الائتمان: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bottle-1712737/
بوردو 1989 خمر
- المتفرج النبيذ أعلنت ، في عام 1999 ، أنها تعتبر بوردو 1989 أفضل عتيقة لعام 1982
- عندما وصلت عام 1989 إلى السوق ، كانت الأسعار مرتفعة للغاية لدرجة أن خمر 1990 كان مقومًا بأقل من قيمته الحقيقية.
- أظهرت أفضل أنواع النبيذ في عام 1989 تركيزًا أكبر في النكهة
- كانت أساليب صناعة النبيذ أكثر افتقارًا إلى الفن في عام 1989
تطور الخمر
حار ، حار ، حار: موسم النمو ، الحصاد ، الضجيج. كان شهر نيسان (أبريل) هو الشهر الوحيد القاسي والبارد في عام 1989 ، بينما كان الباقي حارًا في سجل الأرقام القياسية (كان صيفًا دافئًا مثل عام 1947 مثل موسم الحصاد الأحمر في عام 1893). عندما وصلت بوردو 1989s إلى السوق ، كانت الأسعار ، حتماً ، مرتفعة للغاية ، في الواقع ، أن خمر 1990 الذي تلاه كان في الواقع أقل من قيمته الحقيقية. بحلول منتصف التسعينيات ، على الرغم من ذلك ، بدا أن عام 1989 قد انزلق إلى شيء من الظل الحرج ، بدا عام 1990 الآن وكأنه خمر كلاسيكي رائع ، في حين بدا عام 1989 أكثر غرابة الأطوار ، واستمر 1982 في فرضه على كليهما. علاوة على ذلك ، مع مرور الوقت ، بدأت بدايات عام 1986 الصارمة في الظهور تبدو خادعة بشكل متزايد.
على أي حال ، لم يكن هناك ما يمنع عام 1989 من ذلك. تم تذوق أفضل أنواع النبيذ ، وتم إعادة بناء البانثيون. أعلن جيمس سوكلينج من The Wine Spectator ، في عام 1999 ، أنه يعتبر عام 1989 الآن أفضل ما في عام 1982. وقد تسبب هذا التحريف في موجة من الاهتمام المتجدد في عام 1989. لا تزال أسعار السوق تضع عام 1982 قبل كل من 1989 و 1990 ، ولكن هناك الكثير من المال على المحك في عام 1982 حتى يتمكن السوق من تغيير رأيه بسرعة.
تذوق
بعد مرور عشر سنوات ، تعد لحظة مثالية لإلقاء نظرة على الطراز العتيق ، ولهذا السبب اجتمع 17 متذوقًا في غرفة بالطابق العلوي في حانة بيمليكو في 17 سبتمبر 1999 لتذوق 88 من أفضل 1989. أعقب هذا التذوق نظرة غير رسمية على مقطع عرضي من 14 1982 من قبل ستة متذوقين (أربعة منهم كانوا أيضًا في تذوق 1989) بعد شهر واحد بالضبط.
النتائج الكاملة لكلا التذوق معطاة أدناه. طُلب من جميع المتذوقين إعطاء كل نبيذ درجة من 20 (مسموح بنصف النقاط). كان تذوق عام 1989 شبه أعمى (تم تقديم النبيذ بشكل أعمى في الرحلات الجوية عن طريق البلدية ، ولكن أصبح من الواضح أثناء التذوق أن الخمور ذات الشكل الأكبر تم وضعها في نهاية كل رحلة ، وتم تذوق الزيادات الأولى في رحلة من خاصة بهم) كان تذوق 1982 أعمى تمامًا ، وشمل اثنين من رنين عام 1989. أدرج النبيذ بالترتيب الذي وضعته به كل مجموعة ، جنبًا إلى جنب مع ملاحظاتي حيثما تسمح المساحة ، متبوعة بنتيجة المجموعة من 20 ثم نتيجتي الخاصة.
