مزارع الكروم Vietti في بارولو
- بيدمونت
الجودة هي كلمة السر لبارولو 2010 ، إيان داجاتا يجد أن الطراز العتيق يعرض بالفعل كثافة حقيقية للقوام وحموضة نابضة بالحياة.
في لمحة
نبيذ كلاسيكي متوازن من موسم نمو بارد نسبيًا ومواسم حصاد متأخرة. ربما يكون أفضل النبيذ المحتمل على المدى الطويل من 2009 إلى 2012
من حين لآخر ، يبدو أن خمرًا مميزًا حقًا يطرق أبواب عشاق النبيذ في كل مكان. نادرة ، ولكن أفضل ، تلك المناسبات التي يواجه فيها عشاق النبيذ إحراجًا من الثروات: هذا هو الحال مع 2010 خمر بارولو .
في عام 2010 ، ذكرني موسم النمو البارد والحصاد المتأخر بنباتات العنب من السبعينيات أو أوائل الثمانينيات. كان الربيع والصيف بشكل عام باردين وممطرين ، مما يؤخر ظهور البراعم ويضمن موسم نمو طويل ومتأخر. تميز شهر أغسطس بطقس ضبابي ولكن دافئ (كانت إدارة المظلة مهمة بشكل خاص لمنع ركود الرطوبة) ، تلاه شهر سبتمبر وأكتوبر اللذين كان معظمهما جافين.
مسلسل The Good Doctor الموسم الرابع الحلقة 11 مترجمة
إن النضج البطيء وحتى النضج ونقص الحرارة الزائدة يفسران خصائص النبيذ بالكثافة الحقيقية للنسيج والحموضة النابضة بالحياة. في بعض الحالات ، بسبب قلة محاصيل العنب التي كانت تحملها الكروم ، حصد بعض المنتجين في وقت أبكر من المعتاد.
ماذا يقول التجار
'عام رائع؟ ربما نعم ، لكنني أعتقد أننا بحاجة إلى مزيد من الوقت لتقييم كيفية تطور بارولوس 2010 برونو بيسا ، أقبية النبيذ Astrum
'2010 هو التراث المميز للمنطقة' هيو بلير وجوستريني وبروكس
الائتمان: ماجي نيلسون
تتميز أفضل أنواع النبيذ بالعمق والدقة والتعقيد والطاقة. ومع ذلك ، منذ عام 2010 لم يكن عامًا حارًا بشكل خاص ، فإن المواقع الأكثر برودة أو تلك الموجودة على ارتفاعات عالية (أو ذات مستويات محاصيل عالية جدًا) واجهت صعوبات في النضج ويبدو أن بعض أنواع النبيذ تبدو هزيلة. عند تذوق الخمور الجديدة في العام الماضي ، وجدتها نبيذًا كلاسيكيًا للغاية وعالي الحموضة ولم يكن دهنيًا أو غنيًا بشكل خاص ولكن مكياجها قد تغير بشكل كبير خلال الأشهر الثمانية إلى العشرة الماضية.
الشباب والاضطراب الحلقة 23
في حين أن العديد من بارولوس 2010 كان في يوم من الأيام متقشفًا للغاية ، إلا أنه أصبح الآن ودودًا بشكل مدهش ، وبعضهم سمين جدًا ومدمن على الكحول. في الواقع ، لاحظ Savio Daniele من عقار Le Strette الصاعد في Novello: 'لقد فوجئنا بمدى تقدم بعض من Barolos 2010'. في ضوء ذلك ، كن حذرًا من أن أفضل Barolos لعام 2010 كان عادة ما يصنع من العنب المزروع في أرقى مزارع الكروم ، لذا فإن النبيذ من المواقع الأقل يعاني مقارنة بتلك المصنوعة من أمثال برونات أو سليم .
ومع ذلك ، فإن معظم طرازات بارولوس لعام 2010 ستثبت أنها جديرة بالعمر بفضل الحموضة الصوتية ، وكلها ستزيد من الملمس مع تقدم العمر. قال لوكا كورادو من Vietti بإيجاز: 'الجودة في عام 2010 تدور حول الموقع والموقع والموقع: إنها 80٪ terroir و 10٪ عمل الإنسان و 10٪ حظ.' أخيرًا وليس آخرًا ، على الرغم من أنك ستقرأ بخلاف ذلك في مكان آخر ، لا أعتقد أن إحدى الكومونات تفوقت على الآخرين ، ونفس الشيء ينطبق على 30 أو نحو ذلك من صانعي النبيذ الذين تحدثت إليهم مؤخرًا: أحب بعضهم لا مورا النبيذ ، وغيرها سيرالونجا ، لا يزال البعض الآخر كاستيجليون فاليتو .
حصاد باولا سكافينو في بارولو
بشكل عام ، أعتقد أن عام 2010 كان مبالغًا فيه قليلاً من قبل بعض النقاد ، الذين غالبًا ما يتذوقون مبكرًا جدًا عندما لا يتم تطوير النبيذ حقًا. ومع ذلك ، فإن Barolos 2010 جيدة جدًا بشكل عام إلى المتميزة. لن يصل معظمهم أبدًا إلى مستويات الجودة العالية لخمسة نبيذ بارولو النجمية في الخمسين إلى الستين عامًا الماضية (1961 و 1971 و 1978 و 1982 و 1989) ، لكن العديد منها سيكون نبيذًا لا يُنسى.
في الواقع ، يعد عام 2010 أفضل طراز قديم لبارولو في القرن الحادي والعشرين حتى الآن (جنبًا إلى جنب مع عام 2001) ، وسوف يُدرج في الكتب كواحد من أفضل أعمال بارولو. أخيرًا وليس آخرًا ، حقيقة أن برونو جياكوسا اختار رفع السرية عن نبيذه وليس زجاجة أي 2010s ليس تعليقًا على جودة النبيذ ، بل على مشاكل في مصنع النبيذ مرتبطة بسوء حالته الصحية وغيابه المؤقت ، وهي مشاكل تم حلها منذ ذلك الحين. عام 2011 ، على سبيل المثال ، يعد بأن يكون متميزًا.
القانون والنظام: وحدة الضحايا الخاصة الموسم 19 الحلقة 23
ماذا يقول المنتجون
'بارولو العصر الحديث ، ممتاز: جدير بالعمر ، لكن الكثيرين أكثر استعدادًا للشرب في وقت أقرب مما كان يعتقد في الأصل'
Federico Scarzello من Giorgio Scarzello ورئيس Enoteca Regionale del Barolo
'عام 2010 كلاسيكي ومثير من طراز Barolo Vintage أحد أرقى المنتجات. من النادر أن يكون للخمور توازن مثالي تقريبًا. لا تزال صغيرة ، فهي تظهر هياكل خطية إلى حد ما ولكن لها تعقيد حقيقي وعمق وتناغم ' إليسا سكافينو وباولو سكافينو
'2010 هدية من الطبيعة وهذه هي بارولوس التي تدفئ قلوبنا! يقدمون لمحة عن الماضي والمستقبل في بارولو ألدو فاجرا ، جي دي فاجرا
'النبيذ خفيف وغني ولذيذ: أحب على وجه الخصوص حموضته العالية' مارتا رينالدي ، جوزيبي رينالدي
'بارولوس 2010 نبيذ معقد لن يكون من السهل الوصول إليه قريبًا ، حيث ستحتاج العفص إلى وقت للتجول' مارياكريستينا أودرو ، أودرو
'2010 هو خمر بارولو بارز ، مع نبيذ من قوة نادرة وصقل ذلك
سوف يكبر بشكل رائع ' أليساندرو سيريتو ، سيريتو
