بوردو 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
- بوردو 2012
- و Primeur
انسحب Chateau d'Yquem من صنع Sauternes في عام 2012 بعد أن فشل خمر في اختبار طعم ما بعد الحصاد.
'على استعداد لعدم صنع خمر': Yquem
ال LVMH تم تأكيد أول نمو لشركة Sauternes Decanter.com أن 'لن يكون هناك شاتو ديكيم في 2012 خمر'.
إنها المرة الأولى منذ 20 عامًا التي يقوم فيها القصر بمثل هذه المكالمة.
'هذا قرار صعب للغاية ، لكن تذوق المحصول أكد أن مستوى الجودة ليس مرضيًا ليصبح يكيم قالت المتحدثة باسم القصر فاليري لايليوج.
كانت البداية المتأخرة لحصاد هذا العام تعني أن جميع منتجي Sauternes كانوا بالفعل تحت الضغط ، لكن سوء الأحوال الجوية في أكتوبر أثبت أنه أكثر من اللازم بالنسبة للعديد من الكروم.
نُقل عن بيير لورتون ، الرئيس التنفيذي لشركة Yquem ، قوله لوكالة الأنباء الفرنسية: 'يجب أن تكون علامة تجارية مثل Yquem مستعدة لعدم صنع عتيقة'.
في وقت سابق من هذا العام ، أعلن لورتون أن Yquem سوف يتراجع عن إطلاق سراحه 2011 خمر في رئيس الوزراء.
كما أن قصور ساوترن الأخرى تمر بأوقات عصيبة. شاتو دي فارج تواجه أقل إنتاجية منذ 12 عامًا ، واضطرت إلى ترك ما يقرب من ثلاثة أرباع كمية العنب بأكملها لتتعفن على الأرض ، وفقًا لمدير العقارات فرانسوا أميرولت.
وقال في مدونة نشرها على موقع القصر الإلكتروني: 'لقد شعرنا بالإحباط بسبب الإحساس المذهل بالهدر'.
وقال: 'يبدو بالفعل كما لو أن ما لا يقل عن ثلث المحصول لن يباع تحت اسم لور سالوسيس' ، على الرغم من أنه أضاف أنه سيكون من الأسهل تقييم الجودة في نهاية التخمير.
بقلم كريس ميرسر