الاستنتاجات
الحكم العام لعام 1989 هو أنه عتيق كبير صعب ، مع دورة النضج الناري (على وجه الخصوص ، إنتاج عنب كابيرنت الذي كان ناضجًا تحليليًا ، ولكنه مع ذلك لم يكن مذاقًا ناضجًا تمامًا) ودرجات حرارة محيطة شديدة الحرارة خلال فترة التخمير مما تسبب في بعض الصعوبات في القصر. على الرغم من ذلك ، هناك مساحات شاسعة من النبيذ الناضج بشكل رائع والذي سيجلب الكثير من متعة الشرب على مدى العقدين المقبلين. تتميز أجود أنواع النبيذ بكثافة قوامها وتشبعها بالنكهة التي لم تعد تمتلكها أجود الثمانينيات.
ربما ، على الرغم من ذلك ، كان عام 1982 أكثر سهولة بالنسبة للأشخاص الأقل مهارة في إدارة الجودة الممتلئة والفاخرة والرائعة لثمارها التي لا تزال موجودة بشكل كبير في معظم الزجاجات ، حتى تلك التي ليس لديها الكثير من النسب. كانت أساليب صناعة النبيذ أكثر افتقارًا إلى الفن في عام 1982 ، مع وجود اختيار أقل ، يبدو أن هذا هو السبب في أن أفضل أنواع النبيذ في عام 1989 تظهر تركيزًا أكبر للنكهة ، على الرغم من أن عام 1982 ربما كان بشكل طبيعي أكبر باعتباره عتيقًا. لا يزال عام 1989 الذي تم اختياره بعناية ، متوسط الترتيب ، يقدم قيمة جيدة نسبيًا مقابل المال. بعض نبيذ الكؤوس لعام 1982 مبالغ فيه بصراحة ، في حين أن الخمور الأقل فخامة تقدم قيمة عادلة نسبيًا مقابل المال.
-
جميع الملاحظات والنتائج الجديدة من بوردو 1989
تذوق بوردو 1989
1 Haut-Brion - نبيذ عملاق كثيف لحم البقر مع روائح غابات رائعة ومثيرة للفطر البري ومخزون لحم الخنزير ، وله نكهة غنية ولذيذة مع لمسة أرضية كلاسيكية. كثافته المذهلة لا تظهر أي علامات ترقق أو تخفيف (19.3 / 19.5).
2 Pétrus - يشبه Pétrus التانيك القوي تقريبًا ، ولا يزال يتمتع بأسلوب عطري منعش ونظيف ، حيث تبدأ النوتات الحيوانية الناعمة في ملء شحنته العميقة بالنكهة التي تحتاج إلى دقائق للقياس. القيادة والسلطة ، مع عقود من الحياة تنتظرنا (18.5 / 19.5).
3 = Clinet - على الرغم من تقديمه بعد Pétrus ، إلا أن هذا النبيذ بالكاد أقل من التانيك (والأغمق قليلاً) لا يزال يحتوي على ثمار صيفية طازجة تغمر رائحته. له نكهات حارّة بشكل غير عادي ، والتي تدوم لدقائق (18.3 / 18.5).
3 = Mouton-Rothschild - يظهر الكثير من خشب البلوط الممتلئ بالدفء على أنف Mouton مقارنةً بالنموات الأولى الأخرى ، ومع ذلك فقد بدأ هذا في التداخل مع الفاكهة لإعطاء جودة تحميص جذابة. النكهات الدافعة والمليئة بالبلوط هي اختيارية وجوزية ، لكنها تنتهي بقسوة قليلاً (18.3 / 18). خدم كجرس في تذوق 1982 ، وانتهى في المركز الثامن ، مما يشير إلى أن المتذوقين كانوا أكثر شدة مع الدرجات في تلك المناسبة وكانوا أقل إعجابًا بهذا النبيذ (16.8 / 17.5).
5 مارجو - حتى في عام 1989 الحار ، نجح مارجو في الاحتفاظ برائحته الزهرية المميزة ، والمزينة بالشوكولاتة والقرفة. ليس نبيذًا منظمًا بشكل كبير أو محمّل بالتانين ، ولكنه يتمتع بكثافة رائعة ومغرية أضاف إليها هذا الطراز الساخن جودة متوهجة بشكل غير عادي (18.1 / 19).
