لا يزال المنتجون متفائلين بشأن حصاد نبيذ كاليفورنيا لعام 2015: K Erdman / Wine Institute
كل الموسم 19 الحلقة 2
هناك محصول أصغر في حصاد النبيذ في كاليفورنيا لعام 2015 ، لكن المنتجين في العديد من المناطق متفائلون بشأن الجودة وخاصة بالنسبة لكابيرنت ساوفيجنون ، وفقًا لمعهد النبيذ في المنطقة.
كاليفورنيا 2015 حصاد النبيذ هي الثالثة فقط منذ عام 1982 التي تنتهي في سبتمبر ، كما قال معهد النبيذ التابع للولاية الأمريكية اليوم (15 أكتوبر).
تم الإبلاغ عن انخفاض الغلات بنسبة تتراوح بين 20 ٪ و 50 ٪ في بعض أجزاء من ولاية كاليفورنيا حيث فشل الحصاد المبكر تاريخيًا في مجاراة المحاصيل الوفيرة في السنوات الثلاث الماضية.
قال: 'كان هذا العام أول حصاد خلال 46 عامًا كزارع عنب' ريتشارد سانفورد ، مالكة ألما روزامصنع الخمرةومزارع الكروم في مقاطعة سانتا باربرا ، وهم منتجو Pinot Noir و Chardonnay بشكل أساسي.
- انظر: حصاد النبيذ 2015 صور
قال مونتسي ريس ، صانع النبيذ في مصنع بيدرونسيلي للنبيذ في مقاطعة سونوما ، لمعهد واين: 'من الواضح أن الجفاف في كاليفورنيا كان له تأثير في هذا الطراز الكلاسيكي لعام 2015'.
لقد كان هذا حصادًا مبكرًا وخفيفًا ، بتوت أصغر ونكهات الفاكهة المركزة. أدت درجات الحرارة المرتفعة في أغسطس وأوائل سبتمبر إلى تسريع النضج وأوقات الانتقاء '.
كيفية تنظيف الدورق الزجاجي المعكر
لكن ريس ومنتجون آخرون قالوا إن العنب الصحي يعني أن خمر كاليفورنيا 2015 من المرجح أن يكون عالي الجودة.
قال كاميرون بيري ، صانع النبيذ في Groth Vineyards & Winery في نابا فالي: 'على الرغم من عدم وجود الكثير منه ، فإن جودة المحصول هذا العام استثنائية'.
'تُظهر جميع مخمرات Cabernet فواكه كبيرة وغنية وناضجة في توازن كبير مع العفص ، ومقاييس الألوان خارج المخطط هذا الموسم.'
تم إجبار بعض مصانع النبيذ على الحصاد حيث اندلعت بعض أكبر حرائق الغابات المسجلة على بعد أميال قليلة فقط. في مقاطعة ليك ، حيث تم تدمير مصنع النبيذ ، تريسي هوكينز قال ، المؤسس المشارك لشركة Hawk and Horse Vineyards ، إن جودة الفاكهة لا تزال تبدو جيدة.
فين على الجريء والجميل
وقالت 'تأخر الحصاد بالنسبة للبعض عندما اندلع حريق الوادي ، لكن استؤنف الحصاد في معظم المناطق في غضون أربعة أيام'.
وبدا روبرت كوخ ، الرئيس والمدير التنفيذي لمعهد النبيذ ، غير مهتم بانخفاض الغلة في عام 2015. 'بعد ثلاثة مواسم حصاد قياسية ، لن يؤثر المنتج الخفيف على إمداداتنا من نبيذ كاليفورنيا.
