اختيار الخبير: أوروغواي...

• ترقية وظيفية

العديد من محبي النبيذ حول العالم لم يتذوقوا نبيذ أوروغواي بعد. ربما يكون هذا بسبب الحجم الصغير لإنتاج النبيذ في البلاد ووصول أوروغواي حديثًا نسبيًا إلى مشهد النبيذ العالمي. مع الأخذ في الاعتبار أنه يتم تصدير 5٪ فقط من النبيذ المعبأ في البلاد ، يعرض هذا التذوق نصف المنتجين الذين يصدرون أعلى جودة من نبيذ Vinos de Calidad Preferente (VCP).

ربما لا تكون هيمنة النبيذ الأحمر مفاجئة في بلد حيث يتم تخصيص معظم الأراضي لإنتاج لحوم البقر. تمتلك أوروغواي أعلى معدل استهلاك للفرد من لحوم البقر في العالم (56 كجم ، تليها الأرجنتين ب 54 كجم). من 6،100 هكتار من مزارع الكروم في أوروغواي ، 4900 هكتار مزروعة بالعنب الأحمر ، في الغالب تانات وميرلوت.

كل الأحمر في هذا الاختيار ما عدا واحدًا مصنوع ، كليًا أو جزئيًا ، من مجموعة العنب الرئيسية في أوروغواي ، تانات. تشترك أنواع Tannats الثمانية الفردية هنا في بعض الخصائص: كثافة اللون ، وشيخوخة البلوط (نبيذان غير مغسولين) ، وحمضية منعشة ، وحافة لذيذة تعزز الفاكهة الداكنة.

الكل في المزيج

في رأيي ، خلطات تانات هي السلاح السري لأوروغواي. تعرض أفضل ثلاثة أنواع من النبيذ هنا الجودة التي يمكن تحقيقها في هذا البلد. والمثير للدهشة أن أيا منهم لا يأتي من كانيلونس ، أهم منطقة نبيذ في أوروغواي ، والتي تمثل 65٪ من مزارع الكروم في البلاد. أحدهما عبارة عن مزيج قائم على Merlot من التربة البركانية في Cerro del Guazuvirá في Lavalleja. والاثنان الآخران عبارة عن مزيج قائم على تانات من مالدونادو الساحلي - أحدهما من فينا إيدن والآخر من غارزون.

مسلسل The Originals الموسم الثالث الحلقة 19 مترجمة

عندما يتعلق الأمر بالبيض ، فإن Albariño و Sauvignon Blanc هما نوعان منطقيان من عنب terroir. أوروغواي محاطة بالمياه من جميع الجهات باستثناء حدودها الشمالية مع البرازيل. المناخ البحري مشابه لمناخ غاليسيا ، موطن ألبارينيو الإسباني ، وعلى الرغم من أن التنوع لا يزال مكانًا مناسبًا في أوروغواي ، حيث تزرع 47 هكتارًا فقط من مزارع الكروم ، إلا أن الجودة تزدهر. يوجد المزيد من Sauvignon Blanc المزروعة (حوالي 120 هكتار) والنبيذ الذي أوصيت به هنا يوضح إمكانات الجودة لهذا التنوع في أوروغواي. صلود!

بوزا ، ألبارينيو ، مونتيفيديو / كانيلونس 201995

19.95 جنيه إسترليني (2018)

هذا النبيذ هو نموذج ألبارينو الأصلي المثالي. مشمش طازج جميل ، نكتارين أبيض اللحم ونكهات خميرة. حنك مرفوع بشكل جميل من طبقات الحمضيات والفواكه ذات النواة ، مع الملاحظات المعدنية والملوحة الكامنة. شراب 2020-2021 Alc 14.5٪

بوديغاس كارو ، خوان كارو ساوفيجنون بلان سور لي ، كانيلونيس 201895

غير متاح في المملكة المتحدة

يا لها من مفاجأة جميلة! Sauvignon Blanc أنيق ومعدني يتميز برائحة الخميرة مع الحمضيات والنوتات الاستوائية الخافتة. قوام جميل وحموضة زنجية. شرب 2020-2021 Alc 13٪

بوديجا جارزون ، بالاستو ، مالدونادو 201795

100 جنيه إسترليني

مزيج من Tannat و Cabernet Franc و Petit Verdot و Marselan صنع فقط في أفضل السنوات. غامق وجريء مع نكهات كثيفة من البرقوق والتوابل. نبيذ يتوسل للوقت في الزجاجة. شراب 2022-2030 Alc 14٪

عائلة Deicas ، Extreme Vineyards Cerro del Guazuvirá ، Lavalleja 201895

31 جنيهًا إسترلينيًا

ميرلو ، تانات ، بيتي فيردوت وفيوجنير. تغري بمذكرات من الخوخ الأسود والزيتون والتوابل والخبز المحمص. منظم ، مركز ، مع عصير الفاكهة. شراب 2020-2026 Alc 13.5٪

Viña Edén، Cerro Negro Gran Reserva، Maldonado 201695

غير متاح في المملكة المتحدة

مزيج من تانات وميرلوت ومارسيلان مع روائح معقدة من العنب البري والتوابل والبلوط المدخن. أناقة جميلة مع حموضة نابضة بالحياة تظهر تأثيرها المحيطي. شراب 2020-2028 Alc 13.9٪

