الائتمان: مات لوسي
- يسلط الضوء
وادي سانتا ينز هو محور بلد النبيذ في سانتا باربرا. باستثناء وادي سانتا ماريا في الشمال ، تقع جميع المناطق الفرعية الأخرى في المنطقة داخل حدودها أو حولها ، وهي موطن لمعظم المراكز السياحية المحلية.
من Pinot Noir الحريري وتركز Chardonnay إلى الفلفل Syrah و Sauvignon Blancs المبهرج ، يقدم Santa Ynez Valley مجموعة رائعة من تنوع صناعة النبيذ في جو مريح وبسيط. تعد سلاسل الجبال العابرة التي تشكل الوادي بطاقة اتصال فريدة للمنطقة ، مما يسمح للتأثير البحري بالسفر إلى الداخل أكثر مما هو ممكن.
هذا له تأثير معتدل على درجات الحرارة أثناء النهار ، مما يساهم في التقلبات اليومية الحاسمة لإنتاج النبيذ المتوازن الذي يحركه الحمض الموجود غالبًا هنا. القاعدة المفيدة هي أنه مقابل كل ميل واحد تسافر فيه شرقًا من المحيط ، ترتفع درجة الحرارة بمقدار درجة واحدة ، وهو ما يمثل الفرق الذي يبلغ 25 درجة تقريبًا الذي يمكن للمرء أن يواجهه في يوم صيفي بين Sta. Rita Hills في الغرب و Happy Canyon على الحافة الشرقية للوادي.
منذ تأسيس وادي سانتا ينز لأول مرة عام 1983 ، تم تقسيمه باستمرار مع توطيد سمعة وهويات مناطقه الفرعية. المشهور ستا. تم تعيين Rita Hills AVA رسميًا في عام 2001 ، وتبعتها Happy Canyon of Santa Barbara في عام 2009 ، ثم Ballard Canyon في عام 2013 ، ومؤخراً منطقة Los Olivos في عام 2016.
يعد هذا تقدمًا سريعًا إلى حد ما نحو تحويل سرد كل منطقة فرعية إلى محادثة أكثر تركيزًا ، وعلى المدى الطويل من المفترض أن تساعد مقاطعة سانتا باربرا ككل على الظهور بمفردها على المسرح العالمي.
من مركز صناعة النبيذ الإقليمي في لومبوك إلى مركز غرفة التذوق الجذاب في لوس أوليفوس ، ينتشر عدد من المدن والبلدات في وادي سانتا ينز. Solvang هي قرية تأسست في الدنمارك وتتمتع بموقع مركزي وقاعدة منزلية مناسبة لتذوق وزيارات مصانع النبيذ في أي مكان في الوادي.
سانتا ينز نفسها هي موطن لواحد من أفضل المطاعم في المنطقة ، S.Y. مطبخ. في Buellton ، يمكن للمرء زيارة مطعم / جزار المأكولات الصناعية ، بالإضافة إلى Ellen’s Pancake House ، والذي يخدم بشكل متساوٍ إما قاعدة لليوم القادم أو منطقة تعافي من الليلة السابقة.
يقدم النطاق الأسلوبي الكامل للنبيذ المنتج في وادي سانتا ينز نسبة رائعة من الجودة إلى السعر مقارنة ببقية ولاية كاليفورنيا. يمكن العثور على أفضل الأمثلة على Pinot Noir و Chardonnay بخصم 30٪ في كثير من الأحيان عند مقارنتها بالمنتجين الممتازين في مقاطعة سونوما. بينما تستمر قيم الأراضي في نابا وسونوما وباسو روبلز في الارتفاع ، فإن مرحلة التطوير التي ما زالت صغيرة نسبيًا في سانتا باربرا تقدم صناعة نبيذ متساوية إن لم تكن متفوقة ، جنبًا إلى جنب مع أسلوب حياة جنوب كاليفورنيا المريح وغير الاحتفالي.
