الولايات المتحدة الأمريكية مزارع الكروم ولاية أوريغون ويلاكنزي
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد ديسمبر 2019
هذا الصيف كنت المتحدث الضيف في احتفال Pinot Noir الدولي الثالث والثلاثين (IPNC) في أوريغون ، موضوعي هو 'تشالونيز ، الكوت الثالث'. بعد أن نظر إليها Côte de Nuits و Côte de Beaune على مر السنين كنوع من ابن عم بعيد ، وإعادة الزرع على نطاق واسع مع الحيوانات المستنسخة المختارة ، والاهتمام الأفضل في القبو والاهتمام الكامل بالجودة ، أعاد Côte Chalonnaise بقوة إلى عائلة Burgundy .
اكتشف المزيد عن منطقة النبيذ في ولاية أوريغون
بصرف النظر عن درس تشالونيز الرئيسي وحدثين أصغر ، قضيت وقتي في التركيز على النبيذ في ولاية أوريغون ، وخاصة بينوتس. يتضح نجاح المنطقة من الزيادة في المزارع - في عام 1987 ، صنعت 59 مزرعة / مصنع نبيذ النبيذ من 1804 هكتارًا بعد 30 عامًا ، وانتشر هذا إلى 12548 هكتارًا مزروعًا و 769 مزرعة / مصنع نبيذ.
أصناف العنب المزروعة في عام 2017 هي: عنب اسود 59٪ بينوت جريس 15٪ شاردونيه 6٪ ، سيراه 3٪ ، كابيرنت ساوفيجنون 3٪ ، ريسلينج اثنين٪، ميرلوت 2٪ و 10٪ من الآخرين. كان توسع كروم العنب سريعًا ، ولكن من المتوقع أن يتباطأ ، خاصة بالنسبة لشاردونيه.
لم تسلم ولاية أوريغون من ظاهرة الاحتباس الحراري. كان متوسط مواعيد الحصاد من الفترة الأخيرة منتصف سبتمبر ، أي قبل ثلاثة أسابيع من المتوسط على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية. منذ ستينيات القرن الماضي ، ارتفعت درجة حرارة وادي ويلاميت من منطقة وينكلر 1 ذات المناخ البارد إلى المنطقة الثانية الأكثر دفئًا اليوم ، وكانت النتيجة حتى الآن أكثر قابلية للتنبؤ وأكثر نضجًا لعائلة بينوت وشاردونيه وريسلينج.
'نبيذ أوريغون خاص بالموقع - يذكرني بورجوندي'
ومع ذلك ، فإن الظروف الأكثر دفئًا تجلب تحديات مع درجات الحرارة القصوى - شهد عام 2017 118 يومًا فوق 27 درجة مئوية ، بما في ذلك 32 درجة فوق 32 درجة مئوية. إذا استمر هذا الاتجاه ، فسوف يتطلب الأمر تغييرات في الأسلوب ، والنسخ ، والأصناف ، وجميع مقاييس الأساليب والعمليات في مزارع الكروم ومصانع النبيذ ، كما أوضح هاري بيترسون-نيدري ، الشريك الأول في ملكية Chehalem الكلاسيكية في Ribbon Ridge AVA ، ويلاميت الوادي.
كما كان الحال ، كان عتيق Pinot Noir الذي تم عرضه في فترة ما بعد الظهر في جولات تذوق IPNC الرائعة لعام 2016 ، وهو الأقدم على الإطلاق في ولاية أوريغون. كان عام 2017 في وقت لاحق ، لكنه الأكثر سخونة على الإطلاق ، لكن العينات القليلة التي تذوقتها ظلت بحزم أوريغونيان. كان عام 2015 تقريبًا توأميًا لعام 2016 مع حرارة كبيرة ومحصول كبير وتوقعات كبيرة من البداية بسبب الثمار الغنية والحموضة المنخفضة ، قارنها السكان المحليون بشكل إيجابي مع 2014 ، والتي على الرغم من الحرارة الشديدة لديها أنظف فاكهة شهدتها المنطقة لعقد من الزمان .
لقد أعجبني حقًا هؤلاء الشباب (من الناحية البورغندية). نظرًا لكونها حديثة تمامًا من حيث المفهوم والفاكهة ، فهي على بعد أميال من نبيذ Eyrie Vineyards في السبعينيات الذي وضع أوريغون على خريطة Pinot Noir - لكن الفاكهة تأتي في الغالب من مزارع الكروم المزروعة عضويًا ، مما يمنح كل نبيذ طابعه الخاص. هذه الخمور خاصة بالموقع ، وتذكرني بورجوندي ، ولهذا السبب على الأرجح يهتم البورغنديون بهذا الاهتمام.
وهي ليست مجرد Pinots. في وجبات الغداء والعشاء IPNC ، قدمت مجموعة من السقاة مجموعة رائعة من النبيذ. لقد أحببت Pinot Blancs ، وأعجبت Pinot Gris (خاصة من King Estate) وسحرت ب Rieslings ، ومصنع Alexana Winery 2018 الألزاسي ، وأقبية Anam Cara Cellars 2015 النقية الجافة.
من بينوتس ، حصلت على العديد من الدرجات أكثر من 92 لدرجة أنه من الصعب اختيار خمسة فقط من 2016s الرائعة ، ولكن هنا يذهب: كريستوم ، جيسي فينيارد إلك كوف ، ماونت ريتشموند إيفيشام وود ، لو بويتس سيك نيكولاس جاي ، ويلاميت فالي آر ستيوارت وشركاه ، توقيع.
في اليوم الثاني ، بدعوة من Thibault Gagey ، قمت بزيارة Résonance ، الحوزة التي تم أخذها في متناول اليد من مزارع دقيق من قبل Louis Jadot في عام 2013 ، وأشرف على صناعة النبيذ في مصنع نبيذ جديد من قبل Jacques Lardière. عينات الخزان لعام 2018 (معظمها استنساخ Pommard) كانت أنيقة ، 2017 منظمة بشكل واضح ، 2016 غنية وحارة ، تم التغلب عليها للتو من قبل أفضل توازن (13.5٪ كحول) 2015 ، لتنتهي في 2014 مفتوحة وجذابة. Domaine Drouhin لديها منافس جاد.
ما كنت أشربه هذا الشهر:
Adelsheim ، كوارتر مايل لاين فينيارد 2017
استضاف العشاء في الليلة الأولى في ولاية أوريغون ديفيد أديلسهايم ، الرئيس السابق لـ IPNC. من بين الاثنين ، كان فيلم Willamette Valley Riesling لعام 2015 من Love & Squalor غنيًا وجافًا ، في حين كان Ribbon Springs Chardonnay 2016 من Adelsheim أنيقًا وأنيقًا. تبع ذلك اثنان Pinots ، الكرز الأسود في Adelsheim's Quarter Mile Lane 2017 الذي يتفوق على الأزهار الدقيقة مركيور Mercure 1er Cru En Sazenay 2017 من أنتونين روديت.
