مندوبي المبيعات ، والتحدث إلى وسائل الإعلام. رسالته: `` لسنا قمة Geyser في الماضي ، جربنا مرة أخرى. '' بدأ الذكاء الحاد والشعور بالمرح الذي جعله محبوبًا لدى موظفيه في إثارة إعجاب التجارة ، وكان من الصعب أيضًا رفض ، cajoling Groom، واللكنة لم تؤذي عرضه التقديمي.
كانت الأمور تسير معًا ، لكن Penfolds ، تحت ضغط الاستحواذ ، باع اهتمامه بـ Geyser Peak مرة أخرى إلى Trione في عام 1992. اختار Groom البقاء ، وأكد أن Trione ملتزمة بالجودة. يقول جرووم: 'بحلول عام 1995 ، حققنا أرباحًا وفزنا بجوائز من المسابقات والصحافة ، بما في ذلك جائزتي مصنع نبيذ العام'. 'كان هنري مقتنعًا واستثمر في توسعة للمنشأة بقيمة 25 مليون دولار ومركز بقيمة 6 ملايين دولار. اشترينا أجهزة التخمير الدوارة ، إضافة إلى سعة التخزين لدينا ... حصلنا على ما نحتاجه لمواصلة تحسين الخمور.
في عام 1998 أسس شركة Groom Wines مع أفراد عائلته في الوطن. 1998 وادي باروسا شيراز (35 دولارًا) يأتي من الكروم بجوار كرم كاليمنا الذي يساهم بالعنب في غرانج بينفولدز. يقول جروم: 'هناك جرانج واحد فقط وأنا لا أحاول تحقيقه'. 'ما أحاول القيام به هو إنتاج شيراز أسترالي ليس مربى جدًا ولكنه لا يزال يحتوي على فاكهة ناضجة وحلوة وشخصية الفلفل الأسود. ليست كبيرة ، عدوانية العفص ولكن لا تزال بنية جيدة شيراز يمكن لأي شخص الجلوس والاستمتاع بها.
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
شهد عام 1998 أيضًا شراء Fortune Brands لـ Geyser Peak / Canyon Road ووضع Groom في مساره الحالي. يقرص نفسه ليرى ما إذا كان كل هذا قد حدث بالفعل. 'لسبب ما أُعطيت هذه الفرصة الرائعة للمجيء إلى كاليفورنيا وصنع النبيذ في Geyser Peak ، أنا ممتن لذلك وأنا سعيد جدًا بما قمنا به. كانت هناك أوقات فكرت فيها في العودة إلى أستراليا ، لكننا راسخون في المجتمع وشهدت نموًا لم أكن لأشهده لو بقيت في أستراليا. لدي ارتباط كبير بأوز إذا عدت ، فسيكون في التقاعد ، بمجرد أن يكبر الأطفال الأربعة. 'ومع ذلك ، من الصعب تخيل داريل جروم يتقاعد من أي شيء.