6 = Lafite-Rothschild - يضفي دفء عام 1989 أحيانًا على Cabernet الكلاسيكي رائحة ونكهة تشبه الزبيب قليلاً ، تشبه رائحة Grenache. لقد وجدت هذا في Lafite ، الذي فقاعات حلوة مثل مقلاة من الفاكهة والقشدة. إنه نبيذ خصب وناعم الأنسجة ، وفي نفس الوقت بارع وساحر ، ومع ذلك بدا لي ضعيفًا أحادي البعد بين أقرانه الذين حققوا نموًا أولًا (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion - روائح دافئة تأتي إلى هنا ، أقل مذاقًا وأكثر تلميحًا من Haut-Brion. نبيذ آخر كثيف بشكل رائع ، نكهاته متعددة الطبقات تتكشف بكثافة المريض (17.9 / 19).
8 Latour - لقد سلب الطراز العتيق لاتور أي صلابة: فهو حافل بأرز لطيف وفاكهة كريمية. لقد وجدت هذا نبيذًا رائعًا مع توازن لا تشوبه شائبة ، وعفص رقيق ونهاية رنانة حلوة (17.8 / 19).
9 Le Pin - روائح الشاي والنعناع والفواكه المورقة والحسية والقشدية والفاخرة تميز هذا النبيذ المثير لمعظم المتذوقين. شعرت أنه يفتقر إلى الأبعاد ، والإثارة ، والتعقيد ، ودعم التانيك ، وطول النهاية للعديد من أنواع النبيذ الأخرى ، وبالتأكيد تلك التي تم وضعها من بينها ، على الرغم من الإدراك المتأخر ، فإن علامتي تبدو شديدة للغاية (17.6 / 13.5).
10 = L’Angélus - وضعت المجموعة هذا النبيذ المعطر من خشب البلوط والأرض في الجزء العلوي من كومة Saint-Emilion. مثل كل أفضل 1989 ، لا يزال يحتفظ بكثافة مضغية مثيرة للإعجاب ، حيث يعبئ قلب الفاكهة الناضجة مع التانين طويل المدى (17.5 / 17.5).
10 = Pichon-Longueville - The Pichon-Longueville 1989 هو الأول في مضاعفة استثنائية لممتلكات كانت قد بدأت للتو في جني فوائد الاستثمار. داكن اللون ، مع القرفة وتوابل القرنفل التي تنجرف عبر ثمارها ، هذا النبيذ الكثيف المطهي تقريبًا له قوة وطول ملحوظان (17.5 / 18.5).
12 = Cos d’Estournel - الجودة الترابية الغنية لرائحة Cos تشبه القبور تقريبًا ، ومع ذلك فهي ناضجة بشكل رائع ووفرة من العفص وفاكهة مملوءة بعرق السوس تتوافق مع مجتمعها (17.4 / 18.5).
12 = L’Eglise-Clinet - ستجد هنا روائح غنية باللحوم بشكل واعد ، مع نكهة غنية بالفواكه المليئة بالشوكولاتة: كلاسيكية رائعة الجمال (17.4 / 18.5).
12 = La Fleur-de-Gay - نبيذ أكثر انتعاشًا وحيوية من العديد من النكهات النقية والمكثفة التي توحي بقليل من المنثول والتوابل. شعرت أنه بسيط نسبيًا في البناء بين أقرانه (17.4 / 16.5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse نبيذ آخر تتشبث به فاكهة الشباب الطازجة والحلوة والحيوية والكشمش بشكل جيد ، وتم تخفيفها إلى التانينات اللينة التي كانت أقل قابلية للمضغ والطحن من نبيذ Pauillacs الذي سبقه ، Pichon-Longueville و Lynch - الأجور (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases - الكثير من الدفء المحمص واللحمي تقريبًا ينقع في الفاكهة متعددة الأبعاد لهذا النبيذ المخملي. جاهز الآن ، ولكن هناك الكثير من الحياة أمامه أيضًا (17.1 / 17.5).
17 = Lafleur - هذا النبيذ يتناغم مع التانين ، في تناقض ملحوظ مع جاره في التذوق ، La Fleur-de-Gay. هناك أرز وكريم وجلد سويدي في روائحها ، لكن ضغط التانين لا يزال شديدًا على الحنك لدرجة أن التعبير الكامل هنا لا يزال يبدو على بعد عقد من الزمان على الأقل (17/18).
