Close
Logo

من نحن

Sjdsbrewers — أفضل مكان للتعرف على النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. إرشادات مفيدة من الخبراء، الرسوم البيانية والخرائط وغيرها.

مقالات

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم في عام 2021

في يناير 2021 ، المشروبات الدولية أصدرت (DI) ، وهي نشرة تجارية لصناعة الكحول ، قائمة الكوكتيلات الكلاسيكية الأكثر مبيعًا لعام 2020 حول العالم. لإنشاء الترتيب السنوي ، تستطلع شركة DI أفضل الحانات في العالم وتطلب من كل منها تسمية المشروبات الأكثر مبيعًا لهذا العام. ثم يتم ترجيح الردود وترتيبها. بالنسبة إلى أحدث إصدار ، استطلع المنشور 100 لوح لإنشاء تصنيف للمشروبات الأكثر طلبًا في العام في أفضل المؤسسات حول العالم.

الوجبات الجاهزة الكبيرة من القائمة التي تم إصدارها حديثًا هي: الكوكتيلات الاستوائية دائمًا في الموسم. يتميز ثلاثة من القادمين السبعة الجدد بالنكهات الزاهية ومكونات الفواكه - بما في ذلك Jungle Bird و El Diablo و Zombie. ربما يكون البقاء في المنزل لمدة عام تقريبًا قد ألهم المشربين لتجربة إجازاتهم على الشاطئ في كوب. من ناحية أخرى ، وجد شاي لونغ آيلاند المثلج طريقه إلى تصنيف العام ، مما يثبت أنه في هذه الأيام ، يجب أن نتوقع دائمًا ما هو غير متوقع.



إليك أفضل 50 كوكتيلًا لهذا العام.



خمسون. طائر الغابة

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: جنغل بيرد

قائمة هذا العام تثبت أن tiki لا يزال في ذروة عودته. لم يكن الأمر أكثر كلاسيكية من Jungle Bird ، الذي كان يقال اخترع في كوالالمبور ، ماليزيا ، حوالي عام 1978. في حين أن بارات الكوكتيل الراقية غالبًا ما تقدم المشروب في قفص الطيور لتقديمه في نهاية المطاف ، يمكن أن يلتصق السقاة في المنزل بزجاج صخري وتزيين من الأناناس.

49. شاي لونج آيلاند المثلج

الجديد في القائمة في عام 2020 ، يجمع Long Island Iced Tea بين أربعة أرواح: الروم الخفيف والفودكا والتكيلا والجن. إنه الكوكتيل المطلق للشربات غير الحاسمة. سواء أحببته أو كرهته ، عاد الكوكتيل اللطيف.



48. الجن الجن بغل

يمكنك القيام بتجربة مزدوجة عندما ترى Gin Gin Mule في قائمة الكوكتيلات الأكثر شهرة في العالم. The Gin Gin Mule (المعروف أيضًا باسم Ginger Rogers) هو تقاطع بين بغل موسكو و Mojito ، مع جين كنجم العرض.

47. السيدة البيضاء

تم إعادة تصور هذا الكوكتيل الذي نشأ في عشرينيات القرن الماضي مع اندفاعة من بياض البيض من قبل بيتر دوريلي ، المدير السابق لـ The American Bar في لندن. قاعدته هي الجن ، ممزوج بعصير الليمون الطازج وإما كوانترو أو كومبير.

46. ​​الشيطان

التكيلا المستخف بها خمرة ومثال آخر على شعبية تيكي المتزايدة ، يجمع El Diablo بين الريبوسادو وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون وكريم دي كاسيس.



أربعة خمسة. عالمي

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: عالمي

لقد ولت أيام Cosmo مثل بينياتا النادل. قد ترى حتى يدور على هذا المشروب ، ولكن في الغالب ، هناك لامبالاة. إذا كنت بحاجة إلى تذكير ، فهو الفودكا وثلاث ثوانٍ والتوت البري والليمون. على الرغم من إسقاط 14 موقعًا منذ عام 2017 ، ظل Cosmo مناسبًا ، مما يعني أنه قد حان الوقت لمنح الشراب الوردي فرصة ثانية.

