ستيفن سبوريير ومايكل برودبنت في غداء Hall of Fame 2017 Credit: Cath Lowe / Decanter
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد مايو 2020
الفصل السابع في مذكراتي ، النبيذ - طريقة حياة ، يحمل عنوان 'Bonjour Paris' والفصل 12 ، الذي تم تعيينه بعد 19 عامًا ، بعنوان 'Au Revoir Paris'. كانت حياتي التجارية في باريس مرتفعة جدًا في السبعينيات وتراجعت بشكل تدريجي في الثمانينيات ، لذا ، عدت في ظروف صعبة إلى لندن في عام 1990 للبحث عن عمل في مدينة كنت غائبًا عنها بشكل أساسي لمدة عقدين من الزمن ، الفصل 13 هو حتماً بعنوان 'The Road Back' - وهو الأقصر في الكتاب ، يليه 'Life with' المصفق وهو الأطول.
كنت أعلم المصفق وكذلك مجلة. الإصدار الأول في يونيو 1975 بسعر متواضع 40 بنسًا كان يحتوي على سطر غلاف: 'كيف تشتري بوردو الجيد وتجعل مدير البنك الخاص بك سعيدًا' وقصة داخلية ، 'Confessions of a Lady Wine Bar Proprietress'. كلاهما يمكن أن يكون أعمدة اليوم. ابتكر المؤسسون - كولين بارنيل ، وهو موسيقي موهوب ومحب للكتب ، وتوني لورد ، صحفي أسترالي يشرب الخمر المصفق بعد رحيل كاتي بورك المحبوب مجلة النبيذ ، وفي أواخر عام 1985 عينت سارة كيمب لرئاسة الجانب التجاري.
تمت دعوتي إلى التذوق من حين لآخر ، وفي أوائل عام 1993 وجدت نفسي جالسًا بجوار سارة ، مع وجود مايكل برودبنت على جانبها الآخر ، في حفل عشاء خيري لتجارة النبيذ ، وأخبرتها بزوال فترة الستة أشهر التي أمضيتها. إدارة قسم النبيذ في هارودز. قالت: 'لقد انتهيت من ذلك ، تعال واعمل من أجل المصفق '- والتي أصبحت الناشر عند تقاعد بارنيل.
ظهر عمودي الأول في شهر أيلول (سبتمبر) واستمر دون انقطاع حتى إصدار الشهر الماضي ، بإجمالي 320 - ليس سيئًا ، ولكن لا يزال بعيد المنال عن بطلي ومرشدي مايكل برودبنت 433.
عنصر تنافسي
كان العمل جنبًا إلى جنب مع سارة وفريقها ممتعًا. تم النظر في كل فكرة واستخدم الكثير منها بنجاح. على مر السنين، المصفق كانت بمثابة عائلة بالنسبة لي ، وفي وقت مبكر توقفت عن استخدام بطاقات العمل الخاصة بي 'ستيفن سبوريير ، مستشار النبيذ' لصالح بطاقات العمل الأكثر شهرة المصفق منها. كانت سارة قبطانًا عظيمًا للسفينة الطيبة المصفق ، التي تبحر تحت قيادة روبن ماكميلان ، ولا يزال العديد من الأيدي القديمة على متنها ، مع استمرارية غير مفاجئة.
يناير كانون الثاني jones الطفل الأب كشف 2012
بعد فترة وجيزة من الانضمام المصفق ، لقد طُلب مني تولي مسؤولية مسابقة Japan Wine Challenge ، وهي مسابقة نبيذ يدعمها رجل الأعمال المقيم في طوكيو رونالد براون. تم افتتاح فرع لأكاديميتي في Paris Académie du Vin في طوكيو في عام 1987 ، ويمكنني أن أجمع هذا مع دروس الماجستير السنوية في المدرسة. كنت أيضًا قاضيًا منتظمًا في تحدي النبيذ الدولي ، ومقره لندن ويديره المصفق المنافسين في نبيذ المجلة ، ومنذ مطلع القرن تقريبًا ، دفعت سارة إلى إنشاء ملف المصفق مسابقة النبيذ. كانت دائمًا تدفع للخلف قائلة ' المصفق تفعل الأحداث وليس المسابقات. ثم ، في عيد الفصح 2003 ، قالت: 'ستيفن ، الوقت مناسب: لقد حددت القواعد وسنقدمها في Bordeaux Vinexpo في يونيو'.
