ريمس كاتدرائية الائتمان: جودي لونج / علمي ألبوم الصور
هل يمكنك توفير المال بالسفر إلى الشمبانيا لشراء الفوران الخاص بك؟ ليس دائمًا ، كما يقول جايلز فالوفيلد ، ولكن يمكنك زيارة المنازل الكبيرة واكتشاف أسماء جديدة.
بادئ ذي بدء ، دعونا نفكك أسطورة. ليس بالضرورة أن يكون شراء الشمبانيا من البيوت الكبرى في ريمس أو إبيرني أرخص من شراء نفس النبيذ في بريطانيا.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/champagne/
صحيح أنه لا توجد رسوم على النبيذ الفوار في فرنسا (بينما ندفع 1.65 جنيهًا إسترلينيًا لكل زجاجة) ، لذلك يجب أن تكون تكلفة الشمبانيا التي تشتريها هناك أقل. ولكن من الناحية العملية ، فإن المنافسة بين تجار التجزئة في بريطانيا ، وخاصة محلات السوبر ماركت ، شرسة للغاية لدرجة أنه لا يزال هناك الكثير من الصفقات السريعة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتسوق بعناية ، فلن تضطر أبدًا إلى دفع سعر التجزئة بالكامل.
فيكتور كيرياكيس أيام حياتنا
ربما قرأت عن الحصاد الصغير في الشمبانيا العام الماضي وأن الشمبانيا المخفضة بشدة في سوق المملكة المتحدة ستجف نتيجة لذلك هذا الصيف. من الواضح أن هذا هراء.
أثناء كتابتي ، تبيع محلات السوبر ماركت في Sainsbury زجاجات مفردة من Lanson Black Label - ثاني أكبر علامة تجارية في بريطانيا - مقابل 13.32 جنيهًا إسترلينيًا ، بتخفيض قدره 6.67 جنيهًا إسترلينيًا ، تحصل على خصم إضافي بنسبة 5٪ إذا اشتريت ست زجاجات أو أكثر.
خفضت Somerfield أيضًا سعر Jacquart’s Brut Tradition إلى 9.99 جنيهًا إسترلينيًا فقط. وإذا كنت ترغب في شراء شمبانيا عتيقة مصنوعة جيدًا جدًا ، فعندما تشتري دزينة من الزجاجات من جاكوارت روز 1998 في Oddbins ، ستمنحك ست زجاجات أخرى مجانًا. العرض ساري حتى ديسمبر.
The Kitchen الموسم 20 الحلقة 4
السفر إلى الشمبانيا ، حتى لشراء عدة علب من العلامات التجارية الكبرى ، له مغزى اقتصادي مشكوك فيه ، وبعض المنتجين لا يبيعون حتى نبيذهم عند باب القبو.
https://www.decanter.com/premium/best-champagnes-4853/
في حالة المنازل المشهورة مثل Louis Roederer و Bollinger و Krug ، يرجع ذلك إلى أن جميع نبيذهم يتم تخصيصه ولا يمكن شراؤه إلا من خلال وكلائهم وشبكة تجار التجزئة. البعض الآخر ، مثل Laurent-Perrier ، ليس لديه ببساطة المرافق لاستقبال الزوار ، حتى لو كان لديهم النبيذ لبيعه.
دانيال من أيام حياتنا
لا تؤجل رغم ذلك. إنه ممتع للغاية ومن الممكن شراء بعض أنواع النبيذ الرائعة التي لا يمكنك الحصول عليها بسهولة في المملكة المتحدة من خلال زيارة المنتجين الصغار والمزارعين الأفراد ، لا سيما أولئك الموجودون في الأجزاء الأقل شهرة من المنطقة مثل Côte des Bar.
هذه المنطقة ، الواقعة إلى الجنوب الشرقي من مدينة تروا التي تعود للقرون الوسطى والتي تم الحفاظ عليها جيدًا ، هي العاصمة القديمة لشمبانيا وقاعدة رائعة وغير مكلفة وودودة للغزوات في بلد النبيذ ، والتي تبدأ على بعد بضعة كيلومترات فقط من أسوار المدينة.
يضم Côte des Bar كبار منتجي الرحلات الجوية مثل Drappier في Urville ، والعديد من التعاونيات بما في ذلك Chassenay d’Arce في Ville sur Arce و Union Auboise في Bar-sur-Seine ، حيث يتم إنتاج علامة Veuve a Devaux التجارية. هناك أيضا العديد من المزارعين الأفراد. من بين المزارعين الجيدين الذين يمكنك الشراء منهم ، والذين سيظهر لك معظمهم أيضًا إذا اتصلت مسبقًا ، ما يلي: سيرج ماتيو في Avirey-Lingey Jacques Defrance و Guy de Forez في Les Riceys Richard Cheurlin في Celles-sur-Ource René Jolly في Landreville و Cristian Senez in Fontette ، حيث يوجد مخزون من الشمبانيا القديمة ذات الأسعار المعقولة بشكل لا يصدق.
