أفضل أنواع الويسكي في مانهاتن...

الائتمان: تصوير درو بيمر على Unsplash

• شركة تابعة
• يسلط الضوء

ظهر هذا الكوكتيل الأيقوني لأول مرة في أواخر القرن التاسع عشر ، وما زالت أصوله يكتنفها الغموض. يصر البعض على أنه ظهر لأول مرة في نادي مانهاتن في عام 1878. ويقول آخرون إنه ظهر لأول مرة في كتاب ويليام شميدت الوعاء المتدفق ، تم نشره عام 1891.

هناك أيضًا شائعة مثيرة للجدل حول اختراعها لحزب فوز الحاكم صمويل جيه تيلدم الانتخابي في عام 1874. كان من المفترض أن تستضيف الحزب المذكور جيني جيروم ، والمعروفة أيضًا باسم الليدي راندولف تشرشل. لكن العيب الرئيسي في هذه القصة هو أنه كان من المفترض أن تكون في لندن لتلد ابنها ، ونستون تشرشل ، في ذلك الوقت.

نجم العرض هنا هو الويسكي ، ولا سيما الجاودار ، الذي أصر عليه الأصوليون والهواة على حد سواء. يُعتقد أن الجاودار كان مفضلًا على بوربون لأن الأسلوب كان شائعًا لدى سكان نيويورك في ذلك الوقت. يمكن أن يعمل Bourbon بشكل جيد في الكوكتيل ، خاصة إذا كنت تفضل أسلوبًا أحلى قليلاً.

كما كتبت لورا فوستر في دليلها إلى أفضل أنواع الويسكي للكوكتيلات ، 'نقطة البداية المفيدة هي التفكير في المكان الذي نشأ فيه كوكتيل الويسكي في العالم ، والبحث عن منتجات من البلد المقابل'.

بعد ذلك يأتي الفيرموث. سيحدد كل من نوع وكمية الفيرموث المضافة أسلوب مانهاتن الذي يتم تصنيعه.

تتطلب منطقة مانهاتن الجافة استخدام خمر جاف (مثل Martini Extra Dry أو Noilly Prat). ستصنع مانهاتن الحلوة من الفيرموث الحلو ( Cocchi Vermouth من تورينو كونه المفضل لدي). بينما يستخدم بيرفكت مانهاتن مزيجًا من الفيرموث الحلو والجاف.

ملخص حلقة اليوم المستشفى العام

يتم تحديد ملف التعريف إلى حد كبير من خلال اختيار الويسكي والفيرماوث (وفي الواقع المرارة) ولكن مثل العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية ، يكمن الجمال هنا في بساطته.

مهما كان الأسلوب ، عندما يكون كل شيء في حالة توازن ، فهذا حقًا كوكتيل يصعب التغلب عليه. قوية وحارة ومرضية.

كيف تصنع مانهاتن

زجاج: انقطع
مقبلات: قشر ليمون أو برتقال ، كرز
طريقة: يُسكب الويسكي والفيرموث والمر في كوب خلط أو شاكر مملوء بالثلج ويقلب جيدًا حتى يمتزج. يصفى في كوب كوبيه مبرد.

مسلسل Masterchef Junior الموسم السادس الحلقة 12 مترجمة

مانهاتن الجافة
60 مل الجاودار أو ويسكي بوربون
30 مل خمير جاف
2 شرطات مرارة (أنجوستورا ، عطري أو برتقالي)
قطعة صغيرة من قشر الليمون للتزيين

مانهاتن الحلوة
60 مل الجاودار أو ويسكي بوربون
30 مل فيرماوث حلو
2 شرطات مرارة (أنجوستورا ، عطري أو برتقالي)
كرز ماراشينو للتزيين

مانهاتن مثالية
60 مل الجاودار أو ويسكي بوربون
15 مل فيرماوث حلو
15 مل الفيرموث الجاف
2 شرطات مرارة (أنجوستورا ، عطري أو برتقالي)
كرز ماراشينو أو قطعة صغيرة ليمون أو قشر برتقال للتزيين

أفضل أنواع الويسكي في مانهاتن

Michter's US * 1 برميل واحد من الجاودار المستقيم

يتم إنتاجه من حبوب الجاودار الأمريكية المختارة مع كل زجاجة تأتي من برميل واحد ، وهو عبارة عن جودار معقد يظهر ملاحظات من الكراميل والتوفي والفلفل الأسود. كجزء من مانهاتن ، هذا غني وجوزي وجيد التقريب مع لمسة نهائية من الحمضيات. Alc 42.4٪

