صفوف متتالية من الكروم الخضراء لجبل Elk Cove Winery's Mt. كرم ريتشموند بينوت نوار على حافة وادي ويلاميت بالقرب من يامهيل ، أوريغون.
- خمر 2008
أوريغون 2008: Keep
Pinot Noir طازج وأنيق ومتوازن بنكهات مطورة بالكامل من صانعي النبيذ الذين خفضوا الغلة وحصدوا الأحدث. إمكانية الشيخوخة الجيدة.
احوال الطقس
كان الطقس باردًا ، في أواخر الشتاء ، ثم أبرد طقس ربيعي لمدة ربع قرن - كان مارس وأبريل أقل من المعتاد بعدة درجات. تأخر كسر البراعم ، لمدة تصل إلى أربعة أسابيع في بعض الأماكن ، وتزهر متأخرًا وهشًا.
كان الصيف رائعًا أيضًا. توقع صراع من أجل النضج ، قلل العديد من المزارعين بشكل كبير من الغلة ، وتناقص عناقيد ، لضمان أن الفاكهة المتبقية اكتسبت تركيزًا ونكهات كافية. لم يكن هطول الأمطار غزيرًا ولم يشكل العفن مشكلة كبيرة ، ولكن مع حلول شهر سبتمبر ، كان التقدم لا يزال متأخرًا عن الجدول بثلاثة أسابيع.
بعد أن انزعج بعض المزارعين بسبب هطول الأمطار في أوائل سبتمبر ، قاموا بقطف كروم العنب ، وجلبوا التوت غير الناضج. كلما صمدت أكثر جرأة ، وتمت مكافأتها بأيام أكتوبر الدافئة والجافة والليالي الباردة ، وهي مزيج مثالي لكامل عنب اسود رشد. يمكن لصانعي النبيذ اختيار الوقت الذي يريدون ، وعادة ما يبدأون في أوائل أكتوبر.
كانت فترة الصقيع التاريخية من 9 إلى 12 أكتوبر / تشرين الأول لها تأثير متغير حيث تم تغطية معظم مصانع النبيذ. انخفض العائد الإجمالي لـ Pinot Noir بنسبة 10-20 ٪ عن المعدل الطبيعي.
أفضل التسميات
عند النضج أخيرًا ، أدت درجات الحرارة الباردة في النهار إلى منع ارتفاع مستويات السكر بسرعة كبيرة. كان هذا يعني أن الفاكهة يمكن أن تتدلى لفترة أطول من غير ذلك ، مع اكتساب النكهات المعقدة والاحتفاظ بالحموضة طوال الوقت.
أفضل أنواع النبيذ (مباشرة عبر وادي ويلاميت والمواقع الشاهقة في الجنوب أوريغون 's Rogue Valley) طازجة ومتوازنة وأنيقة مع كحول معتدل وبنية صلبة. سيحسنها العمر ، عندما تصبح أكثر تعقيدًا وإثارة ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى الانتظار لمدة عام أو عامين لفترة أطول من المعتاد.
الجودة عبر AVAs موحدة إلى حد كبير ، وسيكون المنتجون الذين خفضوا العائد مبكرًا وتجرأوا على تأخير الحصاد هم الذين سينتجون Pinots الأكثر تناغمًا.
أفضل المنتجين
حتى الآن: Penner-Ash و Elk Cove و Shea و Trisaetum و Beaux Frères ، دروين أوريغون ، Hamacher ، Andrew Rich ، Domaine Patton Valley ، MacMurray Ranch ، Bergstrom ، Adelsheim ، Lange ، Ayoub ، Owen Roe ، Firesteed ، Rex Hill ، Westrey Wines ، Ayres ، Criston ، J Christopher ، Amity ، Holloran ، Montinore ، Brooks ، Benton Lane ، ليملسون ، سوتر.
روابط سريعة دليل السفر بولاية أوريغون الأمريكية
