الائتمان: مجلس تسويق النبيذ النمساوي
مسلسل scandal الموسم السادس الحلقة 13 مترجمة
- الصفحة الرئيسية للأخبار
بعد حملة طويلة لحماية النبيذ والاعتراف به رسميًا ، تم تسمية منطقة Wachau في شمال النمسا كأحدث منطقة لزراعة الكروم في البلاد - وخامس عشر - DAC.
منحت وزارة الزراعة والمناطق والسياحة النمساوية المنطقة التي تبلغ مساحتها 1300 هكتار الوضع الأسبوع الماضي وسيحمل نبيذها الآن تسمية المنشأ المحمية 'Wachau DAC'.
يقول كريس يورك ، المدير الإداري لمجلس تسويق النبيذ النمساوي (AWMB): 'مع Wachau ، يمكننا الآن الترحيب بعضو مهم آخر في عائلة DAC النمساوية'. 'من خلال القيام بذلك ، اتخذت صناعة النبيذ في النمسا خطوة أخرى على طريق التسويق القائم على المنشأ. لقد أثبت هذا فعاليته لمدة 17 عامًا حتى الآن ، وأصبح أيضًا معترفًا به دوليًا.
تحمل DAC ثلاثة مستويات داخل هيكلها: Gebietswein (نبيذ إقليمي) ، Ortswein (نبيذ 'القرية') و Riedenwein (نبيذ مزارع الكروم الفردية). يحمل كل مستوى قواعد محددة مع جميع المستويات التي تتطلب حصادًا يدويًا.
ستحتفظ المنطقة بفئات Steinfeder و Federspiel و Smaragd التي تم تطويرها في الثمانينيات للتمييز بين مستويات الكحول الطبيعية للنبيذ الأبيض - وفي حالات نادرة - النبيذ الوردي. يقول AWMB: 'سيتم الاحتفاظ بهذا التصنيف المعروف والقيِّم ضمن نظام DAC الجديد'.
هرم المنشأ
بالنظر إلى المستويات الثلاثة داخل DAC الجديدة ، فإن نبيذ المنطقة تركز الفئة على المجموعة التقليدية لأصناف العنب حيث يُسمح بـ 17 نوعًا أبيض وأحمر تتراوح من Grüner Veltliner و Riesling إلى Muskateller و Sauvignon Blanc إلى Pinot Noir و Sankt Laurent. يُسمح أيضًا بـ Gemischter Satz و cuvées. ستحمل هذه الخمور اسم المنطقة إلى جانب DAC على الملصق. يمكن أن يأتي العنب من أي مكان في منطقة زراعة العنب Wachau بأكملها.
مسلسل Hell's Kitchen الموسم السادس عشر الحلقة 4 الرابعة مترجمة
نبيذ محلي أصبحت ذات أهمية متزايدة في المشهد النمساوي الأصلي ، ويوفر Wachau أيضًا 22 بلدية معينة ، محمية في لوائح DAC الخاصة بها. يتركز عدد أصناف العنب المعتمدة هنا إلى تسعة: Grüner Veltliner و Riesling و Weissburgunder و Grauburgunder و Chardonnay و Neuburger و Muskateller و Sauvignon Blanc و Traminer. يجب أن يتم صنفها على أنها نبيذ أحادي.
مشاهدة مسلسل Ray Donovan الموسم السادس الحلقة 12 مترجمة
في المستوى الأعلى على هرم الأصول نبيذ كرم . يُسمح هنا بأشهر أنواع عنب Wachau Grüner Veltliner و Riesling ، والتي يتم حصادها من 157 موقعًا لمزارع الكروم المحددة بدقة (Rieden). يجب عدم إثراء نبيذ Wachau DAC الذي يحمل إشارة Ried على الملصق أو فصله بأي شكل من الأشكال - مثل Ortswein - يجب ألا يظهر أي تأثير ملحوظ للبرميل ، أو لا يظهر أي تأثير على الإطلاق.
Wachau DAC: الحقائق
المستويات وأصناف العنب المسموح بها:
• نبيذ المنطقة : Grüner Veltliner ، Riesling ، Weissburgunder ، Grauburgunder ، Chardonnay ، Neuburger ، Muskateller ، Sauvignon Blanc ، Traminer ، Frühroter Veltliner ، Müller-Thurgau ، Muskat Ottonel ، Roter Veltliner ، عبارة مختلطة ، Pinot Noir ، Sankeselt Laurent ، أو منهم
• نبيذ محلي : Grüner Veltliner أو Riesling أو Pinot Blanc أو Pinot Gris أو Chardonnay أو Neuburger أو Muskateller أو Sauvignon Blanc أو Traminer
• نبيذ كرم : غرونر فيلتلاينر ، ريسلينج
ملف الإنتاج والنكهة:
• الحصاد اليدوي إلزامي على جميع المستويات
• Ortswein: نغمة برميلية قليلة أو معدومة
• Riedenwein: الفصل ممنوع قليلًا أو معدومًا لهجة برميلية محسوسة
أمي في سن المراهقة لماذا لا يمكننا فقط على طول
لا تزال فئات Steinfeder و Federspiel و Smaragd قيد الاستخدام.
وضوح المستهلك
من المأمول أن يساعد النظام الجديد المستهلكين على الاستفادة من قدر أكبر من الشفافية وخصوصية المصدر داخل Wachau.
'هذا يجلب الأصول إلى المقدمة. يوفر Wachau DAC الحماية الجغرافية للمنشأ وصولاً إلى الكيان الأكثر تفصيلاً: الكرم الفردي ، كما يوضح أنتون بودنشتاين ، رئيس لجنة النبيذ الإقليمية في واتشو.
