كوينتاريلي
توفي جوزيبي كوينتاريلي ، الرجل المعترف به على أنه والد أمارون ، عن عمر يناهز 84 عامًا.
كوينتاريلي: 'لا هوادة فيها' [الصورة: vinoalvino.org ]
كوينتاريلي تم تأكيد وفاة حفيده فرانشيسكو جريجولي ، الذي قال إنه مصاب بمرض باركنسون.
تتدفق التكريم على وسائل التواصل الاجتماعي لصانع نبيذ يوصف بأنه 'مايسترو' كان 'أمارونيس المذهل أسطوريًا' ، والذي تم احترامه باعتباره صاحب الكمال الذي لا هوادة فيه.
ولد جوزيبي كوينتاريلي عام 1927 ، في نيجرار في فينيتو ، قلب فالبوليسيلا. كان والده سيلفيو يصنع النبيذ منذ ما قبل الحرب العالمية الأولى ، ويزرع الكروم مع عائلته في ظل نظام المزارعة ، وتمكن من شراء أرضه بعد الحرب.
استولى جوزيبي على الحوزة في عام 1950 ، وبدأ برنامجًا للتحسين والتوسع التدريجي. اليوم ، تمتد مزارع الكروم التي تبلغ مساحتها 12 هكتارًا على طول الجانب الشرقي من وادي نجرار ، وقد تم جلب العنب إلى أقبية الحوزة الموجودة على قمة تل كا باليتا في سيريه دي نيغرار.
فضلا عن شهرتها أمارون ديلا فالبوليسيلا كلاسيكو و أمارون ريسيرفا ، ينتج esate فالبوليسيلا كلاسيكو وريسيوتو ديلا فالبوليسيلا ، وحفنة من نبيذ IGT - مزيج Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc و Corvina المسمى Primo Fiore و Rosso del Bepi و Alzero و Amabile del Cerè و Bianco Secco ، من صنف محلي نادر يسمى Saorin.
من نواحٍ عديدة ، كان Quintarelli واحدًا من أكثر منتجي Amarone تقليديًا ، حيث تقادم نبيذه لمدة سبع سنوات في 'بوتيس' البلوط السلافوني ، والرسم اليدوي - واللصق اليدوي - جميع ملصقاته. كان جزءًا من أسطورة Quintarelli أن كل زجاجة يمكن أن تكون قليلاً
مختلفة ، حتى من نفس النبيذ في نفس الخمر. اعتبر هذا دليلا على صحة
حرفية.
ومع ذلك ، كما يشير الكثيرون ، ربما كان Quintarelli تقليديًا لكنه لم يكن خائفًا من الابتكار. في عام 1985 قدم أنواعًا جديدة من العنب مثل Nebbiolo و Croatia و Cabernet Franc و Sauvignon. كان Bianco Secco أحد أوائل النبيذ الأبيض الجاف في Valpolicella.
الناقد والمدون الإيطالي فرانكو زيلياني ، على مدونته فينوالفينو ، قال ذلك بعد وفاة جويليو جامبيلي في بداية الشهر ، تحول هذا إلى 'شهر يناير القاسي ، مع خسارة فادحة أخرى لعالم النبيذ الإيطالي ... كان جوزيبي' بيبي 'كوينتاريلي' الروح الحقيقية لأمارون ديلا فالبوليسيلا '.
وأشاد آخرون بطبيعته التي لا هوادة فيها وقدرته على صناعة النبيذ الذي يبعد 'سنوات ضوئية عن نبيذ السلع' ، كما قال زيلياني.
مدون بولندي Wojciech Bońkowski كتب ، 'كان Quintarelli صارمًا كشخص وكصانع نبيذ. على الرغم من ثباته في المدرسة القديمة ، إلا أنه سمح بتقديم أشياء جديدة ، فقد قام بتربية بعض Cabernet و Merlot في مزارع الكروم وحتى استخدم حواجز صغيرة من خشب البلوط في Alzero ، وهو إعادة تفسيره المذهلة لـ Amarone.
ديفيد جليف ميغاواط ، مدير عام نبيذ ليبرتي ، أخبر Decanter.com ، 'الشيء الأكثر روعة عنه هو حقيقة أنه قبل حوالي 20 عامًا من العمل في هذا المجال ، لكنه وجد أن جودة النبيذ قد انخفضت ، لذلك في السبعينيات من عمره تولى المسؤولية وبدأ في صنع النبيذ مرة أخرى.'
قال جليف إن الكثيرين حاولوا تقليد الخمور ، التي كانت 'تقليدية ولكن بدون عيوب'. 'لم يكونوا على الطراز الحديث ولكن من المهم أن يكون لديهم هذا التنوع.'
يترك جوزيبي كوينتاريلي زوجته وبناته الثلاث ، أكبرهن ، فيورنزا ، يشرف على مصنع النبيذ. يدير ابنها فرانشيسكو غريغولي عمليات يومية مع كانينيير مخضرم لوكا فيديريجو .
شارك في التغطية ديفيد فورير
بقلم آدم ليشمير
