- أدلة سفر المصفق
- أعلى دليل السفر النبيذ ايطاليا
في هذه المنطقة الضيقة ، لن تكون بعيدًا عن البحر أو مصانع النبيذ الداخلية ، ودائمًا ما تكون محاطًا بالمناظر الجميلة والطعام الرائع.
ملف حقائق
المساحة المزروعة 86000 هكتار
العنب الرئيسي
ريدز: بريميتيفو ، نيرو دي ترويا ، نيجرومارو ، أجليانيكو ، سوسومانييلو ، مالفاسيا نيرا ، أليتيكو
البيض فيانو مينوتولو ، موسكاتو ، بومبينو بيانكو ، فيرديكا ، جريكو
إنتاج 5،900،000 هيكتوليتر ، منها مليون هكتولتر تذهب إلى نبيذ DOC / DOCG و 2 مليون هكتولتر في نبيذ IGT.
روابط سريعة:
-
يوم مثالي في بوليا
-
بوليا: مكان الإقامة والأكل والتسوق والاسترخاء
في السنوات الأخيرة ، أصبحت بوليا - الشريط الطويل من الأرض الذي يمتد من الكعب الإيطالي حتى وتر العرقوب - وجهة سياحية شهيرة بشكل متزايد ، وذلك بفضل مناظرها الطبيعية الخلابة وإطلالاتها على البحر وأشجار الزيتون المهيبة.
كما يقدم بعضًا من أفضل الأطعمة والنبيذ في إيطاليا. هذا هو المطبخ المتوسطي في جوهره: الأسماك المشوية البسيطة التي يتم اصطيادها يوميًا من الساحل البكر في المنطقة ، والخضروات الطازجة التي تنضج تحت أشعة الشمس القوية ، والمعكرونة والأجبان المصنوعة يدويًا والنبيذ الغني بالفواكه المصاحبة لها. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟
أيام كريستين من حياتنا
-
اقرأ المزيد أدلة سفر المصفق إلى إيطاليا
كلهم جزء من حلم البحر الأبيض المتوسط. تمامًا مثل المنازل البيضاء الشهيرة وموانئ الصيد الخلابة وبلدات التلال التاريخية التي تجدها هنا غالبًا ما ترتبط باليونان. كان جنوب إيطاليا جزءًا رئيسيًا من Magna Graecia ، بعد كل شيء.
تهم السياحة في بوليا ، لذا يمكنك العثور على كل شيء بدءًا من الفيلات المستقلة ، والفنادق الزراعية والفنادق العائلية إلى قضاء العطلات فيها. عشاق النبيذ الذين يحرصون على استكشاف عنب بوليا الأصلي لديهم الكثير للاختيار من بينها ، ولكن طول المنطقة - حوالي 425 كيلومترًا من طرف الكعب إلى حدودها الشمالية مع موليز - تعني أنه من الأفضل أن تحد من استكشافاتك إذا كنت لا ترغب في قضاء ساعات طويلة في السيارة.
سنركز هنا على المنطقة المركزية بين مينائي تراني وبرينديزي ، حيث يعتبر Primitivo عنب البطل. (ولكن إذا قمت برحلة إلى جنوب بوليا ، فلا تفوّت زيارة مدينة ليتشي الباروكية المذهلة).
في الأحمر
تشتهر بوليا بثلاثة أنواع من العنب الأحمر: نيرو دي ترويا (وتسمى أيضًا أوفا دي ترويا) ، تزرع بشكل أساسي في الشمال حول باري بريميتيفو ، من منطقتين رئيسيتين في الوسط ونيجرومارو ، في الجنوب ، في شبه جزيرة سالينتو (الحقيقية). كعب). سترى أيضًا عنبًا أصليًا أقل شهرة مثل Bombino Nero و Susumaniello و Malvasia Nera ، بالإضافة إلى Aglianico الذي حقق نجاحًا كبيرًا في كامبانيا.
بالنسبة إلى العنب الأبيض ، يكون الجو حارًا جدًا بالنسبة لمعظمهم ، على الرغم من أن بعض أنواع النبيذ الفاخر يتم تصنيعها من Fiano Minutolo المحلي العطري وأنواع محلية أخرى مثل Verdeca و Bianco d’Alessano. هذا لا يمنع Puglians من التعطش للبيض المبرد والنبيذ الفوار لمرافقة المأكولات البحرية الأدرياتيكي التي يحبونها نيئة ومطبوخة على حد سواء. في الواقع ، يشرب البولنديون النبيذ الفوار أكثر من أي منطقة إيطالية أخرى ، حيث تستهلك مدينة باري وحدها شمبانيا أكثر من اليابان.
