أوروغواي غير المكتشفة: مونتيفيديو وكانيلونس...

ساحل مونتيفيديو Credit: Getty / ElOjoTorpe

• يسلط الضوء
• المجلة: عدد أكتوبر 2019

يبدو استكشاف أوروغواي ومناطق النبيذ فيها وكأنك قد سمحت للتو بإلقاء نظرة على أحد أفضل الأسرار المحفوظة في أمريكا الجنوبية. تعتبر أوروغواي واحدة من أصغر البلدان في القارة ، ولا تتمتع بنفس الشخصية المتفجرة مثل بعض جيرانها في أمريكا اللاتينية ، ولكنها تجلس كصفارة إنذار صامتة لمن هم على دراية بها. لقد جعل اقتصاد أوروغواي المتنامي باطراد وسياساتها التقدمية ملاذًا للاستثمار الدولي ، وعاصمتها النائمة أصبحت عالمية بشكل متزايد ، مع ظهور ثقافة النبيذ في أوروغواي. مع انتشار الخبر ، ليس هناك وقت أفضل لاكتشاف عاصمتها مونتيفيديو وطريق النبيذ القريب.

اكتشاف مونتفيديو

الملاحظات المعذبة للعاج الذي يتم دغدغه هي أكثر إثارة للروح تحت ضوء الشموع. يسحبنا عازف البيانو بخبرة من خلال المشاعر المتموجة حيث يقوم بتجميع أغاني التانغو التي كُتبت لأول مرة في شوارع مونتيفيديو قبل قرن من الزمان. على الرغم من أن عرض عشاء التانغو في متحف بريموسيوم هو رقم واحد في موقع TripAdvisor ، المجموعة الصغيرة من الطاولات المضاءة بدفء والموجودة حول البيانو وكومة من أوراق الموسيقى القديمة القشرية حميمية وشخصية بشكل مرض. سكب لي النادل الودود كأسًا آخر من التانات الغني بينما كنت أحفر في شريحة اللحم الخاصة بي وأتساءل لماذا لم تتلق مونتيفيديو أبدًا نفس الإشادة لشرائح اللحم والتانغو مثل بوينس آيرس.

استنتاج الكسندر كيرك القائمة السوداء

لقد تم اختراع Tango ، بعد كل شيء ، بين موانئ وشوارع كلتا المدينتين ، وشريحة اللحم جيدة في كل شيء (إن لم يكن أفضل ، أجرؤ على القول) في هذا البلد حيث يفوق عدد الأبقار عدد الناس ثلاثة إلى واحد. لكن سكان أوروغواي لا يتباهون بمطالبتهم برقصة التانغو أو شرائح اللحم. كما أنهم لا يعترفون في كثير من الأحيان بأن لديهم أطول كرنفال في العالم - حيث إن أيامهم الأربعين تجعل ستة أيام في ريو تبدو هزيلة بشكل إيجابي. قال لي صديق من أوروغواي في الليلة التالية ونحن نتناول النبيذ في سوق حضري عصري: 'لا نحب التحدث عن أنفسنا كثيرًا' ، سوق فيراندو . 'هذا ليس أسلوبنا فقط.'

على الرغم من أن لا أحد سوف يعترف بذلك ، إلا أن الأسلوب يبدو بلا مجهود في مونتيفيديو. الشوارع عبارة عن موكب من الحركات المعمارية التي تتراوح من العمالقة الكلاسيكية الجديدة مثل مسرح Palacio Salvo و Teatro Solís إلى واجهات Belle-époque ومنازل الشاطئ العصرية ، وكلها مترابطة معًا بلا مبالاة. حتى المطار حصل على جوائز التصميم.

كارين هيغز ، المولودة في بريطانيا ، مؤلفة كتاب: 'تتمتع مونتيفيديو بفن العمارة على طراز فن الآرت ديكو أكثر من أي مدينة أخرى غير نيويورك - ومع ذلك فهي لا تزال بعيدة عن الرادار كوجهة'. دليل Guru’Guay لمونتيفيديو ، أخبرتني أثناء تناول القهوة في المدينة القديمة حيث كانت تقيم منذ عام 2000. 'لا تتضح على الفور المسرات السرية لمونتيفيديو ، وهو ما يجعل اكتشافهم أكثر بهجة'.

في الواقع ، يمكن أن تشعر شوارع مونتيفيديو بهدوء مخيف خلال فترة بعد الظهر ، ومن الصعب تصديق أن ثلث سكان البلاد يعيشون هنا. في العاصمة الأكثر استرخاءً في العالم ، يشكل احتساء يربا ماتي على كورنيش الواجهة البحرية البالغ طوله 22 كيلومترًا جزءًا كبيرًا من خطط عطلة نهاية الأسبوع. ومع ذلك ، في المساء ، تعد مونتيفيديو خلية نحل للنشاط الثقافي - وإن كان ذلك خلف أبواب مغلقة بشكل رئيسي.