17 = Léoville-Barton - نبيذ غزير ورشيق ومغري ، يشرب بالفعل بشكل جميل ، هذا Léoville-Barton يطوي الخوخ والتراب والنار من خمر برفق في العفص الناعم والأحماض الدافئة الناضجة. سوف يحبها معجبو بورجوندي (كما هو الحال في كثير من الأحيان مع Léoville-Barton) (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf - يبدو أن الرائحة اللذيذة لدهن لحم الخنزير المقدد تتخلل هذا النبيذ الدافئ والسمنة التي تميز النكهات السخية التي يمكن الوصول إليها (17/18).
20 = Pape-Clément - عام 1989 آخر ذو جانب بورجوندي بالتأكيد لشخصيته ، هذا حساس نسبيًا للقديم ، وهو بالتأكيد ناضج وجاهز ، مع توازن شرب جيد (16.9 / 16).
ما يذهب النبيذ مع لحم البقر المشوي
20 = Léoville-Poyferré - كلاريت مركز ، كلاسيكي ، مع قشدة جذابة ونفحات بنفسجية على الأنف ، مع العفص الناعم نسبيًا وجودة الفاكهة المطهية قليلاً (16.9 / 17).
22 = Cheval-Blanc - نبيذ حيوي خفيف نسبيًا مع حموضة بارزة والكثير من الفواكه الحمراء ، شخصيات الحلوى الصيفية. يفتقر إلى الكريم والمزج مقارنة بالعديد من (16.8 / 16.5).
22 = Domaine de Chevalier - روائح الأرز الكلاسيكية ، بأسلوب يسهل الوصول إليه ، وناضج ، وشبه الجوز ، تكون فيه الحموضة ملحوظة بارزة نسبيًا. جاهز الآن (16.8 / 17).
22 = L’Evangile - روائح القرفة والأسلوب الأنيق ذو الثمار الحلوة ولكن الزاوي نسبيًا. بدا للمجموعة أكثر نجاحًا مني (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages - أنا في حيرة من أمري لتوضيح افتقار المجموعة إلى الحماس لهذا النبيذ. شخصياً ، ترددت بين منحها 18.5 و 19 نقطة وبدا لي أنها الأفضل من بين باويلاك التي لم تحقق النمو الأول. رائحة رائعة من لحم البقر المشوي والمرق ، مزيج من ثمار التوت المحمص وخلاصة شبه براندي ، ممزوجة مع العفص. يبدو أن هذا هو تعريف نوع الجمال الناضج والمتموج الذي يجب أن يقدمه عام 1989 في أفضل حالاته (16.7 / 18.5).
26 = La Conseillante - Conseillante جدير بالاهتمام ، برائحة الوبر والكثير من الفاكهة الناضجة التي لا تزال تتشبث بهيكلها العظمي اللين والواسع (16.6 / 17).
26 = Grand-Puy-Lacoste - نكهة باويلاك الكلاسيكية في الرائحة ، وجدت هذا الفم مُرضيًا بشكل رائع ، مع الكثير من الفاكهة الناعمة والترابية والجسدية ونهاية عالية القوة (16.6 / 18).
28 = باتايلي - ربما يكون باويلاك الأكثر شحوبًا في التذوق ، باتايلي لديه أسلوب معطر (فواكه الصيف والزهور) مع نكهة حية ، عميقة ، غارقة بدا لي أن الحموضة كانت بارزة للغاية. لا تبقي طويلا (16.5 / 16.5).
28 = Troplong-Mondot - نبيذ مفصل عطريًا (بلوط ، دهن لحم الخنزير المقدد ، نيران الخشب) بنكهات كثيفة. أفسدني رائحة خضراء لاذعة في كل من رائحتها ونكهتها (16.5 / 15).
30 = Forts de Latour - النكهات الأكثر جاذبية وكلاسيكية للأثاث العتيق وتلميع الخشب ، ولكن مع نكهة غنية وساحرة ومنحطة تقريبًا ، يجمع الاثنان ليقترحان سيدة عجوز في الكعب العالي. لا يزال هناك الكثير من المرح هنا (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose - رائحة نبيذ غزيرة من الكشمش المجفف والتوت ووركين الورد ، مع نكهة حية وممتعة تشوبها حموضة صلبة قليلاً (16.4 / 15.5).
