- خمر 2001
2001 أحمر بورجوندي
اشرب قريبا
نبيذ فاكهي مكثف بدون تمييز terroir
4/5احوال الطقس
بشكل عام ، كان عام 2001 عامًا رطبًا وباردًا وغائمًا في بورجوندي. تأخر الإزهار وطول ، مما أدى في النهاية إلى نضج غير متساو في وقت الحصاد. كان يوليو باردًا ورطبًا بشكل بائس ، ولم يجف إلا في نهاية الشهر. ثم كانت هناك عاصفة بَرَد في الثاني من أغسطس. تأثرت كروم العنب في فولني وجزء من مونتيلي وبومارد بشدة. وحتى الفاكهة التي بقيت لم تتعاف أبدًا ، منتجة نبيذًا يفتقر إلى التركيز والتعريف. كان ما تبقى من شهر أغسطس جيدًا ، مما أدى إلى سماكة قشر العنب. لكن شهر سبتمبر كان رماديًا وباردًا ، مع هطول أمطار متقطعة أثناء الحصاد. بدأ هذا في Côte de Beaune يوم 17 سبتمبر ، الخميس 20 في Côte de Nuits. في الواقع ، لم يتم مسح الكثير من Côte de Nuits إلا بعد الثامن والعشرين في طقس أكثر دفئًا وأكثر إشراقًا. ضاعف العديد من المزارعين كمية جامعيهم لتطهير مزارع الكروم تمامًا قبل أن يتدهور الطقس ، كما حدث بعد أسبوع ، مما أضر بالملاك في كوتس العليا. كان محصول النبيذ الأحمر أقل بشكل هامشي من متوسط الخمس سنوات.
أفضل التسميات
BEAUJOLAIS بدأ حصاد بوجوليه في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر ، بعد أن استفاد بشكل كامل من شهر أغسطس الدافئ. كان المحصول كبيرا والثمار صحية والنبيذ متوسط الوزن وناضج ومتوازن. الجودة جيدة جدًا ، وهي أفضل نسبيًا حيث يتسلق المرء التسلسل الهرمي إلى نبيذ 10 كروس. إنها لذيذة الآن ويجب أن تشرب قبل نهاية عام 2006.
C CHTE CHALONNAISE كان لأضرار البَرَد التي كادت تقضي على Bouzeron آثارًا خطيرة في Rully وأجزاء من Mercurey. النبيذ الناتج هو فاكهي ولكنه هش قليلاً ، وأفضل ما يمكن الاستمتاع به في سن الشباب. اشرب الآن - 2008.
CÔTE DE BEAUNE تصبح الجودة أفضل نسبيًا كلما ابتعد المرء شمالًا. Savignys أفضل من Santenays و Beaunes و Pommards أكثر إرضاءً من Volnays. أنواع النبيذ متوسطة إلى متوسطة الوزن ، وتحتوي على الأقل على ثمار جيدة وحموضة ، وفي حالة عدم تأثر البَرَد ، فإنها تحتوي على مادة التانينات المتطورة. لكن الجودة الإجمالية غير متساوية ، فإن Côte de Nuits أكثر نجاحًا واتساقًا. اشرب نبيذ القرية من 2005/2006 ، رئيس الوزراء من 2007/2008 ، كورتونز من 2010.
CÔTE DE NUITS استفادت Côte de Nuits ليس فقط من الطقس الجيد أثناء الحصاد ولكن أيضًا من ظروف الرطوبة الأقل في وقت سابق في سبتمبر. هنا لدينا صورة أكثر سعادة وانتظامًا. هناك بعض Nuits-Saint-Georges الجميلة لعام 2001 ، وهي أقل قوة وذات تانينات أكثر تعقيدًا من المعتاد. هذه أفضل ، بشكل متناسب ، من Vosnes و Chambolles ، وبعضها أقل تركيزًا قليلًا. خمر في أفضل حالاتها في Gevrey-Chambertin. ابدأ بشرب نبيذ القرية من 2007/2008 ، رئيس الوزراء كروز من 2010 ، جراند كروز من 2012.
لين كولاكوفسكي بيل أو رايلي
أفضل المنتجين
بيجولايس: دوم. أوكوير ، مورغون شاتو دي بلفيو ، مورغون (جادوت) باتريك بولاند ، مورغون أندريه كولانج ، فلوري تييري ديسكومبس ، جولياناس دوم. ديسبيرييه ، طاحونة الهواء برنارد دوزيل ، مورغون جان فويلارد ، مورغون دوم. Franchet ، Côte de Brouilly Château des Jacques ، Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre و Chenas و Windmill Dom. دي لا مادون ، فلوري جان بيير مارجيران ، شاتو دو مولان في فينت جوليان ميشيل تيت ، جولياناس جوزيف بيليرين ، فلوري دومين دو بيتي بويتس / جيل ميزيات ، شيروبلز أوليفييه رابير ، فلوريلي شاتو دي روسيت ، شيروبلز شاتو ثيفين ، شيروبلز شاتو بلاس ثيفين لجورج دوبوف وبول بودي ولورون وموميسين.
