- بيت التذوق
بالنسبة للعديد من صانعي النبيذ والنبيذ ، كاليفورنيا 2013 كابيرنت ساوفيجنون خمر هو ببساطة أفضل ما في حياتهم المهنية. أفضل أنواع النبيذ على مر العصور.
مثل إريك باوغر ريدج كرم يكشف أن عام 2013 هو 'بلا شك أكثر خمر تانيك في الألفية الجديدة' ، لكن هيكله يكمله ثروة رائعة من الفاكهة.
السمة المميزة لعام 2013 هي زواج الفاكهة الناضجة مع الصفات اللذيذة التي يفتقر إليها كابيرنت ساوفيجنون الحديثة في كاليفورنيا كثيرًا. هذا يجعل من التعقيد المذهل والتطور في الزجاج.
في الوقت الحالي ، يشتمل التعقيد اللذيذ الذي يميز عتيق 2013 على العديد من علامات النضج المفرط ، لكن عددًا مذهلاً من أنواع النبيذ التي تبدو ناجحة بدأت في الكشف عن شخصية نبتة مزينة - حتى مؤكسدة - عندما تم إعادة تذوقها بعد 36 ساعة من الافتتاح.
هذا يبشر بالسوء لتطورها في الزجاجة ، ومن الواضح أن الإمكانات غير العادية لهذا العام لإنتاج نبيذ جدير بالعمر والتي ستكتسب فارقًا بسيطًا في القبو لم تتحقق عالميًا.
يتم رفع أفضل أنواع النبيذ إلى مستوى مخلخل من خلال عمقها وبنيتها اللذيذة. وعلى العموم ، فإن أولئك الذين يتطلعون إلى إنتاج مثل هذه الخمور حققوا أكبر قدر من النجاح.