الأسماء الكبيرة
إذا لم يسبق لك زيارة المنطقة من قبل ، فمن المحتمل أن تفضل أن تبدأ بمكان أكبر إلى حد ما. لذلك عليك التوجه إلى Reims أو Epernay. في Reins و Epernay ، تتمتع بعض المنازل الرئيسية بجولات رائعة ، وأفضلها لا يشرح فقط العملية الكاملة لصنع الشمبانيا ولكن أيضًا يعطي نظرة ثاقبة على النمط الخاص لمنزل فردي.
متزوج من الطب الموسم 3 الحلقة 3
تعتبر الأقبية في ريمس ، والتي تم بناء العديد منها من crayères (حفر الطباشير) التي حفرها الرومان في الأصل ، مذهلة بشكل خاص. لا تزال أقدم الأقبية في ريمس تسير في خط إلى الجانب الجنوبي من المدينة ، وتقع منازل Ruinart و Pommery و Veuve Clicquot و Taittinger في هذه المنطقة ، وتتجمع حول Place du General Gouraud.
ترحب Reims بالزوار ولكن الحجز ضروري في Pommery و Ruinart ، وينصح به للمجموعات أو أولئك الذين يريدون مرشدين يتحدثون الإنجليزية.
هناك العديد من أوجه التشابه بينهما ، لذلك من غير المحتمل أن ترغب في زيارتها جميعًا ، على الرغم من أن لكل منها سحرها الفردي ومناطق الجذب السياحي: Ruinart كأقدم منزل شمبانيا ، Pommery لحجمها الواسع ودرجها الرائع إلى الأقبية ، Taittinger من أجل المنحوتات المنحوتة في جدران القبو الطباشيري ، Veuve Clicquot لمهارته الإضافية. هناك حافز إضافي في Clicquot يتمثل في توفر الجودة العالية ، التي يصعب الحصول عليها ، والأقدم من العنب بأسعار معقولة جدًا (انظر الإطار).
عليك أن تسافر إلى شارع شامبانيا الفاخر في إبيرناي للعثور على الأقبية التي تجذب أكبر عدد من السياح. مرسييه ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها مهيأة لتلبية احتياجات المجموعات الكبيرة ، لديها ما يقرب من 140000 من خلال أبوابها سنويًا.
رفيق LVMH المستقر ، Moët & Chandon ، هو رفيق المستوى بعض الشيء ، يبيع نبيذًا أفضل ولديه أكبر الأقبية ، مع متاهة من 28 كم من الأنفاق - يعود أقدمها إلى عام 1743 عندما تأسست الشركة.
لشيء مختلف تمامًا ، بالإضافة إلى بعض أنواع النبيذ المثيرة وغير العادية ، انطلق إلى Leclerc Briant. هنا يمكنك تجربة حظك في فتح أزور باستخدام صابر. في هذه الأثناء في بول روجر لا توجد جولة ولكن هناك شمبانيا عتيقة جادة للشراء.
ولكن لا يتعين عليك القيام برحلة بالسيارة لمدة ثلاث ساعات للوصول إلى الشمبانيا ، فهناك العديد من تجار التجزئة في المملكة المتحدة على الجانب الآخر من القناة ولديهم صفقات جيدة معروضة.
الذي فاز بمشروع المدرج كل النجوم الليلة
من بين أفضلها Majestic ، مع متاجرها الثلاثة Wine & Beer World في Calais و Coquelles و Cherbourg. تبدأ أسعار De Telmont Grande Réserve من 7.99 جنيهًا إسترلينيًا ، أما سعر Brossault Brut ، الذي تصنعه C&P Heidsieck ، فهو جنيه إسترليني واحد فقط.
جرب أيضًا معرض Hesdin التابع لجمعية النبيذ - عبر الساحة من Town Hall - على بعد 75 دقيقة بالسيارة من كاليه. تبيع معرضها Vintage Champagne ، عام 1992 (الذي صنعه منزل ألفريد جراتين الممتاز في إبيرناي) بسعر 29 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة ، في حين يمكن لعشاق الشمبانيا الناضجة القديمة الحصول على سوبر ألفريد جراتين 1983 مقابل 39 جنيهًا إسترلينيًا.
في النهاية ، على الرغم من ذلك ، فإن جمال القيام برحلة إلى الشمبانيا لرؤية مزارع أو منتج أصغر هو أنه من المحتمل جدًا أن ينتهي بك الأمر إلى تذوق النبيذ مع الرجل أو المرأة الذي يصنعه - بالتأكيد أفضل طريقة للتعرف على الشمبانيا.
