العمل في مزارع الكروم في Bonneau du Martray في Corton-Charlemagne في شمس الخريف. كانت درجات الحرارة 15 درجة مئوية في 9 نوفمبر. الائتمان: تيم أتكين
هناك همسات بأن Burgundy 2018 يمكن أن تصبح واحدة من أفضل أنواع النبيذ في المنطقة على الإطلاق. تيم أتكين ميغاواط ، المصفق مراسل بورغندي ، يتحدث عن الحالة المزاجية قبل مزاد هوسبيس دي بون لهذا العام.
مزاد Hospices de Beaune الخيري في نهاية هذا الأسبوع ، والذي سيشهد 828 برميلًا من النبيذ الأحمر والأبيض. بورجوندي ، من المتوقع أن تحطم جميع الأرقام القياسية السابقة.
الكلمة في المنطقة ، على الأقل في الأماكن العامة ، هي أن Burgundy 2018 هي واحدة من أعظم أنواع النبيذ على الإطلاق. قارنه أحد الزملاء المحليين ، فيليب باكالي ، بحصاد عام 1947 الأسطوري و المكتب المهني للنبيذ بورجوندي (BIVB) وصفت السنة بأنها 'مثالية'.
من السابق لأوانه الحديث عن الجودة الإجمالية لعام 2018 ، والتي لم يكمل بعضها بعد تخميرها غير المائي ، لكن موسم النمو الذي أنتجها تميز بالحرارة الشديدة وقلة هطول الأمطار في الصيف.
كان 2018 هو الأكثر سخونة في بورجوندي منذ عام 2003 ، فضلاً عن كونه واحدًا من أكثر المناطق جفافاً على الإطلاق ، مع 55٪ من متوسط هطول الأمطار السنوي على مدار الثلاثين عامًا الماضية.
على هذا النحو ، يأخذ 2018 مكانه جنبًا إلى جنب مع التدفق الشائع بشكل متزايد من المحاصيل الدافئة المبكرة مثل 2000 و 2003 و 2005 و 2007 و 2009 و 2011 و 2015 و 2017 ، والتي يبدو أنها تعكس الاحترار العالمي.
كان الطقس المشمس الساطع في أواخر أغسطس والأسبوعين الأول من شهر سبتمبر يعني أن قطف الثمار قد تم على مدار ما يقرب من شهر. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، كان Arnaud Ente أول من حصاد في 20 أغسطسذكان إيف كونفورون واحدًا من آخر من انتهى يوم 25 سبتمبرذ.
لم يتم تأكيد الأحجام النهائية من قبل BIVB بعد ، ولكن هذا هو ثاني عتيق كبير على التوالي ، مما يُحدث تغييرًا مرحبًا به بعد سلسلة من المحاصيل الصغيرة ، ومعظمها متأثرة بالبَرَد والصقيع منذ عام 2009. عدد المجموعات التي اختارها المزارعون تركها على الكروم سيكون له تأثير كبير على أنماط النبيذ الخاصة بهم ، وهو ما كان عليه الحال أيضًا في عام 2017. وكذلك حصاد التمور.
ومع ذلك ، بشكل عام ، فإن التركيز واللون ومستويات الكحول الملحوظة هي التي ستحدد بالتأكيد أسلوب 2018s ، وخاصة اللون الأحمر.
قام العديد من المزارعين باختيار Grands Crus بنسبة 14٪ أو أكثر ، و 15٪ لم يسمع به أحد وقام أحد المختبرات بتحليل Bonnes Mares بنسبة 16.3٪. التحمض بشكل عام غير مقبول في بورجوندي ، ولكن تم ممارسته على نطاق واسع هذا العام.
يقول مارك هيسما ، 'كان الأمر معقدًا للغاية ، وكان من الصعب بشكل خاص الاحتفاظ بالانتعاش والتوازن في النبيذ.'
مع وجود الكثير من السكر في العنب ، كانت التخمر العالق مشكلة عرضية كما كان الحال في وقت مبكر من سوء التغذية ، مما قلل من الاستقرار.
يكاد يكون من المؤكد أن مزاد هوسبيسيس في نهاية هذا الأسبوع سيكون ناجحًا ، ولكن التقييم الأكثر دراسة لعام 2018 يجب أن ينتظر عامًا آخر.
سننشر المئات من ملاحظات التذوق والنتائج الخاصة بـ 'أتكين' لنبيذ بورغوندي 2017 في النبيذ الممتاز في الشهرين المقبلين.
سيكون كل شيء متاحًا أولاً ، وحصريًا ، لـ مشتركو المصفق بريميوم .
ربما يعجبك أيضا :
