بعد أن تجولت في برية زراعة الكروم الأمريكية لما يقرب من 40 عامًا ، وغالبًا ما غارقة في شبق أسلوبي متجانس ، سيراه ربما وجد موطئ قدم له أخيرًا ولاية واشنطن وادي كولومبيا وتسمياته الفرعية العديدة.
موسم النمو هنا لطيف مع هذا التنوع المتغير: يسمح خط العرض الشمالي لساعات إضافية من أشعة الشمس ، والحرارة التي تضمن النضج الكامل ، وخريف يتميز بأيام أكثر اعتدالًا وليالي باردة ، مثل أفضل أنواع النبيذ ، إذا رغبت في ذلك. يحافظ على حموضة طازجة ومحيط ثابت يمنع التكدس والمربى بسهولة.
مشاهدة شبكة فود نت ستار الموسم 13
أهم شخصيات باتريك في واشنطن:
يستمر أول صفصاف أحمر من Syrah في الولاية ، والذي زرعه مايك سوير في عام 1986 في وادي ياكيما ، في إنتاج واحدة من أروع وأشكال التعبير عن العنب. منذ أن تخلى مصنع كولومبيا للنبيذ عن سيطرته على جميع ثماره ، فإن قائمة مصانع النبيذ مع عقود Red Willow Syrah تُقرأ مثل Who's Who من منتجي Syrah الرائدين في واشنطن ، مع أسماء تشمل Avennia و Betz Family و Gramercy و Efeste و Owen Roe و Andrew Rich و Mark ريان.
قد يكون Red Willow موطن Syrah التاريخي في واشنطن ، لكن موطنه الروحي في الوقت الحالي هو بلا شك منطقة Rocks في Milton- Freewater في وادي والا والا (في الواقع في ولاية أوريغون). يقع AVA الذي تم سكه حديثًا على فرع قديم من نهر والا والا ويتميز بأحجار البازلت الدرامية على طراز شاتونوف ، مما ينتج عنه كثافة حارة شبه وحشية تعد من بين أكثر ملامح النكهة غرابة لأي نبيذ أحمر في الولايات المتحدة. يعود الفضل إلى الفرنسي كريستوف بارون ، من مصنع كايوز للنبيذ ، لاكتشاف هذه الرقعة الرائعة من الأرض ، لديه الآن خمس قطع أرض هنا.
ذات مرة الموسم 6 خلاصة ختامية
بعد اثنتين من أنواع نبيذ النينيو الباردة بشكل ملحوظ ، 2010 و 2011 ، عكست الأنواع الثلاثة الأخيرة من الولاية الدفء وأشعة الشمس غير المخففة لموسم زراعة نموذجي أكثر. ومع ذلك ، غرست تلك السنوات الباردة في بعض صانعي النبيذ طعمًا لمزيد من الأناقة: ابحث عن Gramercy و Reynvaan و Maison Bleue و àMaurice لتعكس هذا الاتجاه الجمالي.
باتريك كوميسكي هو مراسل بارز لمجلة Wine & Spirits ، حيث كان ناقدًا لنبيذ واشنطن.