تعد الحانات والمقاهي التاريخية في المدينة القديمة مكانًا جيدًا للبدء ، والعودة إلى العصر الذهبي للأدباء في أوروغواي (بما في ذلك العديد من مؤلفي التانغو). يعد اصطياد رقصة الميلونجا تجربة مثالية في مونتيفيديو ، ولكن ربما تكون المورغا هي التي تمنحك نظرة أعمق على خصوصيات ثقافة أوروجواي. يُعد عرض الشارع هذا الذي يجمع بين الهجاء السياسي والكوميديا ​​والأغنية أحد أعمدة كرنفال أوروغواي ، لكن العروض والبروفات تُقام على مدار العام. تعبير ثقافي غني آخر لأوروغواي هو كاندومبي - رقصة تنشيطية تؤدى على إيقاع العديد من الطبول ، والتي تحكي حكايات تجربة العبيد الأفارقة في أوروغواي.

يمتلك بوديجا بوزا 7.5 هكتار من الكروم بالقرب من تل بان دي أزوكار. الائتمان: www.bodegabouza.com

طريق النبيذ كانيلونيس

من الثقافة إلى النبيذ ، الرحلة سهلة ، تظهر مزارع الكروم قبل أن تصل إلى حدود المدينة - أصبحت Canelones القريبة منطقة زراعة الكروم الرئيسية في أوروغواي في القرن العشرين على وجه التحديد بسبب قربها من السوق المحلي المتعطش. يساعد المناخ الأطلسي المعتدل أيضًا على إنتاج العنب عالي الجودة ، حيث تنتشر تربة طينية غنية عبر سفوح التلال المتموجة والتي تنقل النسائم الساحلية المنعشة - وهو أمر ضروري في هذا المناخ الأكثر رطوبة.

على الرغم من أن Canelones تستضيف ثلثي إنتاج النبيذ في أوروجواي ، إلا أن 90٪ من مصانع النبيذ مملوكة للعائلة وغالبًا ما تكون العائلة هي التي ترحب بك. معظمهم من منتجي البوتيك ، وتضع كل عائلة طابعها الفريد على نبيذها - باعتباره نتيجة لذلك ، يوفر استكشاف Canelones ثروة من التنوع في أنماط وأنواع النبيذ.

يوضح إدواردو بويدو ، صانع النبيذ في بوزا ، التي تقع عند بوابة كانيلونز. 'بعض السنوات تكون أفضل للأصناف البيضاء والبعض الآخر للأحمر ، لكن تانات برز كبطل لأوروجواي لأننا نحصل على ألوان رائعة وحموضة وتركيز عامًا بعد عام.'

تانات هو أكثر أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في أوروغواي ، ولكن هناك العديد من الأنواع الأخرى الواعدة ، بما في ذلك ألبارينو. كانت عائلة بوزا أول من زرع هذا العنب الجاليكي الأبيض ، الذي يزدهر في ظروف المحيط الأطلسي المماثلة في أوروغواي ، كقصيدة لأسلافها الجاليزيين. يشق هذا الذوق الإسباني طريقه أيضًا إلى قائمة الطعام في مطعم Bouza الممتاز ، والذي يتنافس على الاهتمام بمجموعته الواسعة من السيارات القديمة.

مكان آخر لتناول الغداء هو حرفية ، حوالي 30 دقيقة بالسيارة أعمق في Canelones. كان مصنع النبيذ البوتيك هذا أول من زرع Zinfandel ، المستوحى من المالكين المقيمين في كاليفورنيا ، ويعد مطعمه الخارجي بين الكروم مكانًا ممتازًا لتذوق Zinfandel الوحيد في أوروجواي المقترن بقائمة حطب الحطب.

ال عائلة بيتزورنو يقدم أيضًا وجبة غداء وتذوق حميمة ، حيث يمكنك استكشاف تراث صناعة النبيذ الذي يعود تاريخه إلى 80 عامًا والسماح لعقلك - والأفكار المسبقة عن التانيك - بالاندفاع من خلال تذوق أول تانات في أوروجواي للتنعيم الكربوني.

استكشاف آخر مثير للاهتمام من Tannat هو تذوق مجموعة Familia Deicas terroir في خوانيكو ، أحد المنتجين الرائدين في أوروغواي مع أقدم قبو في البلاد ، تم تشييده في عام 1830. تشمل عائلات النبيذ التاريخية البارزة الأخرى التي يجب زيارتها كارو و مصنع نبيذ ستاجناري القديم و فاريلا زارانز و النكران ، بدءًا من اللاعبين الرئيسيين إلى المتاجر.

لا يوجد نقص في الأقبية لاكتشافها في ثنايا كانيلونيس ومونتيفيديو ، وستشجعك عائلات النبيذ في هذه المنطقة على مواصلة اكتشافك لنبيذ أوروغواي من خلال زيارة طرق النبيذ القريبة في أتلانتيدا وكولونيا ومالدونادو أيضًا. ابدأ التخطيط لرحلتك القادمة إلى أوروغواي الآن - لقد تم إطلاعك للتو على أفضل سر النبيذ في أمريكا الجنوبية.