32 = Langoa-Barton - نوع من النكهات الهادئة ، المنضبطة والأنيقة والمرتبة ، مع النكهات الكلاسيكية اللطيفة والهادئة والمكثفة. لمحبي الكلاريت المدروس (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan - روائح شبيهة برائحة مربى البرتقال مثيرة للفضول ، لكنها بدت رفيعة جدًا ورقيقة وكبيرة في الحنك بالنسبة لي. منحه ثلاثة متذوقون 18 أو 18.5 ، لذا فهو نبيذ توجد حوله آراء مختلطة (16.3 / 13).
34 مونتروز - بعض الكريمة في روائحها ونكهة معقدة ، ولكن بشكل عام بدا هذا صعبًا وصعبًا في الأسلوب لمعظم المتذوقين (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse - أحببت هذا النبيذ أكثر من معظم المتذوقين. روائحها المعقدة والرائعة من الأرز وفاكهة البودنج الصيفية التي تمتزج مع قوامها اللين ونكهات التبغ / الرقي ، بدت خفيفة ولكنها جميلة جدًا ، مثل ميني لافيت (16 / 17.5).
36 = باهانس أوت بريون - مثل لينش باجيس ، بدا لي أن هذا نبيذ آخر رائع للغاية قللت المجموعة من شأنه. لقد وجدت روائحها فائقة الدقة من شجيرات الغابات والرق رائعة. إنه جاهز تمامًا في الفم ، ومع ذلك فهو يتميز بالدفء اللبني اللذيذ ونفاذة الكشمش ، جنبًا إلى جنب مع الأحماض الناضجة الناضجة ، والتي ستدوم جيدًا (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly - هذه هي لعبة Graves الجميلة الأخرى التي تنكر نقاط المجموعة الإنصاف لها. هناك الكثير من الفاكهة ودفء الأرز في عبيرها ، في حين أن النكهات متقاربة الحبيبات لكنها أنيقة ويمكن الوصول إليها ، مع فاكهة البرقوق الخوخية اللامعة ونهاية ترابية كلاسيكية (15.9 / 17.5).
38 تالبوت - بدا هذا نبيذًا غريبًا إلى حد ما بالنسبة لي. كانت تحتوي على روائح تشبه المعجون ، ونكهة رفيعة نسبيًا. جاهز الآن (15.8 / 14.5).
39 = Brane-Cantenac - لم يكن 1989 خمرًا ناجحًا بشكل ملحوظ لمارجو الأقل. يتمتع هذا النبيذ ببعض الإحساس بدفء العام ، إلا أن روائحه راتنجية قليلاً وينتهي الحنك جافًا ومقرصًا (15.7 / 13).
39 = Petit-Village - في البوميرول الصغرى ، يكون لدى المرء أوضح شعور بالصعوبات التي تفرضها عمليات التخمير غير المنضبطة والحارة جدًا في عام 1989. في الواقع ، بدت Petit-Village بالنسبة لي واحدة من أكثر المناطق نجاحًا ، مع الكثير من أوراق الفاكهة المحمصة إذا كانت ساخنة قليلاً ، ولامعة (15.7 / 14).
41 = Beychevelle - يبدو أن هناك شخصية بلوطية مدهشة لهذا النبيذ الدافئ متوسط الوزن والمقبول (15.6 / 15).
41 = Clerc-Milon - رائحة ناعمة غير مركزة إلى حد ما ، لكنني وجدت هذا نبيذًا كامل النكهة ومرضيًا مع لمسة نهائية رائعة (15.6 / 16).
41 = La Fleur-Pétrus - روائح حارة منعشة ، مع نكهة سريعة غير عادية لبوميرول 1989 ، بدا هذا مع ذلك مكونًا جيدًا وأنيقًا وحيويًا ، دون أي إحساس به يتلاشى أو يضعف (15.6 / 15).
41 = بافي - نبيذ برائحة دخان الخشب ، ونكهة غير دقيقة ، وفيرة ، وشجاعة ، تشبه اللابرادور من النار والأرض ، ستوفر Pavie’s 1989 مشروبًا ممتعًا في فصل الشتاء (15.6 / 16).
45 = Figeac - هذا هو 1989 حية وحيوية ولكن نحيلة نسبيًا (15.5 / 15).
45 = Les Ormes-de-Pez - روائح غريبة تشبه السماد ولكن بأسلوب كثيف كثيف التانيك (15.5 / 17).
