- خمر 2008
احتفظ
نبيذ متوازن جيد النكهة من موسم الأفعوانية. نابا لها الحافة (4 نجوم؟) في سونوما ومناطق الساحل الأوسط. الأفضل بنيت للحفظ.
3/5احوال الطقس
بدأ عام 2008 بواحد من أكثر فترات الربيع جفافاً على الإطلاق في مناطق الساحل الشمالي الرئيسية في وادي نابا وسونوما وبحيرة كاونتي. كان منسوب المياه الجوفية منخفضًا بالفعل وظلت ظروف الجفاف تلازم الموسم. ولم يتم استبعاد مناطق الساحل الأوسط الأكثر دفئًا في باسو روبلز وسان لويس أوبيسبو - جافة ولكن شديدة الحرارة أيضًا.
الصقيع الذي حطم الرقم القياسي من منتصف مارس إلى أواخر أبريل - تمامًا كما كانت البراعم تنكسر - ترك كابيرنت ساوفيجنون الذي ينضج لاحقًا ضعيفًا مثل الأصناف الأخرى. لم تتأثر معظم المناطق الدافئة في مدينة أوكفيل وروذرفورد AVAs في نابا ، لكن المواقع الأكثر برودة تضررت ، وكان الصقيع في مقاطعة ليك وصقيع سونوما بلا رحمة. كما ارتجفت سفوح سييرا.
تسببت درجات الحرارة المتقلبة على نطاق واسع والرياح العاتية (التي تضرب مناطق الساحل الأوسط على وجه الخصوص) في إزهار شهر مايو. كان منتصف الصيف أكثر اعتدالًا ، قبل شهر أغسطس الحار والجاف ، والرياح ثم الأمطار في سبتمبر ، بشرت بطقس الانتقاء المثالي في أكتوبر. تسبب صقيع الخريف في باسو روبلز وسان لويس أوبيسبو في تعطيل الحصاد قليلاً.
أفضل التسميات
في حين أن الظروف قللت من كمية العنب ، تقلص حجم التوت أيضًا - مع تركيز النكهات. أضف النضج السهل في شهر أكتوبر الرائع - وتعد أفضل الكابيرنيتس بألوان عميقة وتوازن ونكهات وروائح متطورة ومتنوعة بالكامل. سمحت سمة النضج اللاحقة بالنضج الفسيولوجي عند مستويات السكر المنخفضة ، مع الكحول المعتدل.
يضع Napa Valley المعيار: من الجيد إلى الجيد جدًا ، مع إمكانات كبيرة ، النبيذ داكن وقوي ، ممتلئ الجسم ، مع الكثير من العفص القوي للشيخوخة. تعد جودة سونوما أكثر تنوعًا ، ليس فقط بين مزارع الكروم ، ولكن أيضًا بين مزارع الكروم: أفضلها تكون متوازنة ولها تركيز جيد من الفاكهة ونكهات مكثفة. توفر Lake County أيضًا توازنًا لطيفًا ونكهات نظيفة.
لم تكن كل منطقة Central Coast Cabernet Sauvignon ناضجة تمامًا قبل أن تطلب ارتفاع مستويات السكر الانتقاء - مما أدى إلى الفرز داخل مصنع النبيذ - ولكن الأفضل يجب أن يكون له نكهات ولون وكثافة جيدة.
أفضل المنتجين
لم يتم تذوقه بشكل كافٍ حتى الآن - لن يتم إصدار معظمها حتى عام 2011 - ولكن الرهانات الجيدة حتى الآن تشمل Caymus و Coup de Foudre و Tor و Riboli Family و Au Sommet و Barnett Vineyard و Cardinale و Château Boswell و Corison Winery و Hall و Hourglass و J Davies Vineyards ، Lang & Reed ، Larkmead Vineyards ، Lew Cellars ، Plumpjack Winery ، Schrader ، Spottswoode Estate ، Spring Mountain Vineyard ، Staglin FamilyVineyards ، Venge Vineyards ، ZD Wines ، Beaulieu Vineyard ، Cain Vineyard ، Hillhorn Vineyard ، ، أحجار كريمة ، جوزيف فيلبس ، مزارع كروم برايد ماونتن ، سينتسبري ، مزارع كروم شيفر ، مزرعة سيغنوريلو ، سيلفرادو للعنب