44. الاموات الاحياء

تم اختراع كوكتيل تيكي هذا بطعم الفواكه ، والمشرق ، والقابل للكسر ، لأول مرة في هوليوود ، كاليفورنيا بواسطة نادل 'دون ذا بيتشكومبر' في عام 1934. يتكون الكوكتيل من عصير الليمون ، والليمون ، والأناناس ، وشراب فاكهة العاطفة ، ومرطبات أنجوستورا ، والسكر البني ، وثلاثة أنواع مختلفة من الروم (فاتح ، داكن ، و 151 درجة).

43 ـ هانكي بانكي

يُظهر السقاة في جميع أنحاء العالم حبهم للأماري بشكل متزايد ، مما يدفع بالفئة إلى الاتجاه السائد. هذا الكوكتيل عبارة عن مزيج بسيط من فيرنيت برانكا والجن والفيرموث.

42. فودكا مارتيني

ارتفعت شعبية Vodka Martini في عام 2017 ، حيث تراجعت أربع نقاط منذ ذروتها. إنها أساسية جدًا - لقطة من الفودكا المبردة الممزوجة بقليل من الفيرموث الجاف - ولكنها بطريقة ما لا تزال مطلوبة في أفضل بارات الكوكتيل في العالم.

41. كوكتيل الكايبيرينها

كان كوكتيل البرازيل الوطني ، Caipirinha ، في دائرة الضوء خلال دورة الألعاب الأولمبية 2016 في ريو. في العام التالي ، احتلت المركز 25 في هذه القائمة. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة 41 في عام 2021. الكوكتيل مصنوع بروح البرازيل الوطنية ، الخمور ، جنبا إلى جنب مع السكر والجير.

40. توم كولينز

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: توم كولينز

الأصلي توم كولينز وصفة تستدعي الجن والليمون والمياه الغازية أساسًا ، إنها عصير ليمون شراب للكبار. هذا الجن الجوهري خمرة ، ومع ذلك ، فقد تراجعت خمسة مراكز منذ صدور قائمة العام الماضي.

39. الخيزران

قد تكون لدينا عودة شيري لنشكره على Bamboo ، كوكتيل مصنوع من جزء ونصف من شيري ، جزء ونصف الفيرموث الجاف ، شرطتان مرّتان من أنجوستورا ، وشرطتان مرّتان برتقاليتان.

38. تومي مارغريتا

طوره النادل Julio Bermejo من مطعم Tommy’s Mexican في سان فرانسيسكو في التسعينيات ، ويضاعف Tommy’s Margarita كمية الأغاف الموجودة في Margarita التقليدية عن طريق استبدال المسكرات البرتقالية بشراب الصبار. من المحتمل أنك حصلت على نصيبك من تومي مارغريتا دون أن تدرك ذلك.

37. الكلمة الأخيرة

مشروب من أيام الحظر ، إحياء الكلمة الأخيرة - الذي يجمع بين الجن ، والكارتريوز الأخضر ، وماراشينو ليكيور ، وعصير الليمون - يُنسب إلى النادل موراي ستينسون ، الذي صادف المشروب في دليل بار قديم أثناء عمله في مقهى Zig Zag في سياتل عام 2004.

36. قهوة ايرلندية

ابتكر الشيف الأيرلندي جو شيريدان القهوة الأيرلندية في الأربعينيات. جيمس بيرد الحائز على جائزة جيمس بيرد ومؤلف كتاب 'The Craft of the Cocktail' Dale DeGroff يصف القهوة الأيرلندية مثل ، 'كريم بارد ، قهوة حلوة ساخنة ، مع نكهة رائعة ويسكى ايرلندى. ' لا تستطيع ان تحبه؟ يمكن أن تختلف النسب الدقيقة وأنواع الويسكي والسكر والكريمة قليلاً ، ولكن عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، يكون لذيذًا.

35. طيران

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: الطيران

بعد التعرف على Tom Collins ، تعرف على Aviation: يتم تقديم الكوكتيل الرائع بلون اللافندر في كوب مارتيني ، مع Crème de Violette أو Creme Yvette ، Maraschino liqueur ، الجن ، وعصير الليمون. وشهدت شركة الطيران رحلة وعرة في السنوات القليلة الماضية ، حيث هبطت 15 نقطة منذ العام الماضي.