من لوكا ، ريو كولورادو ريزيرف ، كانيلونس 201194

25 جنيهًا إسترلينيًا

يظهر احتمالية شيخوخة تانات. ممزوجًا مع Cabernet و Merlot ، يعرض الروائح الترابية الكلاسيكية للتبغ والفاكهة الداكنة. لحمي وعصير على الحنك. نبيذ جاد. شراب 2020-2023 Alc 13.5٪

Giménez Méndez، Premium Tannat، Canelones 201893

25 جنيهًا إسترلينيًا

معبأة برائحة التوت الأزرق والكشمش الأسود. يفتح الحنك بهجوم الشوكولاتة ، مع طبقات الفلفل الأسود والفانيليا. العفص الطباشيري والبلوط القوي. شراب 2021-2028 Alc 14.5٪

csi: فرقة فلاش السيبرانية

ماريشال ، جراند ريزيرف أ تانات ، كانيلونيس 201593

27.99 جنيهًا إسترلينيًا

تعبير جميل عن فواكه وتوابل الغابة السوداء مع لمسة من الفانيليا. يتم موازنة التانينات الطباشيرية المركزة بالفاكهة الغنية ، مما يحافظ على خشب البلوط الغزير في الخط. دعها تتنفس. شراب 2020-2028 Alc 13.5٪

Ariano Hermanos، Don Julio Ariano Special Reserve Tannat-Merlot-Syrah، Canelones 201792

غير متاح في المملكة المتحدة

الفواكه الداكنة العصير وأوراق البلوط اللذيذة تليها التوابل والخوخ ، وتقريبها بشكل جيد من العفص الحلو. نهاية ثابتة. شراب 2020-2024 Alc 14٪

سيرو شابو ، محمية تانات ، ريفيرا 201892

غير متاح في المملكة المتحدة

تانات متوازنة وحديثة ودودة مع الجوهر. البنفسج والفاكهة الزرقاء والسفرجل والعفص الناعم والبلوط الخفيف الدافئ. توت جميل ترفع الحموضة. قيمة رائعة. شراب 2020-2023 Alc 13٪

رقص امهات مدينة الملائكة

ناربونا ، روبلي تانات ، كولونيا 201591

21.99 جنيهًا إسترلينيًا

يتطابق لونها الغامق بسرعة مع الفواكه الداكنة الكثيفة والخوخ الأحمر. ثم تأتي الفروق الدقيقة في التبغ مما يمنحه إحساسًا كلاسيكيًا. كبير جدًا ودافئ ، مع قدر لا بأس به من هيكل إضافة البلوط والتعقيد - ولكن لا يزال كثير العصير. شراب 2020-2023 Alc 14.5٪

أنتيغوا بوديغا ستانياري ، مبروكويا ، كانيلونس 201590

غير متاح في المملكة المتحدة

نكهات الفلفل مع الفاكهة الداكنة ولمسة من الفلفل الأبيض. توت العليق والعليق العصير مع حموضة نابضة بالحياة وخفيفة التانينات الحبيبية. قدمي هذا المزيج غير المغلي ومبرد قليلاً. شرب 2020-2022 Alc 13٪

Bodegas Castillo Viejo، Catamayor Reserva de la Familia Tannat، Canelones 201790

غير متاح في المملكة المتحدة

ملاحظات الأزهار والخوخ الناضج تفسح المجال لمكونات لذيذة وحارة. التانينات ذات القوام المرن ونكهات البلوط الحلوة المتكاملة جيدًا. شراب 2020-2022 Alc 13.5٪

عائلة ترافيرسا ، فينيا سالورت ريزيرفا تانات ، كانيلونز 201890

10.99 جنيه إسترليني

قيمة جيدة. توفر العفص المرن إلى جانب أوراق البلوط الحلو بجوز الهند سحرًا خالصًا. تجعل الفواكه الحمراء الفاتنة والملمس الناعم هذا النبيذ ودودًا للغاية - إذا كنت تحب البلوط. شراب 2020-2022 Alc 13.5٪

بيتزورنو ، Tannat Carbonic Maceration ، كانيلوني 201990

غير متاح في المملكة المتحدة

ماستر شيف جونيور الموسم 2

يجعل النقع الكربوني هذا التانات طريًا ولذيذًا. نحن في أرض بوجوليه الجادة ، بطعم الفواكه اللذيذ ولكن مع نكهة لذيذة ومعدنية لعفصها. شرب 2020-2021 Alc 13٪

كاسا غراندي ، سوبر بليند ، كانيلونز 201589

غير متاح في المملكة المتحدة

يعكس الطابع غير التقليدي سحر هذا النبيذ. معبأة بالفواكه الحمراء والسوداء واللحوم. يشمل المزيج Tempranillo و Arinarnoa ، معبر تانات وكابيرنت. شرب 2020 Alc 13٪

فاميليا داردانيلي ، Family Reserve Merlot ، Canelones 201889

15 جنيهًا إسترلينيًا

تنتقل النكهات الشبيهة بالكيك إلى الحنك. الخوخ والتين مع أوراق البلوط الحلوة. تتطابق العفص القوية مع الفاكهة الناضجة ، بينما تحافظ الحموضة على النبيذ معًا. شراب 2020-2022 Alc 13.4٪

بيزانو ، محمية نهر الطيور ، تانات ، كانيلونيس 201889

21.95 جنيهًا إسترلينيًا

جميل اللون الأرجواني مشرق. روائح معطرة من البنفسج والعنب البري. تركيز جيد من الفاكهة الغامقة ، الناعمة ، الداكنة يوازن بنية لطيفة. نبيذ غداء جيد. شراب 2020-2021 Alc 13.5٪