مصنع نبيذ Inniskillin في نياجرا.
- مصانع النبيذ للزيارة
شاهد خمسة مصانع نبيذ نياجرا لزيارتها ، اختارها لونلي بلانيت في كتابهم الجديد Wine Trails.
- مسارات النبيذ: دليل السفر نياجرا
- للرحلات الجوية إلى تورونتو - Sky Scanner
- للفنادق في تورنتو - السيد والسيدة سميث
01 نبيذ إنيسكيلين
Inniskillin هي ملكية تأسيسية للحديثة نياجرا عندما حصلت على ترخيص مصنع النبيذ الخاص بها في عام 1975 ، كانت أول شركة تفعل ذلك منذ عقود ، وساعدت في إطلاق النمو الجديد الذي نشهده اليوم. كان Inniskillin محوريًا في المساعدة على التعرف على نياجرا بنبيذ الجليد الحلو - ولا يزال أكثر شهرة بنبيذها الجليدي من ريسلينج و فيدال و كابيرنت فرنك . ومع ذلك ، فإنها تنتج مجموعة واسعة جدًا من النبيذ الساكن ، الأبيض والأحمر ، في مستويات متعددة من الجودة. من الواضح أنه منتج أكبر له اهتمامات متعددة ، ولكن الزيارة والتذوق هنا ضروريان لفهم ماضي نياجرا وحاضرها. يقع على بعد دقائق قليلة من نهر نياجرا ، أعلى طريق الخط 3 ، ادخل البوابات البيضاء الفخمة للملكية للترحيب الحار ، وتشمل الأراضي بار نبيذ وشواية موسمية غير رسمية.
www.inniskillin.com هاتف +1 905-468-2187 1499 Line 3 Niagara Pkwy، Niagara-on-the-Lake 10 صباحًا - 6 مساءً صيفًا ، حتى 5 مساءً شتاء
الصورة: لونلي بلانيت
The Kitchen الموسم 18 الحلقة 9
- ابحث عن دليل سفر Decanter إلى نياجرا في إصدار فبراير 2016. اشترك في الدورق هنا.
02 مزرعة أمامية
افتتحت Frogpond Farm في عام 2001 ، وتفخر بكونها 'أول مصنع نبيذ معتمد عضويًا في أونتاريو' منذ عام 2006 ، وقد تم تشغيل المرافق بالكامل بواسطة الكهرباء 'الخضراء' المستمدة من الرياح والمياه. على هذا النحو ، فإنه يمثل أحد الاتجاهات العديدة القابلة للتطبيق لمستقبل صناعة النبيذ في نياجرا. حاليًا ، يتم تقسيم نبيذها بالتساوي بين الأبيض والأحمر ، بما في ذلك نوعان من النبيذ الهجين ، من فيدال و شامبورسين . على الطراز الألزاسي الجاف ريسلينجز هي ذات ملاحظة خاصة.
www.frogpondfarm.ca هاتف +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd ، Niagaraon-the-Lake 11 صباحًا - 6 مساءً صيفًا ، حتى 5 مساءً شتاء
- العرض: استخدم الكود تريل 25 للحصول على خصم 25٪ مسارات النبيذ وجميع عناوين Lonely Planet الأخرى
03 مصنع نبيذ رافين فينيارد
على بعد بضع بنايات فقط جنوب Frogpond Farm ، هذه ملكية جديدة (2008) تقع في مزرعة قديمة (1867). تعمل مالكة الجيل الخامس نورما جين هاربر وزوجها بلير مع صانع النبيذ مارتن وارنر لإنتاج مجموعة واسعة إلى حد ما من الأصناف الدولية المعروفة - شاردونيه و ريسلينج و كابيرنت ساوفيجنون و ميرلوت . ال كابيرنت فرنك ، مع ذلك ، ربما يكون أفضل أنواع النبيذ لديهم - وواحد من أفضل أنواع النبيذ في أونتاريو - بفضل دفء مواقعهم. تأكد من تذوق الزجاجتين في غرفة البراميل.
هنا ، يمكنك المشاركة في مجموعة من الزيارات ذات الطابع الخاص ، والتي تناسب اهتماماتك ، مثل جولة تاريخية أو جولة صناعة النبيذ ، أو تذوق خاص. يوجد أيضًا مطعم ممتاز من المزرعة إلى المائدة ، والذي قد يكون النجم الحقيقي للمشروع بأكمله.
www.ravinevineyard.com هاتف +1 905-262-8463 1366 طريق يورك ، جولات تحت عنوان سانت ديفيدز عدة مرات يوميًا
أيام حياتنا تشاد وآبي
04 لؤلؤة موريسيت
يمثل الشريك ميل بيرل وصانع النبيذ فرانسوا موريسيت واحدة من أفضل وأرقى العقارات التي تسأل 'أي نوع من أنواع العنب يعبر عن أفضل أنواع النبيذ لنياجرا؟' لاكتشاف الإجابة ، لم يدخروا سوى القليل من الجهد أو النفقات. بورجوندي يعمل فرانسوا المدرب على مساحة تزيد عن 12 هكتارًا (30 فدانًا) كابيرنت فرنك و شاردونيه و عنب اسود و ريسلينج من كرمين منفصلين (وتسميات) متغيرة الأعمار. القبو هو واحد من أروع أنواع النبيذ في كندا: مليء بمجموعة من الأواني القديمة المختلفة ، وهو يتحدث عن بحث مضطرب عن أجود أنواع النبيذ. ومع ذلك ، فإن الجودة العالية لبيرل موريسيت ترجع في الغالب إلى إدارة الكروم التي لا تشوبها شائبة - إذا قمت بزيارة بين الربيع والخريف ، اطلب جولة في مزارع الكروم - ولا تنس أن تسأل عن حمام السباحة. يقع Pearl Morissette شرق Tawse Vineyard ، أعلى الطريق السريع 81.
www.pearlmorissette.com هاتف +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd، Jordan Sat & Sun عن طريق التعيين
05 مصنع النبيذ الخشبي
Tawse هي واحدة من أكثر العقارات شهرة في نياجرا (حاصلة على العديد من الجوائز) ، وواحدة من أكبرها. تزرع عشرة أصناف متنوعة في ست مزارع عنب على مساحة ضخمة تبلغ 80 هكتارًا (200 فدان) ، ويتم تعبئتها في مجموعة واسعة من الأسلوبية: فوارة ، بيضاء ، وردية ، حمراء ، وحلوى. تشمل ممارسات مزارع الكروم مزيجًا من الأساليب العضوية والديناميكية الحيوية. يتميز مكان الإقامة نفسه بأنه فخم وحميم على حد سواء: يؤدي ممر عريض عبر المروج المشذبة والنافورة الذكية والمروج التي تصطف على جانبيها الأشجار إلى غرفة تذوق مجهزة بدقة مع بار ملفوف (حيث يسهل الاختلاط بالمسافرين الآخرين) ، قبو برميل على الطراز الأوروبي. أثناء وجودك هنا ، لا تنسَ زيارة طريق المحجر الاستوائي العطري Gewürztraminer وعقار Gamay Noir الفخم.
www.tawsewinery.ca هاتف +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave، Vineland 10 صباحًا - 5 مساءً من الاثنين إلى الجمعة ، من 10 صباحًا حتى 6 مساءً السبت والأحد
مستنسخة بإذن من مسارات النبيذ ، 1st edn. © 2015 لونلي بلانيت.