45 = سان بيير - سمين ، كريمي ، ناعم ، سهل التحضير ولذيذ (15.5 / 16).
45 = Trotanoy - جاد ، كثيف ، حيوي ، عصاري ، مع فاكهة البرقوق المعبأة بعمق ولمسة نهائية ترابية ، تم التأكيد بشكل عام على هذا النبيذ (15.5 / 16).
49 Ausone - نبيذ عادة ما يكون أقل من اللازم وصعب ، ولكنه كثيف (15.4 / 16).
50 = Calon-Ségur - لطيف ، ناعم ، بحموضته التي تحتل الصدارة. واحد للشرب قريبا (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol - دافئ ، به الكثير من العفص ولكن فاكهة بسيطة أحادية الأبعاد (15.3 / 13).
50 = Magdelaine - نبيذ حار ، مركّز ، فاكهي ناضج ، لكنه يمتلك نوتة خام غريبة أيضًا (15.3 / 16).
53 = لاجرانج (15.2 / 14)
53 = بريوري ليشين (15.2 / 15.5).
55 = الراعي الصالح (15.1 / 13.5).
55 = سيرتان دي ماي (15.1 / 13)
55 = دومينيكا (15.1 / 17.5)
55 = الشاذ (15.1 / 15.5)
55 = غاز (15.1 / 16)
55 = المجد (15.1 / 12).
61 = ليليان لادو (12/15)
61 = ميني (15/12)
63 = كارواد دو لافيت (14.9 / 14).
63 = دوهارت-ميلون (14.9 / 13).
63 = جيسكور (14.9 / 15.5).
63 = الجناح الأحمر لشاتو مارغو (14.9 / 15).
67 = كلوس دو كلوشر (14.8 / 16).
67 = لا لاجون (14.8 / 14)
69 = برانيير-دوكرو (14.7 / 14).
69 = كانتيناك براون (14.7 / 11).
69 = بالمر (14.7 / 14.5).
72 = دوكرو بوكايو (14.6 / 13).
72 = الضميمة (14.6 / 14).
74 = دي أرمايلهاك (14.5 / 16)
74 = لينش موسى (14.5 / 12).
76 = كانتيميرل (14.4 / 13).
76 = كلوس رينيه (14.4 / 13).
78 = المروى (14.3 / 14).
78 = لاجرانج-إيه-بوميرول (14.3 / 14.5).
80 = طحال-هانت (14.2 / 11.5).
80 = لابيجورسي زيدي (14.2 / 11).
82 لا كروا دي جاي (14.1 / 12)
83 لا غافيليير (14/14)
84 دي مبيعات (13.7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13.5 / 11)
86 Rausan-Ségla (13.1 / 14.5)
TCA-spoiled: Canon، la Pointe (لقد كان TCA-spoilage مشكلة ثابتة مع بعض مخزونات Canon 1989. لدي علبة أتت منها أربع زجاجات نظيفة حتى الآن. لقد وضعت زجاجة خامسة من هذه الحالة في تذوق 1982 كرنين ، هذه الزجاجة أيضًا لم تتأثر بـ TCA ، وجاءت 12 = في ذلك التذوق بدرجة 16.3).
تذوق 1982
1 Latour-à-Pomerol - من المدهش أن هذا النبيذ تفوح منه رائحة الفشار ، ومع ذلك (كما قال والاس ستيفنز) أجمل بكثير من الفشار - وهو نوع من الفشار الأثيري والحلوى الكريمية السماوية. كان هناك نفس الاستدارة المثيرة في الفم. رولز رويس العفص وبنتلي عمق الفاكهة. ما مطية! (18.3 / 19)
2 Mouton-Rothschild - بالنسبة لمعظم المتذوقين ، كان هذا عام 1982 قويًا وناضجًا وملمحًا ، وأكثر كثافة من العديد. شعرت بخيبة أمل ، مع ذلك ، وجدت أنه مغلق على الأنف ، مع تركيز مثير للإعجاب ولكن بدلاً من أربعة مربعات في البناء ، وخشن ويفتقر إلى السحر (17.7 / 16).