تكساس راي الشرفات

يُقطر القدر على دفعات صغيرة ، وهذا لا لبس فيه من الجاودار يظهر دفئًا حارًا حقيقيًا على الأنف. الحنك مليء بالتوابل اللذيذة ونكهات القهوة المحمصة. الكحول متوازن بشكل جيد ولكنه بالتأكيد يفسح المجال لأسلوب أكثر حلاوة في مانهاتن لإدارة الحرق بشكل أكبر. Alc 50٪

قليل من الجاودار

من إيفانستون ، إلينوي ، هذا الجاودار رائع حقًا له نكهة جادة. تؤدي نكهات التوابل المحمصة إلى نكهات غنية وقوية من السكر المحترق وقشر البرتقال. ينضج هذا بشكل جميل عند مزجه جيدًا مع الفيرموث ، مما يجعل منهاتن مرضية ومليئة بالفلفل. Alc 46.5٪

الآس البستوني الشمبانيا ويكي

راغتايم راي ويسكي

الجاودار المستقيم من إنتاج شركة نيويورك للتقطير ومقرها بروكلين - ومقدمة مثالية للأسلوب. تُظهر جميع السمات المميزة للتوابل والفلفل ، حيث يتم تلطيفها بواسطة لمسة من الكراميل ولمسة نهائية ناعمة. مناسبة تمامًا لمدينة مانهاتن المثالية. Alc 45.2٪

ريتنهاوس مستقيم الجاودار 100 برهان

بعمر لا يقل عن أربع سنوات ، هذا هو الجاودار الكلاسيكي برائحة الفواكه المجففة فوق تلميحات من الراتينج وتوابل القرفة. قوي وقوي على الحنك مع نكهات من خبز الزنجبيل والفانيليا. مثالية لمانهاتن الكلاسيكية ولكن يمكن استخدامها أيضًا في الطراز القديم أو Vieux Carré. Alc 50٪

Sazerac الجاودار المستقيم

يعود تاريخ شعير نيو أورليانز الشهير إلى القرن التاسع عشر عندما تنكرت الحانات في شكل منازل القهوة وولد كوكتيل Sazerac الأسطوري. رائحة اليانسون والقرنفل والخشب الحلو المحمص تؤدي إلى نكهات عرق السوس والفانيليا المتبلة. هناك حافة عشبية تكمل الفيرموث بشكل جميل. ألك 45٪

Crown Royal Northern Harvest Rye ويسكي كندي

الجاودار الكندي مصنوع من 90٪ من مهروس الجاودار مما ينتج عنه ويسكي متوازن بشكل رائع يظهر روائح الفواكه المجففة والحلوى. الحنك ناعم بشكل مدهش مع ملمس مخملي لذيذ ونهاية كريمية. سيعمل المزيج هنا بشكل جيد مع حلاوة الفيرموث وتزيين كرز الماراشينو. ألك 45٪

Adnams الجاودار الشعير

يُقطر في Southwold ، Suffolk باستخدام 75 ٪ من الجاودار و 25 ٪ من الشعير ، وهذا يخلق ويسكي الجاودار المميز والجريء الذي يظهر كميات كبيرة من التوابل على الأنف. هناك بعض تلميحات الفواكه على الحنك ، لكن هذا بالتأكيد أسلوب أكثر جفافاً من الجاودار يقف بشكل مثالي مع الخمر والإضافات السخية من المر. ألك 47٪

تمبلتون الجاودار القيقب إنهاء

بعمر شهرين في براميل شراب القيقب ، لا يزال هذا الجاودار يقدم ملاحظات من نكهات توابل الخبز ولكن مع تلميحات واضحة من القيقب والسكر البني. الحنك ليس حلوًا كما هو متوقع ولكنه بالتأكيد لديه إحساس خفيف. إنه مجرد أسلوب لمانهاتن الأكثر حلاوة وقيادة الفيرموث. ألك 46٪

قد يعجبك ايضا:

أفضل أنواع الويسكي على الطراز القديم

أفضل أنواع الويسكي لتحضير الويسكي الحامض