34. Sidecar

براندي ، الممثلة تمثيلا ناقصا بشكل مأساوي في هذه القائمة ، يكسب أ لحظة تستحقها في دائرة الضوء في جميع أنحاء العالم كواحد من الكوكتيلات الأكثر طلبًا في العالم. ال Sidecar يُعد مكانًا جيدًا للبدء به لمن ليسوا على دراية بالروح التي تغطي الفئات: يمزج المشروب بين البراندي والليمون وثلاثي ثانية ، مما يجعله حامضًا منعشًا.

33. الاباحية مارتيني

الوافد الجديد إلى القائمة ، يتم تقديم كوكتيل فودكا باشن فروت والفانيليا هذا تقليديًا مع لقطة من بروسيكو على الجانب. نعم ، يبدو الأمر أكثر قليلاً ، لكن مع اسم مثل 'Pornstar Martini' ، هل تتوقع أي شيء أقل؟

32. بينا كولادا

إيماءة أخرى لعودة الكوكتيلات الاستوائية ، هذه المتعة البورتوريكية التي تعود إلى حقبة السبعينيات من القرن الماضي مصنوعة من الروم الأبيض وكريم جوز الهند وعصير الأناناس.

31. بيليني

اخترع جوزيبي سيبرياني هذا الوجبة الأساسية الشهيرة في بروسكو في هاريز بار في البندقية بإيطاليا. يجمع الكوكتيل المكون من عنصرين ببساطة بين الشمبانيا الإيطالي مع هريس الخوخ في كأس الفلوت.

30. براندي كرست

الخمسين كوكتيل الأكثر شعبية في العالم: براندي كرستا

The Brandy Crusta هو ابتكار معقد مستوحى من ثقافة الكوكتيل في نيو أورلينز. إنه مزيج دقيق من البراندي ، كوراساو ، عصير الليمون ، شراب بسيط ، مرارة أنجوستورا ، وماراشينو ليكيور.

29. برامبل

تم إنشاء Bramble بواسطة ديك برادسيل في Fred’s Club في لندن في الثمانينيات ، ويجمع بين نكهات التوت المشرقة والمنعشة من مشروب الجن والكشمش الأسود (Merlet Crème de Mures هو المفضل لدى بعض السقاة ، على الرغم من أن كريم دي كاسيس يعمل أيضًا). ويشمل أيضًا الجن والليمون والشراب البسيط والكثير من الثلج المجروش.

28. الجن فيز

لذيذ الجن الحرفية يمكن أن تجعل جين فيز يلمع. المشروب البسيط عبارة عن مزيج من الجن والليمون والسكر والبيض والصودا.

27. روم قديم الطراز

نمت Rum من تفاهة الروم والكوكاكولا إلى خلاط كوكتيل عالمي المستوى. Rum Old Fashioned هو ببساطة طراز قديم مصنوع من الروم. يبدو أن بساطته تعمل لصالحه ، حيث ارتفعت شعبية Rum Old Fashioned 10 مراتب منذ العام الماضي.

26. أماريتو صور

يعتبر Amaretto Sour عنصرًا أساسيًا في أفضل البارات في العالم ، كما أنه مشروب قارناه بطفل Sour Patch Kid السائل. إنه حلو من أماريتو الجوز وحامض من عصير الليمون ، في حين أن بياض البيض ينعم التانغ.

25. أمريكي

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: أمريكانو

لا ينبغي الخلط بينه وبين مشروب الإسبريسو (في الواقع ، لا علاقة له بالقهوة على الإطلاق) ، تم إنشاء هذا الكوكتيل الإيطالي بواسطة Gaspare Campari ، الذي قدمه في حانة Caffè Campari في ستينيات القرن التاسع عشر. تزداد شعبية مشروب Campari و vermouth و soda بسرعة.

24. الساحة القديمة

The Vieux Carré هو كوكتيل أمريكي تم اختراعه في الحي الفرنسي في نيو أورلينز. على غرار مانهاتن ، فهو مصنوع من البراندي والويسكي والفيرموث الحلو والبينديكتين والأنجوستورا وبيتشود.

2. 3. تعكر بيسكو

ال تعكر بيسكو مصنوعة من الروح الوطنية البيروفية والتشيلية بيسكو مع الجير والشراب وبياض البيض الاختياري ، مناسب لأي مناسبة.

