تستعد مصانع النبيذ في كاليفورنيا للزوار وطبيعي جديد...

الائتمان: Trent Erwin / Unsplash Credit: Trent Erwin / Unsplash

• يسلط الضوء
• الصفحة الرئيسية للأخبار

أقنعة الوجه ، والحدود الثابتة للتباعد الاجتماعي ، والمزيد من التذوق في الهواء الطلق ، والمباصقات الفردية ، ومحطات التعقيم الإضافية لليدين ، هي من بين مجموعة من التدابير التي يتم اقتراحها ، والتدرب عليها ، من قبل مصانع النبيذ في كاليفورنيا أثناء سعيها للحصول على تصريح لإعادة فتحها للزوار.

فتحت بعض مصانع النبيذ في مقاطعة سونوما أبوابها لأول مرة منذ أسابيع خلال عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى ، بعد أن أعطت السلطات الضوء الأخضر للأماكن التي تقدم وجبات الجلوس.

Love & Hip Hop: New York الموسم 9 الحلقة 3

أعادت شركة Jackson Family Wines افتتاح Kendall-Jackson Estate لتناول الطعام في الهواء الطلق ، وكانت تقدم أيضًا نزهات في مزارع الكروم ونزهة منزلية في La Crema في وادي النهر الروسي ، كما قالت المتحدثة باسم Kristen Reitzell.

ظلت معظم مصانع النبيذ في سونوما ووادي نابا المجاور مغلقة ، ولكن كان هناك أمل في أن تتغير الأمور في الأسابيع المقبلة حيث تسعى وزارة الصحة في كاليفورنيا إلى تخفيف تدريجي لإغلاق فيروس كورونا - اعتمادًا على عدد حالات Covid-19 في مناطق مختلفة.

أمضت العديد من مصانع النبيذ الأسابيع الأخيرة في العمل مع الهيئات التجارية لإعادة تنظيم غرف التذوق الخاصة بها.

قال ريان مور ، نائب رئيس مبيعات المستهلكين في ريدج فينياردز ، التي تضم غرف تذوق في ليتون سبرينغز شمال هيلدسبيرج وفي مونتي بيلو في جبال سانتا كروز.

وقال لموقع Decanter.com: 'سيُطلب من جميع الموظفين والعملاء ارتداء الأقنعة (عند عدم الانخراط في التذوق) ، وستكون جميع الزيارات عن طريق المواعيد فقط ، وسيتم تحسين بروتوكولات الصرف الصحي والتنظيف بشكل كبير ، وسيتم إعطاء الأولوية لخيارات التذوق في الهواء الطلق'. عبر البريد الإلكتروني ، أضافت ، 'الخدمة والضيافة جزء من حمضنا النووي ، لذلك نحن متحمسون للعودة لاستضافة الضيوف'.

قال مايكل هاني ، المدير التنفيذي لهيئة التجارة سونوما كاونتي فينترس ، 'نحن مستعدون للانطلاق'. وقال في مقابلة عبر الهاتف: 'يريد أعضاؤنا الافتتاح في أسرع وقت ممكن'. 'من الواضح أننا نريد بيئة آمنة لعملائنا.'

في حين أن الصحة العامة والسلامة هي بطبيعة الحال مصدر قلق رئيسي ، قال هاني إن مصانع النبيذ كانت تكافح ماليًا جنبًا إلى جنب مع صناعة الضيافة بشكل عام.

قال هاني إنه في كثير من الحالات ، 'ارتفعت المبيعات عبر الإنترنت ولكن ليس لدرجة أنها تجاوزت مبيعات المطاعم والزيارات'. 'نحن قلقون ، خاصة بالنسبة لمصانع النبيذ الصغيرة.'

كان بليك شيلتون في حفل توزيع جوائز cma لعام 2016

وأضاف: 'الوقت هو الجوهر بالتأكيد'.