3 Pichon-Longueville - عانت عينتنا من الرائحة الكريهة الأولية لزجاجة الكبريت ، ولكن هذا تم تنظيفه لإنتاج دفء كريمي أكثر نظافة مع نكهة قوية ومستدامة مدعومة بالعفص الناضج السخي مع تشطيب بوق. كان أحد أقوى أنواع النبيذ في التذوق ، وله طريق طويل للتشغيل ، وبالتالي فهو ذو قيمة جيدة. الصف الأول ، على الرغم من (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse - لم يخيب هذا الاحتفال عام 1982 الآمال: فهو لا يزال واحداً من أحلك أنواع النبيذ في الطراز العتيق ، حيث تتدفق حواسه المميزة من الزجاج. من حيث النكهة ، فهي عميقة ورائعة كما كانت دائمًا ، فاكهة الكشمش الأسود الجميلة تغلي بلطف على مر السنين ، ومع ذلك لا تزال حاضرة بشكل واضح (17.5 / 18.5).
5 Figeac - صفقة نسبية أخرى ، وهي Médoc-like 1982 Figeac مليئة بتقدير الكشمش الأسود الكلاسيكي والأناقة المدببة ، وتشق طريقها عبر الفم بتركيز مثير. لا يزال صلبًا أيضًا (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins - أثار هذا النبيذ إعجاب الكثيرين برائحته ونكهاته غير العادية. لكن بالنسبة لي ، بدت نحيلة وجافة (17.3 / 15).
6 = Lafite-Rothschild - أسلوب كلاسيكي حقيقي ، تم شحن الرائحة بالحبوب الدافئة والقشدة الفقاعية للعتيقة التي تسرق فيها أوراق عرق السوس والفواكه الشبحية لاحقًا. في الفم ، كان شديدًا ، مع وفرة من العفص ، وتركيز دقيق ولحم صلب (17.3 / 18).
8 موتون روتشيلد 1989 - (انظر 1989).
9 Haut-Brion - روائح عطرية لطيفة ولكنها متحفظة إلى حد ما ، مع نكهات الكشمش الناضجة التي تتناقص إلى لمسة نهائية من الشوكولاتة والبراندي. على الرغم من أن لونه خفيف نسبيًا وأقل لحمًا من البعض ، إلا أنه كان نبيذًا مركزًا ونفاذًا (16.8 / 18).
10 Branaire-Ducru - صفقة نسبية أخرى ، كان هذا نوعًا فائق النعومة ومغريًا من الكمأة مع النكهات النضرة والغناء والفاكهة الكريمية: كل ما تتوقعه من خمر ، ومن الواضح أنه لا يزال قويًا (16.6 / 18).
11 Beychevelle - نبيذ شجاع نسبيًا ولون عميق مع نكهات الشوكولاتة والكشمش الأسود ، إذا لم يكن مصقولًا إلى حد ما (يتميز ببعض النوتات عالية الحموضة المتطايرة) (16.5 / 16).
12 = كانون 1989 - (راجع تذوق 1989).
مسلسل Teen Wolf الموسم الخامس الحلقة 8
12 = بالمر - نكهات البرقوق الناضجة والمرضية ونكهات كريمة الشوكولاتة الدافئة مع توازن شرب جيد ، ومع ذلك بدأ القاع في التسرب من هذا النبيذ وبدأت نكهاته تشير إلى العمر بدلاً من النضج (16.3 / 17.5).
14 Grand-Puy-Lacoste - لقد استمتعت بهذا النبيذ الكلاسيكي المعطر برائحة الأرز ، والمكثف والشهي أكثر بكثير من المتذوقين الآخرين ، ووجدته بارعًا ومركّزًا ، مع اتساع النكهة ولا توجد علامات تقدم في العمر بعد (15.9 / 18).
15 Léoville-Las-Cases - من المدهش أن هذا النبيذ فاز فقط بالدرجات المتوسطة من جميع المتذوقين. بالمقارنة مع الآخرين ، يبدو أنه متقدم نسبيًا ، مع ظهور ملاحظات الحموضة الحادة بشكل متزايد وسط نكهات ونكهات القهوة والخبز المحمص والشوكولاتة المثيرة للإعجاب (15.8 / 15).
16 Durfort-Vivens - تم إفساد هذا النبيذ ذو اللون الفاتح بسبب الحموضة القاسية والعفص المر (14.2 / 12).