22. حمامة

يعد Paloma من بين أكثر مشروبات التكيلا المحبوبة في VinePair. لقد دخلت هذه القائمة لأول مرة في عام 2017 ، ولم يتم تعليقها فحسب ، بل ارتقت في التصنيف - حيث تقدمت 14 مكانًا منذ العام الماضي. يمزج Paloma بين التكيلا والجريب فروت - نعتقد ذلك أفضل طريقة لاستخدام Avion و Spindrift grapefruit soda وعصير الليمون الطازج - أو يمكنك تبديلها بالموسمية مكونات ، أو بديل التكيلا أو مدخن قليلاً ميزكال .

واحد وعشرين. الفرنسية 75

يدعو الفرنسيون 75 الجن وعصير الليمون والسكر والشمبانيا. إنها قضية راقية ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا كأحد الأشياء المفضلة لدينا الكوكتيلات المعلبة .

عشرين. سازراك

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: Sazerac

لقد تراجعت Sazerac من مكانتها السابقة في المراكز العشرة الأولى ، لكن قدرتها على البقاء واضحة. نشأ المشروب في خمسينيات القرن التاسع عشر في نيو أورلينز ، ولا يزال متشابكًا بعمق مع ثقافة مدينة الهلال. يمكن صنعه من الجاودار أو البراندي ، جنبًا إلى جنب مع شراب Demerara ، و Peychaud’s Bitters ، ولفائف الليمون ، و الأفسنتين كما هو مطلوب.

19. ماي تاي

ربما كان tiki-est من كوكتيلات تيكي ، كان من الصعب مقاومة ماي تاي بين شاربي العالم العام الماضي. تتضمن وصفته عادةً أنواعًا مختلفة من الروم وعصير البرتقال وثلاثي ثانية والعديد من المحليات.

18. بوليفارد

بوليفارد هو توأم نيجروني الشقيق الذي يستخدم الويسكي بدلاً من الجن. إنها أجزاء متساوية الذرة ، أمارو ، والخمر الحلو. زينها بلمسة برتقالية ، وستحصل على فترة ما بعد الظهيرة.

17. نادي البرسيم

تم تسمية نادي Clover في الأصل على اسم نادي للرجال في فيلادلفيا ، ولكن بالنسبة لنا هو مرادف لنادي الكوكتيل الذي يحمل نفس الاسم في بروكلين. يحتوي المشروب الوردي الفاتح على الجن وعصير الليمون وشراب التوت وبياض البيض.

16. محيي الجثة

تحدث عن النهضة. يرتفع هذا المشروب ثماني نقاط هذا العام ، وله لمسة مثيرة للاهتمام: هناك نسختان. تستدعي Corpse Reviver # 1 Cognac و calvados و brandy و vermouth بينما تستخدم Corpse Reviver # 2 أجزاء متساوية من الجن وعصير الليمون و Cointreau و Lillet Blanc واندفاعة من الأفسنتين. اختر بحكمة.

15. Dark 'n' Stormy

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: الظلام

ال Dark 'n' Stormy يحتوي على مزيج من شراب Gosling (ورم Gosling فقط) وبيرة الزنجبيل. في بعض الأحيان ، الأبسط هو الأفضل.

14. البنسلين

لا شيء يشفي من يشرب الشتاء المرهق مثل البنسلين المصنوع من المخلوط سكوتش ، إسلاي سكوتش مدخن ، عصير الليمون ، وشراب العسل والزنجبيل البسيط. تم إنشاؤها بواسطة سام روس ، الشريك في ملكية نيويورك أتابوي ، ستعيدك إلى الحياة مثل Z-pack.

13. موسكو بغل

يحتوي مشروب الكوب الشهير هذا على الزنجبيل والفودكا والليمون والصودا. إنه خدم المشهور في كوب موسكو البغل ، والذي نجرؤ على تخمينه هو جزء كبير من جاذبيته السلاش.

12. جيمليت

جزئين من الجن ، وجزء واحد من عصير الليمون ، وجزء واحد من التحلية ، فإن Gimlet عبارة عن آلة شفط سهلة تلهم العديد من التكرارات ، وقد حافظت على مكانتها الثانية عشرة لمدة عامين متتاليين.