ساحل كالونيز
رينيه بورجون لوك برينتت فايفيلي جاكيسون جوبلوت ميشيل جويلو برونو لورينسون فرانسوا لومب روديت ، فرانسوا راكيليت كلوس سالومون.
بيون كوست
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot بالإضافة إلى مختارات Bouchard Père & Fils Chanson و Vincent Girardin Jadot و Nicolas Potel.
ساحل الليالي
أرلود أب وابنه دينيس باتشيليت سيلفان كاثيارد روبرت شيفيلون برنارد دوجات بي فايفيلي فورييه جوجز جان جريفو روبرت جروفير ، هوبير ليجنييه آلان ميشيلوت ، دكتور جورج موغنريت أرماند روسو ودي فوجيه. بالإضافة إلى مختارات جوزيف دروين ولويس جادوت ونيكولاس بوتيل.
ماذا يقول صانعو النبيذ والمنتجون
ريتشارد بيركلي ماثيوز ، المشتري ، جون أرميت واينز
كالعادة ، من الصعب التعميم في بورجوندي: فهي تحتوي على مزارعين جيدين وسيئة وليست جيدة وسيئة. ليس هناك شك في أن عام 2001 لم يكن عتيقًا سهلاً: فقد أخبرنا العديد من مزارعينا أنه تم صنعه في الأقبية وليس في مزارع الكروم. أعتقد أنه عندما يتعلق الأمر باللون الأحمر ، من المحتمل أن يكون أداء كوت دو نوي قد تفوق على كوت دي بون ، وهو أكثر صرامة - على الأقل في هذه المرحلة. تأثر بومارد وفولني ، على وجه الخصوص ، بشدة بالبَرَد. كانت فترة التسعينيات والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين ساحرة للغاية عندما كانوا صغارًا - يحتوي هذا الطراز العتيق على المزيد من مادة العفص ، لذا فهو بمثابة صدمة بعض الشيء ، لكنني أعتقد أنها ستخفف مع الوقت.
كريستيان هونوريز ، مدير المشتريات ، إتش آند إتش بانكروفت
فيما يتعلق بالجودة الشاملة ، أود أن أقول إن عام 2001 لا يُنسى ولا يُنسى ، وهو خمر رائج ، ولكن هناك بعض أنواع النبيذ الجيدة الصنع والمتوازنة هناك. أعتقد أن أحمر Côte de Beaune أفضل بكثير من 2000 - الخمور لها هيكل ومضمون ، على الرغم من أنه يمكن للمرء أن يشربها الآن. إلى الشمال ، كان أداء فوسني جيدًا بشكل خاص بينما كان جيفري أكثر إصابة وفشلًا. بشكل عام ، عام 2001 ليس شيئًا يخجل منه - والناس ليسوا مضطرين للالتزام بالقبو طويل الأمد لأن الخمور ستستهلك قريبًا إلى حد ما. باختصار ، الأسعار مستقرة ، مع عدم وجود أي ارتفاعات عن العام السابق ، وأعتقد أن الجودة تحسنت.
باسكال مارشان ، صانع النبيذ ، Domaine de la Vougeraie
مسلسل الثور 3 الحلقة 4
لم يكن هذا أمرًا سهلاً ، لا سيما في Côte de Nuits ، وكان العثور على التوازن الصحيح أمرًا صعبًا. في النهاية ، على الرغم من ذلك ، نحن سعداء بالخمور التي صنعناها - ولذا ، يسعدني أن أقول ، النقاد والمشترين. إنه كلاسيكي ، منظم ، ذو وزن ، ونسبة عالية نسبيًا من العفص والكثير من التحديد والتركيز. أعطتنا الخمور بين عامي 1998 و 2000 نبيذًا ناضجًا يمنحنا الكثير من المتعة في شبابهم - على النقيض من ذلك ، سيحتاج هذا الطراز القديم إلى القبو لمدة أربع أو خمس سنوات على الأقل لتقديم أفضل ما لديه.
أوليفر لامي ، صانع النبيذ / دومين هوبير لامي
نحن في Côte de Beaune الجنوبية هنا ولدينا سنة متغيرة في التسمية - لقد استغرق الأمر بعض العمل أكثر من المعتاد لتحقيق التوازن الصحيح في النبيذ. أفضل البيض هم أغنياء ولكن لديهم أيضًا نضارة مرضية - سيحتاجون إلى وقت للتطور لأن حموضتهم أعلى قليلاً من المعتاد. الحمر لديهم لون وهيكل جميل. في البداية كانت مادة العفص صلبة بعض الشيء ، لكنها بدأت في التليين ، على الرغم من أنني أقول إن هذا هو الطراز القديم الذي سيحتاج إلى حوالي ثلاث إلى خمس سنوات ليتطور بشكل كامل.
