Close
Logo

من نحن

Sjdsbrewers — أفضل مكان للتعرف على النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. إرشادات مفيدة من الخبراء، الرسوم البيانية والخرائط وغيرها.

مقالات

مراجعة: Chartogne-Taillet 'Cuvée Sainte Anne' Champagne NV

عند اكتشاف أنني أمضيت وقتًا طويلاً في فتح ملفات تذوق النبيذ ، في كثير من الأحيان يسألني نفس السؤال: 'ما هو نوعك المفضل من النبيذ؟' الآن ، هذا سؤال صعب ما المناسبة؟ ما هو حال الطقس؟ في أي مزاج أنا؟ ماذا آكل؟ أجد صعوبة في اختيار نمط واحد فقط من النبيذ لأسمه ، قبل كل شيء آخر ، لتمييزه باعتباره المفضل لدي. ولكن إذا اضطررت إلى اختيار نوع واحد فقط من النبيذ لشربه مدى الحياة ، أحد سيناريوهات الجزيرة الصحراوية ، فلا شك في أنني سأختار شامبانيا .

من المهم التأهل الذي لا أتحدث عنه نبيذ فوار ، على الرغم من وجود العديد من أنواع النبيذ الفوار الممتازة ، إلا أنني أتحدث عن الشمبانيا الحقيقية ، التي تأتي من المنطقة التي تحمل الاسم نفسه وتقع على بعد حوالي ساعة خارج باريس. ألقي باللوم على هوس مديري السابق بالفقاعات وأشكره على إدماني على الشمبانيا عندما قُدِّمت بصفتي ساقيًا شابًا مع فرصة تذوق العديد من أفضل أنواع النبيذ في المنطقة على أساس منتظم ، فمن المستحيل ألا تكون مفتونًا قليلاً بالشمبانيا. تكمن مشكلة ما يسمى بنبيذ الجزيرة الصحراوية في أنه على الرغم من أنني أؤمن إيمانا راسخا بأن الشمبانيا متعددة الاستخدامات بما يكفي لتكون نبيذًا يوميًا ، إلا أن الشمبانيا ليست صديقة للميزانية بما يكفي لتكون نبيذًا يوميًا. ولكن مع الارتفاع في منتجي المزارعين - صانعو النبيذ ، عادةً على الجانب الأصغر ، لا يصنعون الشمبانيا فحسب ، بل يزرعون العنب الذي يدخل في القهوة - يتم استيرادها إلى الولايات المتحدة ، وهناك الآن المزيد من خيارات الشمبانيا للمبتدئين والتي تظل عالية الجودة للغاية و يحركها terroir . يعتبر The Chartogne-Taillet 'Cuvée Sainte Anne' أحد تلك الخمور.



تشارتون تايليت

للوهلة الأولى ، يبدو ألكسندر تشارتون وكأنه رجل خشن ومتقلب ، يشبه لاعب الرجبي ، لكن عندما يفتح فمه للتحدث عن نبيذه ، يتحدث مثل شاعر. إن الموضوع الذي يمكنه تناول الشمع بشأنه هو التربة ، وهذا هو السبب في وجود القليل من التفاصيل حول أصناف العنب التي تشكل Cuvée Sainte Anne (عادةً ما يكون Pinot Noir ثقيلًا مع Chardonnay الذي يشكل بقية الخليط) ، ولكن العديد من عن التربة التي يزرعون فيها. التأثير واضح في حين أن هناك وفرة وقشر التفاح والليمون في النبيذ ، وهناك أيضًا معادن واضحة الملمس ، وملوحة يسيل لها اللعاب ، وتركيز عالي النغمة ، وتعقيد متعدد الطبقات. في حين أن Cuvée Sainte Anne أكثر ودودًا من معظم أنواع النبيذ الأخرى في Chartogne-Taillet ، إلا أنها تعمل كمقدمة لأسلوب المنتج المعتمد على المعادن بسعر لم يسمع به في معظم أنواع الشمبانيا الأخرى ، حيث يتراوح متوسطها بين 40 و 45 دولارًا ولكن يمكن العثور عليها بسعر منخفض يصل إلى 35 دولارًا. تحذير من الإنذار: قد يكون هذا هو المدخل لإدمان الشمبانيا الخاص بك. إذا كان الأمر كذلك ، فسأكون سعيدًا باللوم.



يحتاج الجميع إلى سدادة شمبانيا عند البقاء في المنزل

شراء هذا النبيذ عبر الإنترنت

شراء هذا النبيذ بالقرب منك