كانت القواعد هي تلك التي فرضتها على JWC: تذوق الجلوس على طاولات من أربعة مع قاض كبير لكل طاولة ، ورحلات جوية لا تزيد عن 12 نوعًا من النبيذ ، وتذوق مثل بين أقواس الأسعار مع معلومات كاملة باستثناء اسم النبيذ ، وانتخب كرسيًا إقليميًا لكل بلد أو منطقة نبيذ رئيسية. كانت هذه القواعد بسيطة ، وبينما تم توسيعها وصقلها لتأخذ في الاعتبار 17000 مدخل إلى ما أصبح سريعًا أكبر مسابقة نبيذ في العالم وأكثرها احترامًا ، فقد ظلت سارية لمدة جوائز النبيذ العالمية المصفق.
انظر أيضًا: أفضل ذكريات النبيذ لدى ستيفن سبوريير
قراءة جيدة
كثيرًا ما يسألونني عما أفخر به كثيرًا في حياتي في النبيذ وأجيب دائمًا أنه كان إنشاء L'Académie du Vin ، أول مدرسة نبيذ خاصة في فرنسا ، في عام 1973. حكم تذوق باريس أقيم في مايو 1976 بالطبع جعل من L'Académie مشهورًا وعزز سمعته ، ولكن من حيث الفخر ، فإن DWWA سيقترب منها كثيرًا.
فلماذا ، بعد ما يقرب من ثلاثة عقود من المتعة التفاعلية ، سأرحل المصفق ؟ أعتقد أنه يمكنني إلقاء جزء بسيط من اللوم على ذلك هيو جونسون و المصفق المساهم الأطول خدمة. في صيف 2018 ، تمكنت من استرداد حقوق الاسم والعلامة التجارية L’Académie du Vin وكنت أفكر في كيفية إحيائها.
تناول الغداء مع هيو في ذلك الخريف ، كنت أتحسر على حقيقة أن كتب النبيذ اليوم كانت إما كتبًا مرجعية ضخمة أو أدلة شراء ، وسألت عما حدث لكل 'الأدب' حول النبيذ والأشخاص والأماكن التي نشأنا عليها. أجاب: 'ذهب كل شيء' ، 'يجب على شخص ما إعادة إنشائه'
في غضون ستة أشهر ، تم تشكيل مكتبة Académie du Vin ، والقوة الكامنة وراءها هي الرائعة Simon McMurtrie الذي نشر ، بصفته المدير الإداري لميتشل بيزلي في منتصف العشرينات من عمره ، كل من هيو جونسون ومايكل برودبنت.
كان كتابنا الأول هو النسخة التذكارية لكتاب مايكل الأساسي تذوق النبيذ ، تم إطلاقه في 30 أبريل 2019 - 50 عامًا على نشره الأصلي وقبل يومين من عيد ميلاد مايكل الثاني والتسعين - تلاه فيونا موريسون MW 10 عائلات نبيذ رائعة بن هوكينز شيري: مذنب ، يساء فهمه ، رائع وطفلي الخاص ، في فينو فيريتاس ، استجمام لسيريل راي The Compleat Imbiber ، مختارات مع أفضل كتابات من الماضي والحاضر عن جميع جوانب النبيذ. هذا العام لدينا خمسة كتب أخرى في طور الإعداد ، ولهذا السبب فإن ما تبقى من خلايا دماغي سيخصص لرعاية تطوير مكتبة أكاديمية فين.
لكنها 'Au revoir' وليست 'Goodbye' ، حيث لا يمكنني المغادرة حقًا المصفق ، وأنا أتطلع إلى كل أحداث لقاء النبيذ الجيد فى المستقبل. الاختلاف الوحيد الآن هو أنني سأشتري التذاكر الخاصة بي ولن أحصل على غداء مجاني ...
المصفق المحرر الاستشاري ستيفن سبوريير هو كاتب عمود في المجلة منذ سبتمبر 1993 ، وكان حاصل على جائزة Decanter Hall of Fame في عام 2017 . هذا هو العمود الأخير.