ملف الحقائق: أوروغواي

منطقة مزروعة 6،343 هكتار (26٪ تانات)

مسلسل Lucifer الموسم 3 الحلقة 7 مترجمة

مصانع النبيذ 176

صادرات إلى 51 دولة

اقتراحات الإقامة والمطاعم والحانات

إقامة

كاسا ساراندي

لمنزل بعيد عن المنزل ، يوفر Casa Sarandi B&B الكثير من السمات والراحة وجميع المعلومات الداخلية التي قد ترغب فيها. انغماس ثقافي في مدينة مونتيفيديو القديمة.

• بوينس آيرس 558 ، الطابق الثالث ، المدينة القديمة ، مونتيفيديو 11200

سوفيتيل مونتيفيديو

أُطلق على فندق آرت ديكو هذا عام 1921 لقب 'القصر في الرمال' لموقعه المتميز على شاطئ البحر في كاراسكو الراقية. مثال للفخامة الفخمة مع أجنحة أنيقة ومطعم رائع وقبو جيد التجهيز وكازينو فاخر.

• Rbla Republica de Mexico 6451 ، 11500 مونتيفيديو

مطاعم وبارات

الخيميائي

يقع هذا المطعم الذي تحول إلى B & B بعيدًا في ركن هادئ في Carrasco ، ويحتوي على طاولات في غرف مختلفة من المنزل والحديقة ، مما يجعلك تشعر وكأنك ضيف أكثر من عشاء. أطباق أوروغواي المبتكرة والملونة هي أفضل جودة للمطعم.

• أفينيدا بوليفيا 1323 ، CP: 11400 ، كاراسكو ، مونتيفيديو

سوق الميناء

تناول الطعام في السوق الرئيسي لمونتيفيديو يتعلق بالتجربة الشاملة أكثر من الجودة. بهجة أحد آكلات اللحوم ، سوف تدمع عيناك عند رؤية الكثير من أسادو (شواء بطيء الطهي) - وذلك قبل أن يضرب الدخان.

• رامبلا 25 أغسطس 1825 مونتيفيديو

متحف بريموسيوم

إذا كنت تريد جانبًا من التانغو مع شرائح اللحم ، فإن Primuseum هو المكان المناسب لك. يقع هذا المطعم الحميم في متحف التحف في المدينة القديمة ويقدم قائمة تذوق أوروغواي بينما يقدم الموسيقيون المحليون عرضًا آسرًا.

• بيريز كاستيلانو 1389 ، المدينة القديمة ، مونتيفيديو
• مفتوح: الأربعاء - الأحد من الساعة 8:30 مساءً

الشيء بورو

Lo de Porro في Las Piedras ، بار نموذجي من الأمس حيث يتم تقديم النبيذ بواسطة الإبريق ويتم لف المعكرونة الطازجة كل يوم.

kuwtk الموسم 13 الحلقة 2

• Batlle y Ordoñez esq. غاريبالدي ، الأحجار
• مفتوح: الثلاثاء 11 صباحًا - 4 مساءً ومن 8 مساءً - 12 صباحًا ، الأربعاء - السبت 8 مساءً - 12 صباحًا ، الأحد - الاثنين مغلق

بارولو

يضم قبو Barolo المثير للإعجاب حوالي 160 ملصقًا يمكن طلبها بالزجاج أو الرحلة ، أو غير مشغول في مطعم Fellini المجاور.

• Arocena 2098، 11500 مونتيفيديو
• بارولو: الأربعاء - السبت 8 مساءً - 12 صباحًا
• فيليني: من الاثنين إلى الجمعة 8 مساءً - 12:30 صباحًا ، السبت 12 مساءً - 4 مساءً ومن 8 مساءً - 12 صباحًا ، الأحد 12 مساءً - 4 مساءً

ماديران وسوق فيراندو

يحتوي هذا السوق الحضري على العديد من المطاعم والبارات والمحلات التي تتراوح من متاجر كتب فن الطهو إلى منازل الصنابير الحرفية. يجب على عشاق النبيذ زيارة بار Madirán للنبيذ لاختياره الانتقائي.

• Chaná 2120 esq. خواكين دي سالتيرين (حي كوردون ، مونتيفيديو)
• مفتوح: الاثنين - السبت 8 صباحًا - 1 صباحًا ، الأحد 9 صباحًا - 4 مساءً

تجربة النبيذ في مونتيفيديو

تحت عين الخبير (والمحادثة الإنجليزية بطلاقة) لنيكولاس وليبر ، ستمنحك بضع ساعات هنا مقدمة سريعة عن نبيذ أوروجواي. ابق لوقت متأخر من أجل جلسات الموسيقى الحية.

• ركن بيدراس 300 كولون ، مونتيفيديو
• الإثنين والأربعاء والأحد من 1 ظهرًا حتى 11 مساءً ، الثلاثاء مغلق

متوجه إلى هناك

مطار مونتيفيديو لديه رحلات يومية من مدريد وميامي وبوينس آيرس ، أو يمكنك ركوب العبارة لمدة ساعتين من بوينس آيرس.

المزيد من أدلة السفر النبيذ هنا