توفر منطقتا بريميتيفو التاريخيتان ، التلال الناعمة لجيويا ديل كولي والأرض الساحلية المنبسطة حول ماندوريا ، بالقرب من تارانتو ، الفرصة لتذوق الاختلاف في تضاريسها. يقول Giuseppe Baldassarre: `` إن فاكهة الكرز واللون الغني الذي يميز Primitivo تدعمه حموضة حيوية ومعادن في هذه المناطق ، مما يؤدي إلى نضارة تجعلها ممتعة جدًا للشرب ، خاصةً عندما لا تكون مثقلة بشيخوخة الخشب الزائدة. ، مؤلف العديد من الكتب حول Primitivo.
تشترك هذه المناطق أيضًا في النمط التقليدي لزراعة الكروم - ad alberello ، أو bush vines. يقول 'كروم' الشجرة الصغيرة 'القائمة بذاتها هي أفضل في البقاء على قيد الحياة في فصل الصيف الحار والجاف للغاية جيانفرانكو فينو ، الذي كان من بين الأوائل الذين رأوا إمكانات ثمار هذه الكروم القديمة في ماندوريا ، حيث تتخلل التربة الحمراء العميقة مع الحجر الجيري. هو وزوجته ينتجان Primitivo ديناميكيًا بأسلوب جاف ونسخة حلوة جميلة. في مكان قريب ، الديناميكية الحيوية محل صنع النبيذ موريلا يركز أيضًا على كروم الأدغال القديمة في Primitivo ، مع نبيذ واحد من مزارع الكروم ذات القوة الفخمة.
تاريخ غني
معظم كروم العنب في هذه المناطق عبارة عن أراضٍ صغيرة تمتلكها العائلات المحلية التي تزرع العنب لأجيال. منتجي الخمور Manduria هي جمعية تعاونية مهمة تصنع النبيذ لـ 400 عضو. 80٪ من هؤلاء من Primitivo ، بأنماط مختلفة من نبيذ روزاتو إلى نبيذ الحلوى. يستحق القبو أيضًا زيارة متحفه الرائع Museo della Civiltà del Vino Primitivo ، مع المعروضات التي توضح كيف تم صنع Primitivo عبر التاريخ. بالقرب من أليسيا بيروتشي الجميلة ماسريا لو فابريشي يقدم النبيذ الفاخر وأحد أجمل أماكن الإقامة في المنطقة.
إذا كنت مهتمًا بأخذ عينات من بعض أنواع العنب الأقل شهرة في المنطقة ، فضع تينوت روبينو بالقرب من برينديزي في خط سير الرحلة. كان لويجي روبينو من أوائل المدافعين عن عنب سوسومانييلو الأحمر الحار ولفت الانتباه الدولي إليه. كما أنه نشط بشكل مثير للإعجاب في الترويج للنبيذ في المنطقة.
جمال بوليا هو أنها ضيقة بما يكفي لتمكنك من النوم على البحر والسفر في الداخل في النهار لزيارة مصانع النبيذ وبلدات التلال مثل أوستوني المذهلة البيضاء بالكامل. وتأكد من تخصيص الوقت لاستكشاف الطرق الريفية الصغيرة حول مونوبولي ، لرؤية وتصوير بساتين الزيتون التي تعود إلى قرون في حقولها ذات الجدران الحجرية الجافة. تعيش هذه الأشجار هنا في عمر رائع حيث نادرًا ما تتجمد في الشتاء. نفطهم أقل عدوانية من نظرائهم الشماليين في توسكانا أو أومبريا ، ويقدم هدية رائعة لإحضارها إلى الوطن
النساء بالبنادق دماء زرقاء
كيفية الوصول الى هناك
هناك العديد من الخيارات للوصول إلى باري وبرينديزي: يمكنك السفر مباشرة أو عبر مدينة إيطالية أخرى ، أو الاستمتاع برحلة بالقطار أو الوصول بالعبّارة. ستحتاج إلى سيارة مرة واحدة هناك ، لذلك للحصول على معلومات سياحية وتفاصيل عن طرق النبيذ ، اتصل بـ Movimento Turismo Vino في بوليا: mtvpuglia.it
كارلا كابالبو هي كاتبة ومصورة طعام ونبيذ ورحلات مقيمة في إيطاليا.
الصفحة التالية