إلى جانب إجراءات النظافة الصارمة ، قال هاني إن مصانع النبيذ بدأت أيضًا في الإبداع عندما يتعلق الأمر بإعادة الافتتاح. 'قد ترى بعض الأشياء الجديدة. نحن على ثقة من أنه يمكن أن يظل تجربة ممتعة ورائعة. '

يمكن أن يصبح التذوق في الهواء الطلق والمشي في مزارع الكروم موضوعًا أكبر بكثير للزيارات. صرح مصنع جوردان للنبيذ ، الذي يقع بالقرب من هيلدسبيرغ ، هذا الأسبوع أنه سيطلق 'تجربة تناول طعام جديدة في باريس على طراز مطعم التراس' اعتبارًا من 18 يونيو ، على سبيل المثال. وسيفتح لتناول الطعام أثناء الجلوس مع أزواج النبيذ اعتبارًا من 11 يونيو.

يمكن أيضًا دمج التكنولوجيا المستخدمة لاستضافة تذوق عبر الإنترنت بشكل دائم.

قال هاني إن هذا قد يشمل الزيارات أو دروس الماجستير في صناعة النبيذ التي تتقاطع بين المجالين المادي والافتراضي ، حيث 'يوجد جزء من المجموعة ، لكن جزءًا من المجموعة ليس كذلك'.

قالت تيريزا وول ، مديرة الاتصالات التسويقية في الهيئة التجارية Napa Valley Vintners (NVV) في نابا ، منح مجلس المشرفين بالمقاطعة إذنًا مؤقتًا لمصانع النبيذ لتوسيع مساحة التذوق في الهواء الطلق.

كانت مصانع النبيذ في وادي نابا تضغط أيضًا من أجل الموافقة على إعادة فتحها ، بعد أن فقدت إيرادات كبيرة من غرف التذوق. قال وول: 'ما زلنا في حالة توقف'.

وضعت NVV مسودة تفصيلية لإرشادات السلامة التي تم تقديمها إلى سلطات الولاية ، عبر مسؤولي مقاطعة نابا.

كما أنشأت فريق عمل لاختبار الأساليب الجديدة. قال وول: 'إن مصنعي النبيذ صغيري الحجم في فرقة العمل قد شاركوا بنشاط في وضع هذه الإرشادات مع ضمان إمكانية تنفيذها'.

'لم نتلق أي تعليقات سلبية بشأن تنفيذ هذه الإرشادات. تريد مصانع النبيذ لدينا القيام بأفضل عمل ممكن للترحيب بالضيوف بأمان والعناية بموظفيهم '.

ما مدى سرعة عودة الزوار؟

إنها الأيام الأولى ، لكن ريتزيل قال عن كيندال جاكسون واين إستيت آند جاردنز ، 'لقد تم حجزنا بالكامل تقريبًا لعطلة نهاية الأسبوع القادمة ولدينا حجوزات حتى شهر يوليو'.

دماء زرقاء أسفل جحر الأرنب

بينما ظلت السلامة أولوية ، قالت إن الضيوف 'متحمسون للحصول على مكان للحضور والاستمتاع بالنبيذ والطعام ، ولكن أيضًا لإظهار دعمهم'.

استشهد هاني ببحث من مقاطعة سونوما للسياحة والذي وجد أيضًا استجابة حماسية. 'كان الناس يقولون ،' نريد أن نأتي ونراك '.

في البداية ، من المحتمل أن تعتمد مصانع النبيذ على رواد اليوم الواحد ، مثل تلك الموجودة في منطقة خليج سان فرانسيسكو.

ظلت الفنادق مغلقة. خارج الولايات المتحدة ، واصلت العديد من الدول إما تنفيذ قيود على التنقل أو تقديم المشورة ضد السفر غير الضروري.

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الزيارة ، قال هاني إن أفضل طريقة لدعم مصانع النبيذ هي شراء نبيذهم. قال 'هذا يقطع شوطا طويلا جدا'.

أنظر أيضا:

تظل غرف تذوق النبيذ في نابا مغلقة ولكن يعاد فتح أوريغون