Close
Logo

من نحن

Sjdsbrewers — أفضل مكان للتعرف على النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. إرشادات مفيدة من الخبراء، الرسوم البيانية والخرائط وغيرها.

مقالات

ما الفرق بين بيلسنر ولاجر؟

ما الفرق بين بيلسنر ولاجر؟

أفضل شيء في الجعة: إنه بسيط جدًا. حسنًا ، أفضل شيء في الجعة هو أنه يمكنك أن تصرخ بالكلمة بصوت أرنولد شوارزنيجر ولا تبدو سخيفة. ”Laaaagggah! وصول الى choppa !

ولكن عندما تريد أن تشرب ، فإن اقتباسات Predator لا معنى لها بشكل عام. في الواقع ، نأمل أن تكون بلا معنى ، لأنه سيكون أمرًا فظيعًا لو كانت ذات صلة بعد تناول الجعة وركل حذائك. بالنسبة لبساطة الجعة ، يمكننا جميعًا الجلوس والاستمتاع بذلك. حتى ندرك أن هناك شيء مثل بيلسنر . ثم تصبح الأمور غريبة.



لقد أصبحوا غريبين بعض الشيء لأن بيلسنر هو نوع من الجعة. رائعة. إذن ما الذي يميز الاثنين؟



هذه هي أفضل نظارات بيلسنر

الجعة هي نوع البيرة التي ربما تشربها أكثر من غيرها.

على الرغم من أن الجعة تشكل غالبية أسوأ أنواع البيرة في العالم ، وفقًا لموقع RateBeer.com ، هم أيضًا ما نميل إلى شرب الكثير منه. أعتقد بدويايزر ، ميلر ، كورس. الأسماء الكبيرة - الشركات الضخمة - التي بدأت بالهجرة.

لديك منتصف 19ذقرن نشكره لبود.

نوعا ما. تدفق المهاجرون الألمان على الولايات في القرن التاسع عشر ، وجلبوا معهم أسلوب الجعة من البيرة التي لم تكن الأمريكتان على دراية بها حقًا. كان أسلوب الجعة ذاك الجعة ، وكان الجعة على وشك إغواءنا جميعًا.



الجعة المخمرة في القاع.

نعم ، يبدو الأمر وكأنه نكتة ضرطة ، لكنه في الواقع تفاعل كيميائي محدد للغاية له علاقة بنوع معين من الخميرة التي تتمتع باحتفال طويل وبطيء وبارد. الجعة (بما في ذلك بيلسنر ، لكننا سنصل إلى ذلك) مخمرة على البارد ، مما يعني أن الخميرة تأكل في درجات حرارة أكثر برودة ، ببطء ، في قاع البرميل. والنتيجة هي نكهة أخف 'أنظف' (أقل تعقيدًا).

الجعة ليست غير مثيرة للاهتمام. إنه أنيق فقط.

يحتوي الجعة على عدد أقل من الفينولات والإسترات من البيرة ، لكنها ليست أحادية البعد. إنه أكثر أناقة وهشاشة وقليلًا من الشعير بشكل عام ، لكن الجعة لا تعني بالضرورة عدم وجود نكهة. انظر / اشرب بيلسنر لمزيد من المعلومات.

فئة بيلسنر هي نتيجة مكب جعة ضخم.

بالتأكيد ، الكلمات 'مكب البيرة الشامل' تخيفنا أيضًا. لكن تخيل الاعتماد على الجعة في منتصف 19ذقرن ، في انتظار تخمرها ، فقط لتفسد طعمها. لم يأتِ بيلسنر كخيار أسلوبي. كان الخيار الوحيد بعد أن قام مواطنو بلزن بإلقاء 36 براميلًا بسبب التلف. لم يكونوا ليضطروا إلى التخلص من تلك الجعة إذا فعلوا شيئًا لإخفاء الطعم الفاسد.



اخترع بيلسنر رجل واحد.

تم إحضار جوزيف جرول من بافاريا لمساعدة البوهيميين في مشاكل البيرة الفاسدة. حله: قفزات Saaz. وهذا ما يحدد فئة بيلسنر ، حتى يومنا هذا.

Pilsner هو الجعة التي تم تصحيحها مع إضافة القفزات.

القفزات مثل البهارات. يمكنك الحصول على جعة عامة (ومرتفعة للغاية) مصنوعة من القفزات المتاحة بسهولة والتي ليس لها دور في شخصية البيرة. من ناحية أخرى ، ظهرت بيرة Pilsner لأن Jo Groll (نحن رفاق) أدرجت Saaz hops. النتيجة…

بيلسنر 'أكثر توابلًا' من الجعة المعتادة.

نحن لا نعني كلمة 'ساخن' ولا نعني بالتأكيد 'فطيرة اليقطين الحارة' (هناك الكثير من البيرة لتغطية ذلك). قفزات Saaz لها ركلة ، لقمة أصعب قليلاً مما ستحصل عليه من بدويايزر النموذجي أو أي من هذه البيرة.

في الأساس ، بيلسنر أقل تحولت إلى 11 .

ساز هي قفزات 'نبيلة' لسبب وجيه. إنها نوعًا ما تشمل جميع أنواع النكهة ، وتضفي عليها بعضًا من الترابية جنبًا إلى جنب مع تلك التوابل ، بالإضافة إلى بعض الأزهار والنكهات الخضراء. لهذا السبب لا يتذوق كل بيلسنر طعم كل بيرة.