تذوق النبيذ في La Rioja Alta Masterclass Credit: Steven Morris
- حصرية
- نبيذ جيد
- يسلط الضوء
ما هو الفرق بين La Rioja Alta 890 Gran Reserva و 904 Gran Reserva - بصرف النظر عن الأرقام في أسمائهم وأسعارهم؟ لماذا لا تصنع La Rioja Alta ريوجا بيضاء؟ وما الذي يكمن وراء الارتفاع الأخير في الجودة عبر النطاق؟
كانت هذه بعض الأسئلة التي تم تناولها في الدورة التدريبية الرئيسية التي أقيمت في Decanter's Spain & Portugal Fine Wine Encounter في فبراير 2020. قام المدير الفني لشركة La Rioja Alta ، Julio Sáenz ، بإحضار عموديي Gran Reservas العظيمين في bodega - 890 و 904 - بالإضافة إلى المفضلة منذ فترة طويلة ، فينيا أردانزا.
مسلسل The Little Couple الموسم 14 الحلقة 1 مترجمة
Julio Sáenz ، المدير الفني لشركة La Rioja Alta
يرتبط كل نوع من أنواع النبيذ الثلاثة المعروضة في التذوق ارتباطًا وثيقًا بتاريخ بوديجا ، الذي لا يزال مملوكًا للعائلات المؤسسة له. اشتق اسم 890 من عام 1890 ، وهو العام الذي تم فيه تأسيس La Rioja Alta في حي محطة Haro’s Station Quarter. تم صنعه من قبل صانع النبيذ الأول في بوديجا ، الفرنسي ألبرت فيجييه.
بعد أربعة عشر عامًا ، في عام 1904 ، تم إطلاق نبيذ بمناسبة اندماج La Rioja Alta مع Viña Ardanza - وهو نبيذ أصبح ، في الوقت المناسب ، 904.
وأشار سانز إلى أن فينيا أردانزا تم تسجيله في عام 1942 ، باعتباره نبيذًا من طراز 'بورجوندي' ، يُشار إليه بشكل الزجاجة. لقد كانت بداية مشؤومة ، خلال فترة ما بعد الحرب الأهلية الإسبانية ومع اندلاع الحرب العالمية الثانية في أماكن أخرى من العالم. قال ساينز: 'كانت أفضل الأسواق في ذلك الوقت هي كوبا وفنزويلا'.
ومع ذلك ، أصبح أردانزا أحد المرشحين المفضلين على الصعيدين الوطني والدولي. أطلقت La Rioja Alta لاحقًا Viña Arana (1974) و Viña Alberdi (1978) ، وكلاهما يُطلق عليهما الآن اسم Gran Reserve ، مع الاعتراف رسميًا بتصنيفهما العمري.
وأوضح سانز: 'اليوم ، في السنوات التي لم يتم فيها إنتاج 890 ، تذهب الفاكهة إلى Viña Arana'. 'وفي السنوات التي لا يوجد فيها 904 ، تذهب الفاكهة إلى أرانا أو ألبيردي.'
كشف Sáenz: 'كان أهم تغيير في تاريخ Viña Ardanza هو كرم Finca La Pedriza في Rioja Oriental'. يقع في Tudelilla ، وهو موقع عالي الجودة لـ Garnacha (عادةً ما يكون Ardanza هو 20 ٪ Garnacha).
من ترك الشباب والقلق
'بيدريزا' تعني الحجر ، ومن المؤكد أن الكرم له مظهر Châteauneuf-du-Pape. زرعت الكروم في عام 1999 ويظهر Ardanza 2010 الاستثنائي كل الطاقة من هذا الكرم.
إن ساينز أكثر تفاؤلاً بشأن مستقبل أردانزا. وأشار إلى أن 'الكرم يتحسن بشكل أفضل'. يفرق سانز اليوم بين شيخوخة الأصناف المختلفة. يرى Garnacha 30 شهرًا من خشب البلوط الأمريكي مع خمسة أرفف بينما تيمبرانيلو يبلغ من العمر ثلاث سنوات مع ستة أرفف.
كيفية تخزين النبيذ المعلب
890 و 904
مع النظارات أمامنا ، وساينز كدليل لنا ، كانت الاختلافات بين 890 و 904 واضحة. وأوضح: 'تتميز سيارة 890 بطابع متفجر ، فهي أكثر تعقيدًا وتعقيدًا ، ولها هيكل أفقي. على النقيض من ذلك ، فإن 904 أنيقة للغاية ، مع نسبة أقل من التانين وهيكل أكثر عمودية.
من الناحية التحليلية ، يحتوي الموديل 890 على 3٪ فقط من Graciano و 2٪ Mazuelo لتلميع Tempranillo في التوليفة بينما يحتوي 904 على 10٪ Graciano. هناك أيضًا اختلاف في الشيخوخة: اليوم 890 يقضي ست سنوات في البلوط ، مقارنة بأربع سنوات في 904.
في عام 1981 ، كان عمر 890 لمدة سبع سنوات في براميل البلوط الأمريكية ، في حين انخفض عدد الأرفف أيضًا من 12 إلى 10. 'قررنا القيام بذلك في السنوات الأخيرة من تقادم البرميل' ، قال ساينز. 'بحلول هذا الوقت لم يعد من الضروري تصفية النبيذ ويقلل من الأكسدة.'
هناك تغيير آخر يتمثل في الإضافة إلى فريق صناعة النبيذ من Alejandro López في عام 2019. عبر لوبيز الطريق في Haro’s Station Quarter من Bodegas Bilbaínas ، حيث كان المدير الفني.
والنبيذ الأبيض؟ لماذا لا يوجد Riojas أبيض في La Rioja Alta؟ قال ساينز: 'لقد اعتادوا على صنع فينيا أردانزا بلانكو'. 'أود أن أحصل عليه مرة أخرى.' دعونا نأمل من أجله - وكل من أجلنا - أن تتحقق رغباته.
