يهدف الباحثون في إسرائيل إلى إعادة إنتاج النبيذ الفاخر من الإمبراطورية البيزنطية بعد العثور على بذور عنب عمرها 1500 عام في مكب نفايات بالقرب من أنقاض المدينة.
هو تشاد يترك أيامًا من حياتنا
مصدر الصورة: سلطة الآثار الإسرائيلية
تم اكتشاف بذور عنب النبيذ المتفحمة بين قطع فخارية مكسورة وعظام حيوانات في أكوام قمامة قديمة بالقرب من أنقاض المدينة في النقب ، قال ال سلطة الآثار الإسرائيلية .
وقالت إن البذور عمرها 1500 عام وتقدم 'أول دليل مباشر' على صناعة النبيذ في المنطقة خلال فترة الإمبراطورية البيزنطية .
نصوص من تلك الفترة تمجد فضائل 'نبيذ النقب' الذي اشتهر بكونه الأفضل في المنطقة. يهدف الباحثون إلى إعادة إنتاج النبيذ القديم ، بعد العثور على بذور العنب في موقع تنقيب بالقرب من مدينة التجارة الرئيسية ذات يوم. هالوتزا .
قال البروفيسور: 'الكروم التي تنمو في النقب اليوم هي أصناف أوروبية ، في حين أن كرمة النقب فقدت في العالم'. جاي بار أوز مدير التنقيب في جامعة حيفا التي تعمل بالاشتراك مع سلطة الآثار في المشروع.
'مهمتنا التالية هي إعادة إنتاج النبيذ القديم ، وربما سنكون قادرين على إعادة إنتاج مذاقه وفهم ما يجعل نبيذ النقب جيدًا للغاية.'
يعتقد الباحثون أنهم عثروا بالفعل على بقايا كروم العنب القديمة وأيضًا قبو نبيذ يعود إلى العصر البيزنطي.
محتوى ذو صلة :
- قال باحثون إن قبو النبيذ في الشرق الأوسط القديم غذى الحفلات الملكية
- اكتشاف حقل كرم روماني مشتبه به في المملكة المتحدة
بقلم كريس ميرسر