أحد عشر. ماري الدموية

ال ماري الدموية هي تجربة بقدر ما هي مشروب. من الأفضل الاستمتاع بوجبة الإفطار المتأخر مع مزيج منزلي من عصير الطماطم والفودكا والتوابل. وإذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، مجموعة من الزخارف - من الكرفس والزيتون إلى لحم الخنزير المقدد إلى برجر الجبن الكامل - من المعروف أنها تظهر.

10. موخيتو

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: موخيتو

قد يكون Mojito هو أكثر مساهمة كوبا شعبية في ثقافة الكوكتيل. مزيج من الروم الأبيض وعصير الليمون وسكر القصب والصودا (مع النعناع المخلوط ، من فضلك) طازج واستوائي ، وهو كلاسيكي لا نتوقع أن يختفي في أي وقت قريب.

9. أبيرول سبريتز

إذا لم تكن قد لاحظت Aperol Spritz ، فأنت لم تشرب (أو على Instagram). بالانتقال إلى المراكز العشرة الأولى من المرتبة 22 في عام 2017 ، فإن هذا المشهيات المشهورة ممتعة بصريًا بقدر ما هي لذيذة وسهلة التحضير: نسبة ثلاثة إلى اثنين واحد من Prosecco و Aperol والصودا. قد يرغمك صيف الرذاذ.

8. مانهاتن

من الصعب الابتعاد عن مانهاتن ، و الارتفاع الأخير في ويسكي الجاودار يجعل الأمر أكثر صعوبة. يمكن أن يجعلك الجاودار الحار ، والفيرموث الحلو ، وقطعتان من الأنجوستورا ، مقلوبًا ومصفى ومزينًا بالكرز المشروب ، تشعر وكأنك فعلاً من الدرجة الحقيقية.

7. ويسكي حامض

هذا المشروب الذي يمكن الاعتماد عليه مناسب بسهولة لمحبي الويسكي ، وكذلك أولئك الذين سئموا من الروح البني: رفعه الليموني وحلاوته الطفيفة تجعله جذابًا لمحبي الحمضيات أيضًا. الوصفة البسيطة تتطلب الويسكي وعصير الليمون والسكر.

6. إسبرسو مارتيني

مثل الريد بول والفودكا المكرر لعشاق القهوة ، يعد Espresso Martini بتأثير منعش وتهدئة في عبوة لذيذة. سوف يوقظك مشروب ما بعد العشاء مع استمرار ضجيجك. وقد أطلق عليه أيضًا اسم Vodka Espresso والمنشطات الصيدلانية.

5. زهرة الأقحوان

أشهر 50 كوكتيلًا في العالم: مارغريتا

من المحتمل أن يكون Margarita ، في بساطته اللاذعة والرائعة ، أشهر كوكتيل التكيلا في العالم. إنه أيضًا أحد أشهر الكوكتيلات في أمريكا. احتفظت بمكانتها كأفضل لعبة كلاسيكية تعتمد على التكيلا في العالم في عام 2021.

أربعة. مارتيني الجافة

مارتيني جاف جيد الصنع هو الأناقة في الزجاج. يحتل المزيج الكلاسيكي من الجن والفيرموث الجاف المرتبة الرابعة في أفضل 50 كوكتيلًا لهذا العام.

3. ديكيري

غالبًا ما يُساء فهم Daiquiri. بينما يربط الكثيرون المشروب بالفواكه والخلاطات ، فإن Daiquiri الحقيقي مصنوع ببساطة باللون الأبيض مجال وعصير ليمون وشراب بسيط. إنه مشروب نظيف ومنعش لأي مناسبة.

اثنين. نيجروني

نحن نحب Negronis في VinePair ، ونشعر بخيبة أمل شديدة عندما لا يعرف النادل كيف يصنع واحدًا. لحسن الحظ ، لا ينبغي أن يحدث ذلك لفترة أطول ، حيث احتل Negroni المركز الثاني للسنة السادسة على التوالي. الجن ، والكامباري ، والفيرموث في عبوة مثالية ومثيرة.

1. قديم الطراز

الخمسين كوكتيل الأكثر شعبية في العالم: الطراز القديم

الطراز القديم خالٍ من الزمان. هذه الكلاسيكية البسيطة المصنوعة من الجاودار أو بوربون ، ومكعب سكر ، ومرطب أنجوستورا ، ومكعب سميك من الثلج ، ولفائف برتقالية في كل مرة. هذا كل شيء - الكوكتيل الأكثر شعبية في العالم.