يبدو أن أصل عنب Zinfandel المثير للجدل قد تقرر أخيرًا - فقد وُلد في كرواتيا.
أيام من حياتنا جاستن
لطالما جادل سكان كاليفورنيا في Zinfandel بأنهم مواطنون فخريون في منطقتهم. قاد البحث منذ ذلك الحين الإيطاليين إلى المطالبة به على أنه واحد مع Primitivo الخاص بهم.
في يوليو 2000 ، اعترفت الحكومة الأمريكية بزينفاندل وبريميتيفو كعنب وثيق الصلة. وقد فتح ذلك الطريق أمام المنتجين الإيطاليين لتصدير 'زينفاندل' الخاصة بهم إلى إيطاليا.
أثبت باحثون في جامعة كاليفورنيا ديفيس الآن أن الزينفاندل والعنب الكرواتي الأصلي المسمى Crljenak هما نفس الشيء. فحصت عالمة وراثة العنب كارول ميريديث والعلماء الكرواتيان إيفان بيجيتش وإدي ماليتش الحمض النووي لكلا الصنفين للتوصل إلى النتائج التي توصلوا إليها.
كان من المعروف بالفعل أن Zinfandel و Primitivo ينتمون إلى نفس الجذور ، لكن نسبهم كانت موضع شك منذ فترة طويلة. استندت ميريديث وزملاؤها في بحثهم إلى نوعين آخرين من الكروات ، وهما دوبريتشيك وبلافاك مالي.
مسلسل Hells Kitchen الموسم السابع عشر الحلقة 8 الثامنة
قرروا أن Dobricic و Zinfandel كانا والدا Plavac Mali ، لكنهما كانا لا يزالان في الظلام فيما يتعلق بنسب Zin ، حتى اكتشف Pejic Crljenak ، والذي كان متأكدًا من أنه سلف Zinfandel. أكدت الاختبارات هذا.
الأخبار التي تفيد بأن Primitivo - و Zin - هما في الواقع كرواتيان لا تقلق المنتج الإيطالي Gregorio Perucci من Academia de Recemi ، الذي يقوم بتصدير Zinfandel إلى إيطاليا منذ عدة سنوات.
قال 'لا يمكننا وقف كل البحوث'. 'إذا اتضح أنها صحيحة ، فسنضعها على الملصق'.
هاواي خمسة أو الموسم 8 الحلقة 4
بيرووتشي في طريقه إلى مهرجان Zinfandel السنوي في سان فرانسيسكو ، والذي يقام في نهاية هذا الأسبوع. وقال: 'سنكون المنتج الأجنبي الوحيد لشركة زينفاندل هناك ، من بين كل هؤلاء الأمريكيين'.
بقلم آدم ليشمير 25 يناير 2002
